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Découvrez notre sélection pour réussir votre offre de glaces et sorbets de la prochaine saison estivale : chocolats, fruits surgelés, pralinés, texturants et sucres, toppings… Des ingrédients pour les professionnels de la glace.

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    1. NOUVEAU

      profiber stab 5 par sosa
      1. Profiber Stab 5
      2. Réf : 45116/Pot de 600 g
      3. Poudre stabilisante à base de fibres végétales pour glace et sorbet
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. gomme guar par sosa
      1. Gomme Guar
      2. Réf : 48682/Pot 750 g
      3. Épaississant à base de légumineuses
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. gomme caroube par sosa
      1. Gomme de caroube
      2. Réf : 48686/Pot de 650 g
      3. Épaississant idéal pour la glacerie
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. natur emul par sosa
      1. Natur Emul
      2. Réf : 48645/Pot de 500 g
      3. Émulsifiant en poudre composé de fibres d’agrumes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. prosorbet 5 froid chaud par sosa
      1. Prosorbet 5 froid / chaud
      2. Réf : 40412/Pot de 500 g
      3. Stabilisant pour sorbets
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. dextrose poudre par sosa
      1. Dextrose en poudre
      2. Réf : 48684/Pot de 650 g
      3. Sucre technique dérivé d'amidon
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    Des offres sur les ingrédients pour vos glaces

    -28%

    J'en profite
    1. procrema 5 bio par sosa
      1. Procrema 5 Bio
      2. Réf : 41436/Pot de 700 g
      3. Stabilisant pour crèmes glacées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    2. NOUVEAU

      noisettes entieres decortiquees par pariani
      1. Noisettes entières décortiquées
      2. Réf : 52093/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    3. PROMO

      vakana perle vanille bourbon madagascar bio par norohy
      1. Vakana, Perle de vanille Bourbon Madagascar Bio
      2. Réf : 51396/Pot de 500 g
      3. Une intensité incomparable pour une perle de vanille SANS SUCRE.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    4. NOUVEAU

      amarena cantiano 20 mm par pariani
      1. Amarena de Cantiano 20 mm
      2. Réf : 52098/Pot de 1 kg
      3. Fruits semi-confits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    5. praline amande noisette 50 fruite par valrhona
      1. Praliné Amande Noisette 50% fruité
      2. Réf : 4697/Seau de 5 kg
      3. Texture lisse, notes grillées. Amandes d'Espagne, noisettes d'Italie.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. absolu cristal nappage neutre par valrhona
      1. Absolu cristal nappage neutre
      2. Réf : 5010/Seau de 5 kg
      3. Prêt à l'emploi
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    7. poudre cacao par valrhona
      1. Poudre de cacao
      2. Réf : 159/3 sacs de 1 kg
      3. Goût de cacao très pur et intense
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    8. perles craquantes chocolat noir 55 par valrhona
      1. Perles craquantes chocolat noir 55%
      2. Réf : 4719/Sac de 3 kg
      3. Chocolaté et craquante.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    9. framboise crispy wet proof 400g par sosa
      1. Framboise crispy wet proof - 400g
      2. Réf : 48664/Pot de 400 g
      3. Eclats de framboise lyophilisée. Résistant à l'humidité
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    10. noix pecan cantonaises par sosa
      1. Noix de pécan cantonaises
      2. Réf : 50061/Pot de 500 g
      3. Noix de pécan caramélisées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    11. vanifusion pate gousses vanille madagascar bio par norohy
      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio
      2. Réf : 34283/Pot de 500 g
      3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    12. gousses vanille madagascar bio moyen conditionnement par norohy
      1. Gousses de vanille noire de Madagascar Bio 16-23 cm
      2. Réf : 26521/Sac de 250 g
      3. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    13. pate grains cafe bio ethiopie par norohy
      1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
      2. Réf : 41822/Pot de 500 g
      3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    14. pate pistache sicile par pariani
      1. Pâte pure de pistache
      2. Réf : 40480/60,068/Seau de 3 kg
      3. 100% pistache de Sicile
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    15. micro copeaux noir par chocolatree
      1. Micro copeaux noir
      2. Réf : 47887/70804CCX/Carton de 2 kg
      3. Parsemage chocolat noir 49%
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix

    16. PURE ORIGINE

      macae 62 par valrhona
      1. Chocolat noir Macaé 62%
      2. Réf : 6221/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Brésil. Fruité et fruits secs grillés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    17. praline amande noisette 60 fruite par valrhona
      1. Praliné amande noisette 60% fruité
      2. Réf : 11307/Seau de 5 kg
      3. Harmonie entre le parfum subtil de l’amande verte et la puissance aromatique de la noisette fraîche.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    18. noisettes du piemont igp torrefiees par pariani
      1. Noisettes entières torréfiées
      2. Réf : 40473/20,003/Sac de 5 kg
      3. IGP Piémont (Italie)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    19. vanifusion pate gousses vanille tahitensis papouasie nouvelle guinee 500g par norohy
      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée
      2. Réf : 25705/Pot de 500 g
      3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    20. noisettes du piemont hachees 2 4mm par pariani
      1. Noisettes hachées en grains
      2. Réf : 40461/23,786/Sac de 1 kg
      3. IGP Piémont (Italie)
      4. Indisponible
      Voir les prix

    21. PURE ORIGINE

      ombre hukambi 53 par valrhona
      1. Chocolat au lait Hukambi 53%
      2. Réf : 49787/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Brésil. Cacaoté et céréales.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    22. pate pistache verde di bronte dop par pariani
      1. Pâte pure de pistache
      2. Réf : 40477/60,015/Seau de 3 kg
      3. AOP Bronte (Italie)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    23. blond dulcey 32% par valrhona
      1. Chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
      2. Réf : 31870/Sac fèves 3 kg
      3. Assemblage d'exception. Biscuité et pointe de sel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    24. pistaches sicile hachees 2 4mm par pariani
      1. Pistaches hachées en grains
      2. Réf : 40463/60,062/Sac de 1 kg
      3. Avec pistaches de Sicile
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    25. noisettes du piemont igp torrefiees par pariani
      1. Noisettes entières torréfiées
      2. Réf : 40460/23,444/Sac de 1 kg
      3. IGP Piémont (Italie)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    26. GRAND FORMAT

      gousses vanille madagascar bio grand conditionnement par norohy
      1. Gousses de vanille noire de Madagascar Bio 16-23 cm
      2. Réf : 50038/Boite de 2,5 kg
      3. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    27. praline pistache 42 fruite par valrhona
      1. Praliné pistache 42% fruité
      2. Réf : 11936/Seau de 5 kg
      3. Couleur lumineuse et notes gourmandes de pistache.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    28. pate pistache verde di bronte dop par pariani
      1. Pâte pure de pistache
      2. Réf : 40462/60,014/Pot de 1 kg
      3. AOP Bronte (Italie)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    29. praline noisette 55 fruite par valrhona
      1. Praliné noisette 55% fruité
      2. Réf : 11309/Seau de 5 kg
      3. Goût de la noisette fraîche venant juste d'être cueillie dans l’arbre. Authentiques et pures notes fruitées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    30. pate pistache autres origines par pariani
      1. Pâte pure de pistache
      2. Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
      3. 100% pistaches étrangères
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    31. pate noisette du piemont igp torrefaction moyenne par pariani
      1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
      2. Réf : 40471/20,020/Seau de 5 kg
      3. IGP Piémont (Italie)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    32. gousses vanille tahiti 14 17cm par norohy
      1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
      2. Réf : 31974/Sac de 250 g
      3. Vanille puissante et subtile aux arômes floraux et anisés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    33. praline brut amandes noisettes 50 par valrhona
      1. Praliné brut Amandes Noisettes 50%
      2. Réf : 47202/Seau de 5 kg
      3. Réalisé sans étape de cuisson du sucre pour une texture granuleuse particulière et goût toujours gourmand.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    34. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection republique dominicaine 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection République Dominicaine 80%
      2. Réf : 46176/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Republique Dominicaine. Acidulé etfruitsmurs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    35. pistaches sicile hachees 2 4mm par pariani
      1. Pistaches hachées en grains
      2. Réf : 40479/60,063/Sac de 5 kg
      3. Avec pistaches de Sicile
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    36. inspiration framboise par valrhona
      1. Inspiration Framboise
      2. Réf : 1123234/Sac fèves 3 kg
      3. Couverture de fruit. Fruits confiturés et framboise.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    37. praline pecan 50 fruite par valrhona
      1. Praliné pécan 50% fruité
      2. Réf : 11937/Seau de 5 kg
      3. Profil aromatique intense : goût naturel de fruit qui se termine par une pointe d'amertume.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    38. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection equateur 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Equateur 80%
      2. Réf : 46175/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Equateur. Amer, végétal et épices douces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    39. inspiration yuzu par valrhona
      1. Inspiration Yuzu
      2. Réf : 19998/Sac fèves 3 kg
      3. Couverture de fruit. Agrumes et yuzu.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    40. praline noisette 50 caramelise par valrhona
      1. Praliné noisette 50% caramélisé
      2. Réf : 2257/Seau de 5 kg
      3. Notes puissantes de caramel cuit laissant apparaître au final des notes de noisettes.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    41. grue cacao par valrhona
      1. Grué de cacao
      2. Réf : 3285/Sac de 1 kg
      3. Fèves de cacao torréfiées et concassées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    42. pate cacahuete 70 par valrhona
      1. Pâte de cacahuète 70%
      2. Réf : 19864/Seau de 5 kg
      3. Laissez vous surprendre par la gourmandise de la pâte de cacahuète fruitée craquante. Conçue comme un praliné, elle se distingue par son goût intense de cacahuète aux notes de chouchou et sa texture craquante.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    43. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection ghana 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Ghana 80%
      2. Réf : 46174/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Ghana. Vanille, noix de coco et fruits secs grillé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    44. praline amande 60 caramelise par valrhona
      1. Praliné amande 60% caramélisé
      2. Réf : 2260/Seau de 5 kg
      3. Notes intenses de caramel cuit et une perception très peu sucrée.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    45. p125 cœur de guanaja par valrhona
      1. Chocolat noir P125 Coeur de Guanaja 80%
      2. Réf : 6360/Sac fèves 3 kg
      3. Assemblage d'exception. Puissance du chocolat
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    46. praline amande noisette 50 fruite craquant par valrhona
      1. Praliné amande noisette 50% fruité craquant
      2. Réf : 19973/Seau de 2 kg
      3. Petit format. Des notes harmonieuses d’amandes et de noisettes légèrement grillées. Texture craquante et équilibrée.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    47. couverture noire oqo 73 par valrhona
      1. Couverture noire Oqo 73%
      2. Réf : 40981/3 blocs de 1 kg
      3. Pure origine* Madagascar. Réalisée avec des fèves de cacao entières, non conchées et peu broyées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    48. praline amande 50 caramelise par valrhona
      1. Praliné amande 50% caramélisé
      2. Réf : 2259/Seau de 5 kg
      3. Equilibre entre les notes de caramel cuit et les notes sucrées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    49. eclat or brisures crepes dentelles par valrhona
      1. Eclat d'or
      2. Réf : 14592/Boite de 2,5 kg
      3. Brisures de crêpes croustillantes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    50. praline noisette 60 caramelise par valrhona
      1. Praliné noisette 60% caramélisé
      2. Réf : 2258/Seau de 5 kg
      3. Perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    51. praline amande noisette 50 caramelise par valrhona
      1. Praliné amande noisette 50% caramélisé
      2. Réf : 2261/Seau de 5 kg
      3. Notes légères de caramel à la fois douces et sucrées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    52. inspiration passion par valrhona
      1. Inspiration Passion
      2. Réf : 15390/Sac fèves 3 kg
      3. Couverture de fruit. Fruits tropicaux et passion.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    53. praline amande 55 noix coco par valrhona
      1. Praliné amande 55% et noix de coco
      2. Réf : 19822/Seau de 5 kg
      3. Notes de coco toastée et texture lisse.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    54. GRAND FORMAT

      pate gousses vanille madagascar bio 5kg par norohy
      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Madagascar Bio
      2. Réf : 48768/Carton de 5 kg
      3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    55. extra bitter 61 par valrhona
      1. Chocolat noir Extra Bitter 61%
      2. Réf : 4657/Sac fèves 3 kg
      3. Assemblage d'exception. Epices sucrées et fruits secs.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    56. praline noisette 66 fruite par valrhona
      1. Praliné noisette 66% fruité
      2. Réf : 7531/Seau de 5 kg
      3. Puissance de la noisette, légèrement toastée, pour une force fruitée rare.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    57. caramelia 36 par valrhona
      1. Chocolat au lait Caramélia 36%
      2. Réf : 7098/Sac fèves 3 kg
      3. Assemblage d'exception. Gourmand et caramel salé.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    58. praline pecan 50 fruite par valrhona
      1. Praliné pécan 50% fruité
      2. Réf : 19972/Seau de 2 kg
      3. Profil aromatique intense : goût naturel de fruit qui se termine par une pointe d'amertume.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    59. perles craquantes chocolat au lait caramelia 36 par valrhona
      1. Perles craquantes chocolat au lait Caramelia 36%
      2. Réf : 8425/Sac de 3 kg
      3. Gourmand et caramel salé.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    60. gousses vanille du mexique 16 23cm par norohy
      1. Gousses de vanille du Mexique 16-23 cm
      2. Réf : 25721/Sac de 125 g
      3. Profil aromatique complexe et intense, dévoilant des notes propres au terroir : boisées, cacaotées et pruneau.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    61. perles craquantes chocolat blanc opalys 34 par valrhona
      1. Perles craquantes chocolat blanc Opalys 34%
      2. Réf : 10843/Sac de 3 kg
      3. Vanillé et lait frais.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    62. praline amandes noisettes 50 fruite craquant par valrhona
      1. Praliné amandes noisettes 50% fruité craquant
      2. Réf : 5621/Seau de 5 kg
      3. Présence des grains de fruits secs qui renforcent son craquant.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    63. praline amande 70 fruite par valrhona
      1. Praliné amande 70% fruité
      2. Réf : 9015/Seau de 5 kg
      3. Peu sucré aux notes richement grillées d'amandes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    64. praline amande noisette 50 fruite par valrhona
      1. Praliné amande noisette 50% fruité
      2. Réf : 19971/Seau de 2 kg
      3. Nouveau petit format. Peu sucré, notes grillées de fruits secs. Texture lisse et homogène.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    65. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection madagascar 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Madagascar 80%
      2. Réf : 46173/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Madagascar. Fruits rouges acides, grué grillé et légère amertume
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    66. chocolat noir guanaja 70 par valrhona
      1. Chocolat noir Guanaja 70%
      2. Réf : 4653/Sac fèves 3 kg
      3. Assemblage d'exception. Equilibré et grillé.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    67. perles craquantes chocolat couleur blonde dulcey 35 par valrhona
      1. Perles craquantes chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
      2. Réf : 10840/Sac de 3 kg
      3. Biscuité et pointe de sel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    68. chocolat blanc ivoire 35 par valrhona
      1. Chocolat blanc Ivoire 35%
      2. Réf : 4660/Sac fèves 3 kg
      3. Peu sucré. Equilibré et lait cuit.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    69. noisettes du piemont igp decortiquees par pariani
      1. Noisettes entières décortiquées
      2. Réf : 40476/20,008/Sac de 5 kg
      3. IGP Piémont (Italie)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    70. gousses vanille tahiti 18 20cm par norohy
      1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20 cm
      2. Réf : 31975/Sac de 250 g
      3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    71. pic vacances 6 modeles par chocolatree
      1. Décors pic vacances 6 modèles
      2. Réf : 46617/34259VCW/Boite de 108 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    72. perles craquantes inspiration framboise par valrhona
      1. Perles craquantes Inspiration Framboise
      2. Réf : 26689/Sac de 1 kg
      3. Fruits confiturés et framboise.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    73. noisettes du piemont hachees 2 4mm par pariani
      1. Noisettes hachées en grains
      2. Réf : 40474/23,592/Sac de 5 kg
      3. IGP Piémont (Italie)
      4. Indisponible
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    74. stick pur dulcey par chocolatree
      1. Décors stick pur dulcey
      2. Réf : 28698/46379VCD/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat dulcey
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    75. stick pur framboise par chocolatree
      1. Décors stick pur framboise
      2. Réf : 28699/46380VCA/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat inspiration framboise
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    76. stick pur noir par chocolatree
      1. Décors stick pur noir
      2. Réf : 46704/46377VCR/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat noir
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    77. pic 3 couleurs par chocolatree
      1. Décors pic 3 couleurs
      2. Réf : 46767/32380VCM/Boite de 108 pièces
      3. Décor en chocolat lait
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    78. stick pur lait par chocolatree
      1. Décors stick pur lait
      2. Réf : 47150/46378VCM/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat lait
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    79. pailletes par chocolatree
      1. Pailletés
      2. Réf : 28723/70823CCX/Boite de 1 kg
      3. Parsemage chocolat noir 32%
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    80. vermicelles par chocolatree
      1. Vermicelles
      2. Réf : 28724/70822CCX/Boite de 1 kg
      3. Parsemage chocolat noir 32%
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    81. gravillons par chocolatree
      1. Gravillons
      2. Réf : 28725/70824CCX/Boite de 1 kg
      3. Parsemage chocolat noir 52%
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    82. stick mikado 4 modeles par chocolatree
      1. Décors stick mikado 4 modèles
      2. Réf : 46627/43922CCW/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    83. micro copeaux lait par chocolatree
      1. Micro copeaux lait
      2. Réf : 47885/70802CCX/Carton de 2 kg
      3. Parsemage chocolat lait 29%
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    84. micro copeaux blanc par chocolatree
      1. Micro copeaux blanc
      2. Réf : 47886/70803CCX/Carton de 2 kg
      3. Parsemage chocolat blanc 25%
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    85. perline céréale blanc par chocolatree
      1. Perlines céréale blanc
      2. Réf : 29160/70216CCX/Boite de 1 kg
      3. Parsemage base céréale - 4 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    86. perline céréale lait par chocolatree
      1. Perlines céréale lait
      2. Réf : 29199/70217CCX/Boite de 1 kg
      3. Parsemage base céréale - 4 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    87. perline céréale noir par chocolatree
      1. Perlines céréale noir
      2. Réf : 29317/70218CCX/Boite de 1 kg
      3. Parsemage base céréale - 4 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    88. Inuline Sosa 3kg
      1. Inuline chaud
      2. Réf : 37372/Pot de 3 kg
      3. Fibre végétale. S'utilise à chaud
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    89. decors chocolatree stick rose par chocolatree
      1. Décors stick rose
      2. Réf : 46462/44647CNW/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    90. decors chocolatree stick fuchsia blanc par chocolatree
      1. Décors stick fuchsia et blanc
      2. Réf : 46824/44906CCW/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    91. decors chocolatree stick rayures jaune par chocolatree
      1. Décors stick rayures jaune
      2. Réf : 47131/44599CCR/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat noir
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    92. pepite caramel isigny par chocolatree
      1. Pépite caramel d'Isigny
      2. Réf : 29538/70035CCX/Pot de 120 g
      3. Parsemage au caramel
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    93. stabilisant epaississant flaxfiber 600 g par sosa
      1. Stabilisant épaississant Flaxfiber - 600 g
      2. Réf : 42151/Pot de 600 g
      3. Ce produit peut remplacer les propriétés stabilisantes et épaississantes de la gomme xanthane lorsqu’il est utilisé dans un rapport 1:2.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    94. decors stick fleurs roses par chocolatree
      1. Décors stick fleurs roses
      2. Réf : 43394/49295CCW/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    95. decors stick bourgeons orange par chocolatree
      1. Décors stick bourgeons orange
      2. Réf : 43408/49309CCR/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat noir
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    96. decors stick bourgeons fuchsia par chocolatree
      1. Décors stick bourgeons fuchsia
      2. Réf : 43424/49296CCW/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    97. decors stick pur blanc par chocolatree
      1. Décors stick pur blanc
      2. Réf : 46407/28250CHW/Boite de 156 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    98. decors pic gaufrette par chocolatree
      1. Décors pic gaufrette
      2. Réf : 46882/42914VCW/Boite de 140 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    99. decors pic oiseaux 3 modeles par chocolatree
      1. Décors pic oiseaux 3 modèles
      2. Réf : 47144/45044VCW/Boite de 110 pièces
      3. Décor en chocolat blanc
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    100. mangue crispy wet proof par sosa
      1. Mangue crispy wet proof
      2. Réf : 40369/Pot de 400 g
      3. Éclats de mangue lyophilisés. Résistant à l'humidité
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    101. yocrispy wet proof par sosa
      1. Yocrispy wet proof
      2. Réf : 40390/Pot de 400 g
      3. Éclats de yaourt lyophilisés. Résistant à l'humidité
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    102. cremsucre pate par sosa
      1. Cremsucre en pâte
      2. Réf : 40405/Seau de 7 kg
      3. Sirop de sucre inversé cristallisé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    103. glucose poudre de33 par sosa
      1. Glucose en poudre DE33
      2. Réf : 41434/Seau de 3 kg
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    104. noisettes cantonaises par sosa
      1. Noisettes cantonaises
      2. Réf : 41511/Pot de 600 g
      3. Fruits secs caramélisés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    105. citron copeaux par sosa
      1. Citron en copeaux
      2. Réf : 41531/Pot de 1,25 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    106. orange copeaux par sosa
      1. Orange en copeaux
      2. Réf : 41532/Pot de 1,25 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    107. amandes cantonaises caramelisees par sosa
      1. Amandes cantonaises
      2. Réf : 41533/Pot de 600 g
      3. Fruits secs caramélisés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    108. NOUVEAU

      citron par sosa
      1. Citron en dés
      2. Réf : 44581/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    109. gomme xanthane par sosa
      1. Gomme Xanthane
      2. Réf : 48642/Pot de 500 g
      3. Épaississant utilisable à froid
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    110. glucose liquide 60 par sosa
      1. Glucose liquide 60 DE
      2. Réf : 48649/Pot de 1,5 kg
      3. Sucre technique équivalent au dextrose
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    111. maltodextrine poudre par sosa
      1. Maltodextrine en poudre
      2. Réf : 48671/Pot de 500 g
      3. Sucre technique dérivé du maïs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    112. fruit passion crispy wet proof par sosa
      1. Fruit de la passion crispy wet proof
      2. Réf : 48677/Pot de 400 g
      3. Éclats de fruit de la passion lyophilisés. Résistant à l'humidité
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    113. maltitol par sosa
      1. Maltitol
      2. Réf : 48678/Pot 750 g
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    114. trehalose poudre par sosa
      1. Tréhalose en poudre
      2. Réf : 48687/Pot de 700 g
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    115. inuline chaud par sosa
      1. Inuline à chaud
      2. Réf : 48692/Pot de 500 g
      3. Remplace le gras dans les préparations
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    116. glucose poudre de33 par sosa
      1. Glucose en poudre DE33
      2. Réf : 50053/Pot de 500 g
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    117. inuline froid par sosa
      1. Inuline à froid
      2. Réf : 50063/Pot de 500 g
      3. Fibre végétale. S'utilise à froid
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    118. NOUVEAU

      profiber stab 5 par sosa
      1. Profiber Stab 5
      2. Réf : 45339/Seau de 3 kg
      3. Poudre stabilisante à base de fibres végétales pour glace et sorbet
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    119. NOUVEAU

      cubes orange confite par sosa
      1. Cubes d'orange confite
      2. Réf : 43202/Pot de 2 kg
      3. Cold Confit
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    120. psyllium par sosa
      1. Psyllium
      2. Réf : 43300/Pot de 700 g
      3. Fibre provenant de l'enveloppe de la plante psyllium ovata.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    121. psyllium par sosa
      1. Psyllium
      2. Réf : 44605/Carton de 12,5 kg
      3. Fibre provenant de l'enveloppe de la plante psyllium ovata.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    122. inuline froid par sosa
      1. Inuline à froid
      2. Réf : 45478/Carton de 10 kg
      3. Fibres alimentaires à activité prébiotique dérivées du fructose extrait des racines et des tubercules.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    123. fraises crispy wet proof par sosa
      1. Fraises crispy wet proof
      2. Réf : 48666/Pot de 400 g
      3. Eclats de fraise lyophilisée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    124. dextrose par sosa
      1. Dextrose
      2. Réf : 41519/Seau de 3 kg
      3. Sucre technique dérivé d'amidon
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    125. glucose liquide 60 par sosa
      1. Glucose liquide 60 DE
      2. Réf : 43294/Seau de 7 kg
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    126. maltodextrine par sosa
      1. Maltodextrine
      2. Réf : 45474/Carton de 12,5 kg
      3. Sucre technique dérivé du maïs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    127. trehalose poudre par sosa
      1. Tréhalose en poudre
      2. Réf : 45475/Carton de 10 kg
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    128. maltitol par sosa
      1. Maltitol
      2. Réf : 45476/Carton de 12,5 kg
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    129. NOUVEAU

      noisettes hachees grains par pariani
      1. Noisettes hachées en grains
      2. Réf : 52095/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    130. NOUVEAU

      pate noisette italienne torrefaction moyenne par pariani
      1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
      2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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