Les services Valrhona Selection

Un des engagements phare de Valrhona Selection consiste à donner forme à notre vision de la gastronomie de demain. Une gastronomie durable, qui profite à tous, où les savoir-faire et les activités de nos clients professionnels sont pérennisés à long terme. De mai à septembre, Valrhona Selection souhaite concrétiser son soutien aux métiers de l'artisanat et de la gastronomie en mettant en relation nos clients avec l'Association Graine de Pâtissier. Ce programme aide les jeunes à découvrir le métier de pâtissier et les met en contact avec des professionnels en recherche de main d'œuvre qualifiée.

Je veux en savoir plus sur l'opération solidaire

Le Valrhona Lab est un service en ligne innovant qui vous permet de créer votre chocolat sur-mesure Compoz.

Ce laboratoire numérique vous aide à concevoir des chocolats personnalisés. Il vous guide tout au long du processus créatif, vous offrant la possibilité de développer, modifier et affiner une multitude de recettes.

La plateforme est facile à utiliser et vous assiste dans le choix et la combinaison des différentes bases. Elle vous permet aussi de sauvegarder vos essais réalisés lors des sessions d'exploration ainsi que vos recettes de chocolats finalisées.

Je crée ma recette

Cette page vous permettra de télécharger les catalogues de toutes nos marques ainsi que nos livrets où vous trouverez des recettes innovantes, des conseils d'experts et une sélection de nos meilleurs produits.


Téléchargez les catalogues et/ou les livrets pour en savoir plus

Les Essentiels sont un recueil de recettes de base parfaitement équilibrées, et ce, avec l'ensemble des produits Valrhona. En vous connectant, vous pourrez :

• Accéder à plus de 120 Essentiels, les recettes de base avec ou sans chocolat
• Ajuster les Essentiels avec le chocolat et la qualité d'appareil désirés
• Consulter notre catalogue de recettes complètes en ligne
• Enregistrer, imprimer ou partager ces contenus avec vos équipes
• Pour les clients Cercle V, centraliser votre cahier de recettes personnel et les équilibrer automatiquement

J’accède au site

Le programme de fidélité Valrhona, le Cercle V, permet aux professionnels artisans et restaurateurs de bénéficier de nombreux avantages et d'offres exclusives. À chaque commande de produits Valrhona et sur certaines promotions, vous cumulez automatiquement un nombre de fèves à échanger contre des produits, outils et services de votre choix. Clients Cercle V, connectez-vous pour voir ce qui s’offre à vous !

Je me connecte

Sosa Ingrédients, un acteur essentiel du monde de la gastronomie, spécialisé dans la fabrication et la distribution d’ingrédients haut de gamme pour les professionnels. Sosa vous propose des produits d’exception pour satisfaire toutes vos envies créatives. Sur ce site, vous trouverez un guide précieux pour apprendre à mieux connaître et mieux utiliser les ingrédients Sosa.!

Je vais voir

L’École Valrhona vous aide à développer votre identité grâce à des formations ciblées et adaptées à chacun de vos métiers : chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur. Sur le site, vous pourrez accéder au planning des formations réservées aux professionnels comme vous. Depuis début 2022, L'Ecole Valrhona Paris a une nouvelle adresse : 47 rue des Archives, 75003 Paris.

Je consulte le planning des formations

Pratique, ce service est l'outil indispensable pour créer facilement les étiquettes de tous vos assortiments de bonbons de chocolat et de confiseries Valrhona.

J’imprime mes étiquettes

Avec votre nouvelle solution Printed Valrhona, valorisez votre savoir-faire et augmentez vos ventes avec une communication sur-mesure, authentique et saisonnalisée.

82 % des acheteurs prennent leurs décisions d’achat en magasin en fonction de l’impact de la mise en avant des produits, et 18 % des achats des consommateurs sont des achats d’impulsion favorisés par les publicités sur le lieu de vente. Printed Valrhona est une solution en ligne intuitive qui vous simplifie la création de tous les éléments de communication pour promouvoir votre offre en boutique : affiches, stickers, vitrines...

Adaptez vos supports de communication selon vos besoins et recevez-les prêts à être affichés en magasin !

Je choisis mes visuels

Grâce à cette immersion dans une boutique en réalité virtuelle, vous pourrez retrouver de nombreux conseils pour diversifier votre offre, mais aussi de nombreux conseils de mise en place en magasin ! Tout ce dont vous avez besoin pour développer votre offre est dans cet univers !

Je découvre