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  1. fruit passion crispy wet proof par sosa

Fruit de la passion crispy wet proof - 400 g

Sosa
Réf: 48677 /
Pot de 400 g
  • Pépites de fruit de la passion lyophilisées Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Wet proof : résistant à l'humidité
  • Texture croquante
  • Goût frais du fruit
  • Applications optimales : en milieux humides (mousses, crèmes)

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 400.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Crispie de fruits de passion pour décoration culinaire en base de beurre de cacao
    Conditions de conservation Conserver entre 14°C et 16°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Allergènes Présence de soja et ses dérivés, présence de LAIT et ses dérivés. Traces de céréales contenant du gluten ou ses dérivés (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou variétés hybrides
    Ingrédients Beurre de cacao, sirop de glucose, jus de fruits de la passion concentré (8%), poudre de fruit de la passion (8%), maltodextrine, pulpe d'abricot, épaississants: amidon modifié (E1414), alginate de sodium (E401)
  6. La passion croustillante humide-preuve est un produit qui a une saveur intense, fraîche, normale qui élargit le champ pour la créativité dans la confiserie, les produits de pain, les desserts, les glaces, les thés, les remplissages, etc. Dosage: Quantum Satis

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