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  3.  > Sucres

Envie d'amener de l'originalité et de la technique dans vos préparations et créations professionnelles sucrées ? La gamme de sucres spéciaux Sosa vous propose une large variété de produits pour développer votre créativité : des sucres pétillants, des sucres précieux de grandes origines ou des sucres techniques permettant de doser et maîtriser le goût sucré, la texture et l'esthétique de vos réalisations. Commandez votre sucre spécial en gros conditionnement sur Valrhona Selection !

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. Maltodextrine 12DE Sosa 500GR
      1. Maltodextrine
      2. Réf : 38771/Pot de 500 g
      3. Maltodextrine en poudre 100%, dérivée du maïs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Inuline à froid Sosa
      1. Inuline à froid
      2. Réf : 39461/Pot de 500 g
      3. Dérivée du fructose extrait des racines et tubercules de chicorée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Sucre inverti Sosa
      1. Sucre inverti
      2. Réf : 37111/Seau de 7 kg
      3. Fructose and glucose.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Crème sucre en pâte Sosa 7kg
      1. Crème sucre en pâte
      2. Réf : 37821/Seau de 7 kg
      3. Sirop de sucre inversé cristallisé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Maltitol Sosa 750GR
      1. Maltitol
      2. Réf : 38770/Pot de 750 g
      3. Maltitol 100%, dérivé du maltose issu de l'amidon
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. glucose en poudre par sosa
      1. Glucose en poudre
      2. Réf : 39464/Pot de 500 g
      3. Sirop de glucose déshydraté
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Sucre inverti
      1. Sucre inverti
      2. Réf : 37110/Pot de 1,4 kg
      3. Sirop épais jaune pâle. A 15 °C, la densité est de 1,32 Bé et 67 Bx
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Glucode poudre 33DE Sosa 3kg
      1. Glucose en poudre
      2. Réf : 37311/Seau de 3 kg
      3. Sirop de glucose déshydraté DE 33.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Inuline Sosa 3kg
      1. Inuline
      2. Réf : 37372/Pot de 3 kg
      3. Fibre alimentaire
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Glucose liquide
      1. Glucose liquide 35-40
      2. Réf : 37305/Pot de 1,5 kg
      3. Sirop de glucose.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Inuline à chaud Sosa
      1. Inuline à chaud
      2. Réf : 39460/Pot de 500 g
      3. 100% inuline extraite de la racine de chicorée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Dextrose
      1. Dextrose
      2. Réf : 39462/Pot de 650 g
      3. Dextrose
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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