The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Javascript est désactivé dans votre navigateur.
Pour une meilleure expérience sur notre site, assurez-vous d’activer JavaScript dans votre navigateur.
Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC
Accueil
> Fruits et fruits secs
> Pralinés et fruits secs
> Praliné
> Praliné Amande Noisette 60% fruité - 5 kg
Praliné Amande Noisette 60% fruité - 5 kg
Valrhona
Praliné fruité Amande Noisette 60% Valrhona pour les professionnels Belle harmonie de notes fruitées entre le goût subtil d'amande verte et la puissance de la noisette fraîche Amandes Valencia d'Espagne et Noisettes Romaines d'Italie Applications optimales : mousses Autres applications recommandées : glaces et sorbets, crémeux et ganaches Fabrication : Dès le début de la cuisson, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron afin de les cuire ensemble. Cette cuisson artisanale, appelée le «sablage», confère à la gamme des Pralinés Fruités Valrhona toute l’intensité et l‘élégance des notes chaudes et rondes des fruits secs Entreprise labelisée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
% de Fruits secs
60.00
Type de fruits secs
Amande, Noisette
Type de produit
Praliné fruité
Informations
Poids net (valeur)
5.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Praliné.
Conditions de conservation
16-18 degrés
Longueur pièce (valeur)
22.20
Largeur pièce (valeur)
22.20
Hauteur (valeur)
16.25
Unité Dimension
CM
DVC
6 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)
534.16
Energie (kJ)
2225.36
Lipides totaux (g)
33.22
(Lipides) saturés (g)
2.47
Glucides totaux (g)
44.64
(Glucides) sucres (g)
42.16
Protéines (g)
10.87
Fibres alimentaires (g)
6.58
Sel (g/100g)
0.00
Composition
Allergènes
Noisettes, amandes, soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf.
Ingrédients
sucre, NOISETTES d’Italie 30% , AMANDES d'Espagne 30% , émulsifiant: lécithine de SOJA.
Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !
SELECTIONS DE PRODUITS
Praliné noisette 60% caramélisé
ref. 2258 - Seau de 5 kg
Perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
voir les prix
Gianduja noisette lait 35%
ref. 6993 - 3 blocs de 1 kg
Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. Texture fondante.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
voir les prix
Pâte de pistache de Sicile
ref. 40480 / 60,068 - Seau de 3 kg
Pâte pure de pistaches Siciliennes
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
voir les prix
Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
ref. 40460 / 23,444 - Sac de 1 kg
Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
voir les prix
Nectar de pêche Jaune 25 cl
ref. 31575 - 12 bouteilles de 25 cl
Origine France Vallée du Rhône, texture douce et pulpeuse
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
voir les prix
Près de 2000 produits de qualité
Des grandes marques et des recettes pour vous inspirer
Expédition en 24h
Recevez tous vos produits aux conditions habituelles
Des conseillers à votre écoute
Pour vous accompagner au quotidien par tchat ou téléphone
Votre cadencier
avec votre historique d’achats pour une commande rapide