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  3.  > Pralinés et fruits secs
  4.  > Pâte de fruits secs

Les pâtes de fruits secs que vous propose Valrhona Selection et Sosa sont de première qualité, sans sucre et révèlent le goût intense du fruit sec d'origine. Nos pures pâtes sont lisses et faciles à travailler, pour s'intégrer parfaitement à toutes vos réalisations professionnelles de pâtisserie, chocolaterie, restauration : entremets, ganaches, fourrages, brioches, sauces... 100% naturelles et gourmandes, d'une texture fine et onctueuse, elles sont les ingrédients parfaits de votre créativité.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. pate amande provence 50 4 kg par valrhona
      1. Pâte d'amande provence 50% 4 kg
      2. Réf : 3211/Boite de 4 kg
      3. Goût typique des amandes de Provence, équilibré
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. pate amande provence 70 4 kg par valrhona
      1. Pâte d'amande provence 70% 4 kg
      2. Réf : 3212/Boite de 4 kg
      3. Pourcentage de fruits élevé. Goût typique des amandes de Provence, peu sucré
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Pâte d'amande 33%
      1. Pâte d'amande 33%
      2. Réf : 5090/Barquette de 4 kg
      3. Facilité de modelage et de mise en œuvre, couleur claire adaptée à la coloration.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Pate d'amande 55% par Valrhona
      1. Pâte d'amande 55%
      2. Réf : 7942/Barquette de 3,5 kg
      3. Goût pur et intense d'amande, peu sucré. Ecellente technicité.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. PRALICROC PISTACHE 1,25KG
      1. Pralicroc pistache
      2. Réf : 36845/Pot de 1,25 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de pistaches et de biscuits croustillants hachés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Pâte pure noisettes torrefiées
      1. Pâte pure de noisettes torréfiées
      2. Réf : 36854/Pot de 1 kg
      3. Pure pâte de noisettes torréfiées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Pâte pure pistaches
      1. Pâte pure pistache
      2. Réf : 36863/Pot de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, à partir de pistaches grillées hachées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. PATE PURE CAFE ARABICA 6KG
      1. Pâte pure de café arabica
      2. Réf : 37144/Seau de 6 kg
      3. Pâte de café arabica.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. PATE PURE NOIX 1KG
      1. Pâte pure noix
      2. Réf : 37513/Pot de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de noix concassées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Pâte damandes crues Sosa
      1. Pâte pure d'amandes crues
      2. Réf : 37521/Boite de 1 kg
      3. Pâte semi-liquide, fabriquée à partir d’amandes crues hachées
      4. En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.
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    5. PATE PURE DE MACADAMIA 1KG
      1. Pure pâte de noix de macadamia
      2. Réf : 37524/Pot de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de noix de macadamia.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. PATE PURE NOIX 5KG
      1. Pâte pure de noix
      2. Réf : 37525/Seau de 5 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, à partir de noix concassées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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