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  2.  > Fruits et fruits secs
  3.  > Pralinés et fruits secs
  4.  > Pâte de fruits secs

Les pâtes de fruits secs que vous propose Valrhona Selection et Sosa sont de première qualité, sans sucre et révèlent le goût intense du fruit sec d'origine. Nos pures pâtes sont lisses et faciles à travailler, pour s'intégrer parfaitement à toutes vos réalisations professionnelles de pâtisserie, chocolaterie, restauration : entremets, ganaches, fourrages, brioches, sauces... 100% naturelles et gourmandes, d'une texture fine et onctueuse, elles sont les ingrédients parfaits de votre créativité.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. Pâte d'amande 33%
      1. Pâte d'amande 33%
      2. Réf : 5090/Barquette de 4 kg
      3. Facilité de modelage et de mise en œuvre, couleur claire adaptée à la coloration.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    2. Pâte pure de pignons de pin
      1. Pâte pure de pignons de pin
      2. Réf : 16656/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure de pignons de pin grillés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    3. Pâte pure de sésame noir
      1. Pâte pure de sésame noir
      2. Réf : 17647/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure de sésame noir.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    4. Pâte pure de cacahuète
      1. Pâte pure de cacahuète
      2. Réf : 16650/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure de cacahuètes, 1 kg.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    5. Pâte d'amande provence 50%
      1. Pâte d'amande provence 50%
      2. Réf : 3211/Barquette de 4 kg
      3. Goût typique des amandes de Provence, équilibré.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    6. Pâte pure d'amandes crues
      1. Pâte pure d'amandes crues
      2. Réf : 16647/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure d'amandes crues.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    1. Pâte pure noix
      1. Pâte pure noix
      2. Réf : 16653/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure de noix.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    2. Pâte pure pistache
      1. Pâte pure pistache
      2. Réf : 16655/Pot de 1 kg
      3. Pâte pure de pistaches.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    3. Pâte d'amande 55%
      1. Pâte d'amande 55%
      2. Réf : 7942/Barquette de 3,5 kg
      3. Goût pur et intense d'amande, peu sucré. Ecellente technicité.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    4. Pâte pure macadamia
      1. Pâte pure macadamia
      2. Réf : 17655/Seau de 5 kg
      3. Pâte pure macadamia
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    5. Pâte turron espagnol
      1. Pâte turron espagnol
      2. Réf : 17675/Pot de 1,2 kg
      3. Pâte pure de nougat en grain.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    6. Pâte pure de noix 5kg
      1. Pâte pure de noix 5kg
      2. Réf : 16652/Seau de 5 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de noix concassées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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