Chocolat Valrhona pour les professionnels de la pâtisserie

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnière et référente dans le monde du chocolat, Valrhona se définit aujourd’hui comme une entreprise dont la mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de son engagement. Avec ses collaborateurs, les chefs et les producteurs de cacao, Valrhona imagine le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien. La construction de relations directes et de long terme avec les producteurs, la recherche de la prochaine innovation chocolat et le partage de savoir-faire, voilà ce qui anime Valrhona au quotidien. Aux côtés des chefs, Valrhona soutient l’artisanat et c’est en repoussant sans cesse les limites de la créativité qu’elle les accompagne dans leur quête de singularité. Grâce à sa mobilisation continue autour de cette raison d’être, Valrhona est fière d’avoir obtenu en janvier 2020 la très exigeante certification B Corporation®. Elle récompense les entreprises les plus engagées au monde qui mettent au même niveau les performances économiques, sociétales et environnementales. Cette distinction vient valoriser sa stratégie de développement durable « Live Long », marquée par la volonté de co-construire un modèle à impact positif pour les producteurs, les collaborateurs, les artisans du goût et tous les passionnés de chocolat.

Aux côtés des chefs, Valrhona soutient l’artisanat et c’est en repoussant sans cesse les limites de la créativité qu’elle les accompagne dans leur quête de singularité. Choisir Valrhona, c’est s’engager pour un chocolat responsable. 100 % de nos fèves de cacaos sont tracées depuis nos producteurs ce qui donne l’assurance de savoir d’où vient le cacao, qui l’a récolté et qu’il a été produit dans de bonnes conditions. Choisir Valrhona, c’est s’engager pour un chocolat qui respecte les Hommes et la Planète. www.valrhona.com

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Notre sélection Valrhona

SELECTIONS DE PRODUITS

CHOCOLAT DES 100 ANS
1. Komuntu 80%
2. ref. 48579 - Fèves en sac de 3 kg
3. Komuntu 80%, le chocolat noir des 100 ans de Valrhona, à la puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué grillé
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Ombré Hukambi 53%
2. ref. 49787 - Fèves en sac de 3 kg
3. Hukambi, pure origine Brésil, le premier chocolat de la gamme des Ombrés aux notes cacaotées, de céréales, et d'amertume
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PRIX DE L'INNOVATION SIRHA 2021
1. Oabika concentré de jus de cacao
2. ref. 34200 - Cubi de 5 kg
3. Oabika est un concentré de jus de cacao 72°Brix.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Oriado 60% bio
2. ref. 12164 - Fèves en sac de 3 kg
3. Chocolat de couverture noir 60%, certifiée Biologique, labelisée Max Havellaar. Profil aromatique équilibré, vanillé et noix de coco.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Inspiration fraise
2. ref. 15391 - Fèves en sac de 3 kg
3. La texture unique du beurre de cacao, la couleur et le goût intense de la fraise.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Les Iconiques

SELECTIONS DE PRODUITS

1. GUANAJA 70%
2. ref. 4653 - Fèves en sac de 3 kg
3. Assemblage de Grands Crus.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat blond Dulcey 35%
2. ref. 31870 - Fèves en sac de 3 kg
3. Onctueux et biscuité
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Caraïbe 66%
2. ref. 4654 - Fèves en sac de 3 kg
3. Assemblage de Grands Crus
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Ivoire 35% fèves 3 kg
2. ref. 4660 - Fèves en sac de 3 kg
3. Disponible en format bloc 3 kg
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Jivara 40% fèves 3 kg
2. ref. 4658 - Fèves en sac de 3 kg
3. Jivara Lactée 40% fèves 3 kg
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix

VALRHONAENSEMBLE FAISONS DU BIEN AVEC DU BON

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