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  1. stabilisant epaississant flaxfiber 600 g par sosa
stabilisant epaississant flaxfiber 600 g par sosa

Stabilisant épaississant Flaxfiber - 600 g

Sosa
Réf: 42151 /
Pot de 600 g
  • Fibres issues de graines de lin brun et blond (Linum usitatissiumum L.), dont on extrait le mucilage
  • Produit composé de 3 types de fibres: cellulose, lignine (insoluble) et mucilage (soluble)
  • Teneur en fibres : >76% Dont : Fibres solubles : >12%, Fibres insolubles : >88%
  • Sa composition lui confère d’excellentes propriétés d’épaississement, de stabilisation, d’émulsion et de tenue
  • Ce produit peut remplacer les propriétés stabilisantes et épaississantes de la gomme xanthane lorsqu’il est utilisé dans un rapport 1:2
  • Il est incolore et neutre en goût

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Sélection Engagée

  4.
    Métiers associés Pâtissier, Restaurateur, Boulanger
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 600.00
    Poids Net (unité) g
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    DVC 6 mois
    Composition
    Allergènes Peut contenir des traces de soja, oeufs, arachides, lait, fruits à coque, graines de sésame, céleri, moutarde, sulfites.

  6. picto Pour une gastronomie plus saine: 100% d'origine naturelle

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