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Absolu cristal nappage neutre - 5 kg
Valrhona
- Nappage neutre Valrhona pour les professionnels
- Prêt à l'emploi
- S'utilise à chaud comme à froid
- Transparent et neutre en goût
- Resiste à la congélation
- Applications recommandées : nappage, glaçage et finitions
- Entreprise labelisée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier, Boulanger |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
En matière de glaçage et de nappage, il offre un résultat au brillant étincelant et une tenue impeccable, tant en température positive que négative.
-
Informations |
Poids net (valeur) |
5.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Nappage neutre. |
Conditions de conservation |
Température ambiante <20 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
23.00 |
Largeur pièce (valeur) |
23.00 |
Hauteur (valeur) |
15.80 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
6 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
265.50 |
Energie (kJ) |
1126.95 |
Lipides totaux (g) |
0.70 |
(Lipides) saturés (g) |
0.40 |
Glucides totaux (g) |
64.00 |
(Glucides) sucres (g) |
50.10 |
Protéines (g) |
0.25 |
Fibres alimentaires (g) |
1.10 |
Sel (g/100g) |
0.15 |
Composition |
Allergènes |
Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja. Conditionné sous atmosphère protectrice. |
Ingrédients |
eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant: pectine, épaississant: carraghénanes, acidifiant: acide citrique. |
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