Préparez Noël avec Valrhona Selection

Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles, une saison clé pour votre activité. Afin de vous accompagner au mieux, les marques de Valrhona Selection vous proposent leurs meilleurs produits pour réussir les fêtes, en tant que professionnels (artisans ou restaurateurs). Pour vous inspirer, consultez plus d’une quinzaine de recettes créatives et gourmandes, élaborés par les chefs de l’Ecole Valrhona.

Pâtisserie : moules et décors en chocolat pour vos bûches de Noël

Choisissez vos moules professionnels pour bûches de Noël

La bûche, c’est un incontournable des repas de fêtes pour vos clients. C’est donc un incontournable dans vos boutiques ou à la carte de votre restaurant. Mais quelles formes allez-vous choisir cette année pour votre collection de bûches de Noël professionnelles ? Faites votre choix parmi les moules pour bûches Valrhona. De la plus classique à la plus originale, à vous de choisir !

1. Moule bûche grand U
2. ref. 33978 - Lot de 10
3. Dimensions : 54 x 8,5 x 7 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Moule bûche petit U
2. ref. 33977 - Lot de 10
3. Dimensions : 54 x 6 x 4,5 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Moule bûche mini U
2. ref. 33980 - Lot de 10
3. Dimensions : 54 x 4 x 4 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Moule bûche grand Fond Plat
2. ref. 33976 - Lot de 10
3. Dimensions : 54 x 8,5 x 7 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Voir plus de moules pour bûches

Décorez vos bûches de Noël avec les décors Chocolatree

Parce que vos bûches de Noël se doivent d’être aussi belles que délicieuses, leur décoration sera primordiale. Exit les décors en plastique, optez pour des décors en chocolat ! Valrhona Selection vous conseille Chocolatree : des décors en chocolat pour les professionnels, réalisés avec du chocolat Valrhona et imprimés uniquement avec des colorants d’origine naturelle. Le tout made in France, en Haute-Savoie.

Leur dernière innovation ? La gamme Empreinte, nouvelle génération de décors qui se passe de plastique. Le plastique utilisé comme support d’impression et pour couler les décors en chocolat a été remplacé par du papier recyclable ! Résultat pour vous : moins de plastique donc dans vos déchets ! Dans cette gamme, vous retrouvez des décors en chocolat blanc ou en chocolat noir. Cette année, testez les embouts de bûche et décors de Noël Empreinte pour vos bûches.

NOUVEAU
1. Décors embout jardin verdoyant
2. ref. 43384 / 85000CNW - Boite de 80 pièces
3. Décor en chocolat blanc
4. Disponible sous 15 jours ouvrés
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NOUVEAU
1. Décors feuille jardin verdoyant
2. ref. 43409 / 85002CCW - Boite de 78 pièces
3. Décor en chocolat blanc
4. Disponible sous 15 jours ouvrés
5. voir les prix
NOUVEAU
1. Décors feuille belle étoile
2. ref. 43434 / 85006CCR - Boite de 78 pièces
3. Décor en chocolat noir
4. Disponible sous 15 jours ouvrés
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NOUVEAU
1. Décors rond belle étoile
2. ref. 43437 / 85005CCR - Boite de 72 pièces
3. Décor en chocolat noir
4. Disponible sous 15 jours ouvrés
5. voir les prix

Envie de plus de choix ? Consultez la catégorie Décors Pâtissiers pour découvrir une plus large sélection d’embouts de bûche en chocolat ou autres décorations de Noël en chocolat.

En découvrir plus

Recettes de bûches pour les professionnels

Vous n’avez pas encore toutes les recettes pour votre collection de bûches de cette année ? L’Ecole Valrhona vous accompagne pour trouver l’inspiration pour les fêtes. Choisissez parmi toutes ces recettes !

Recettes de bûches de Noël (ou de bûchettes) :

Bûchette Snowy : avec Opalys 33%
Bûche forêt : noix de pécan, poires et Kalingo 65%
Bûche Bahibé noisette et citron
Bûchette Mustika : au praliné et à la myrtille
Bûche végétale Olaff : avec Amatika 46%, banane et coco
Bûche Ruban : avec Inspiration Framboise
Bûche Borée : praliné, vanille et Manjari 64%
Bûchette Coconelle : coco, cannelle, agrumes et chocolat au lait Bahibé 46%
Bûche Black : Macaé 62%, goyave passion et vanille
Bûche Tiramisu : couverture blonde Dulcey 35% et café
Bûche Tadapo : poire et chocolat noir Millot 74%
Bûche Ripomelle : pomme, caramel et chocolat au lait Tanariva 33%

Envie de proposer autre chose qu’une bûche à vos clients ? Voici d’autres idées recettes :

Couronne exotique : Jivara 40%, fruits exotiques et popcorn
Sapin turrón : avec Azélia 35%
Gâteau de voyage café noisette : avec Caraïbe 66%
Petit gâteau Nevé : Millot 74%, vanille, caramel et citron vert

Chocolaterie : Calendrier de l’Avent et moules pour vos moulages de Noël en chocolat

Les calendriers de l’Avent à chocolater

Le Calendrier de l’Avent est de plus en plus plébiscité par vos clients. Il leur permet de patienter de façon gourmande jusqu’aux fêtes. Pour vous, c’est l’opportunité de faire découvrir vos produits dès la fin du mois de novembre. Valrhona vous propose des calendriers de l’Avent qu’il ne vous reste plus qu’à garnir.

NOUVEAU
1. Calendrier de l'Avent Valrhona.
2. ref. 47174 - Boite 20 pièces
3. Calendrier à chocolater soi même. Lot de 20.Dimension : 28,5x31,5x1,5cm
4. Indisponible
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Moules professionnels pour vos moulages de Noël en chocolat

Proposez des moulages en chocolat dans votre boutique pour les fêtes ! Ils font de parfaits cadeaux pour les plus gourmands. Faites votre choix parmi la sélection de moules Valrhona : sapin, étoile, renne ou encore Père Noël. N’oubliez pas de commander également le packaging associé à votre moulage.

1. Moule Étoile
2. ref. 31928 - Lot de 10 pièces
3. Dimensions : 8,4 x 8,8 x 2,8 cm
4. Indisponible
5. voir les prix

Voir plus de moules pour Noël

Les couvertures Valrhona pour vos créations de Noël.

Bénéficiez de remises si vous commandez du chocolat de couverture Valrhona pour vos créations de Noël ! Retrouvez des promotions pour Illanka 63%, un pure origine Pérou ainsi que Macaé 62%, pure origine Brésil.

Produits prêts à vendre en boutique : les bonbons de chocolat Valrhona

Les Promesses, des bonbons de chocolat d’une grande finesse

Pour compléter votre offre en boutique avec une sélection de bonbons de chocolat fins, pensez aux Promesses. De délicats bonbons de chocolat, reflets du savoir-faire centenaire de confiseur de la maison Valrhona. Composez votre assortiment et bénéficiez de remises en fonction des quantités commandées. N’oubliez pas les packagings associés !

Remise par palier
1. Promesse Caramélia Dulcey
2. ref. 43176 - Boite de 1 kg
3. Ganache au chocolat au lait Caramélia 36%
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Remise par palier
1. Promesse Evasion Brésil
2. ref. 43092 - Boite de 1 kg
3. Ganache au chocolat au lait Hukambi 53%
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
Remise par palier
1. Promesse Praliné Pécan lait
2. ref. 43138 - Boite de 1 kg
3. Intèrieur praliné noix de pécan 50%
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
NOUVEAU
1. Plumier Promesses
2. ref. 42891 - Boite de 10 pièces
3. Plumier Promesses
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix

Les bonbons de chocolat et confiseries de Noël

Vous êtes un habitué des bonbons de chocolat et confiseries Valrhona ? Enrichissez votre sélection avec la gamme festive :

Les saisonniers : des bonbons aux saveurs hivernales et festives (mandarine, crème de marrons, cannelle,etc.)
Les scintillantes : un assortiment de chocolats, ganaches et pralinés emballés sous forme de papillotes. Quoi de plus festif que les papillotes pour Noël ?
Les esprits de Noël : de petits sujets de Noël moulés en chocolat noir CaraÏbe 66%, lait Caramélia 36%, Blond Dulcey 35% ou blanc Ivoire 35%. Composez des assortiments, à vendre dans de petits sachets ou étuis.
Les fruits secs et confits : découvrez de délicieux mendiants ainsi que des orangettes et autres fruits confits enrobés de chocolat.
Les pâtes de fruits : un goût d’exception, des fruits d’origines spécifiques. Sans arômes artificiels ni colorants.
Les truffés : une coque de chocolat qui révèle un cœur fondant et gourmand.
Les alcools : confiseurs ou chardons ? Références phares, ces bonbons sont appréciés des amateurs de saveurs intenses et de spiritueux.

Découvrir la gamme de Noël

Des coffrets de bonbons prêts à vendre

Envie de proposer des coffrets gourmands que vos clients pourront offrir à leurs proches pour les fêtes ? Découvrez la gamme de coffrets Valrhona prêts à être vendus en boutique. Ils arborent un nouveau design et un packaging éco-conçu permettant des économies de plastique et de carton. Ce qui ne change pas ? Leur contenu délicieux bien sûr !
Choisissez parmi les coffrets de carrés, les coffrets de bonbons de chocolat, de fruits secs enrobés de chocolat ou bien la gamme de Noël, revêtue d’une illustration hivernale. A vous de composer la sélection adaptée à votre boutique et votre clientèle.

Nous espérons que vous aurez trouvé sur cette page l’essentiel pour réussir votre fin d’année. En cas de demande n’hésitez pas à consulter votre commercial ou le service client dédié à la boutique en ligne (par chat ou bien par téléphone). Toute l’équipe Valrhona Selection vous souhaite de belles fêtes !

1. Amandes & noisettes enrobées de chocolat noir
2. ref. 33899 - Carton de 12 pièces
3. Format adapté à la revente en boutique
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Coffret 12 truffes - 150g
2. ref. 33871 - Carton de 12 pièces
3. Format adapté à la revente en boutique
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Coffret des tablettes Noir -360g
2. ref. 34228 - Carton de 12 pièces
3. Format adapté à la revente en boutique
4. Disponible à partir du 21 mai 2024.
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1. Coffret 18 carrés Guanaja 70%
2. ref. 47856 - Boite de 18 pièces
3. Format adapté à la revente en boutique
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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