Praliné Amandes Noisettes 50% fruité - 5 kg

Valrhona

Réf: 4697 /

Seau de 5 kg

Praliné 50 % Amandes 50 % Noisettes Valrhona pour les professionnels
Des notes de fruits secs grillés pour une perception en bouche peu sucrée.
Une couleur brune et chaude.
Applications optimales : glaces et sorbets
Autres applications recommandées : mousses, crémeux et ganaches
Fabrication : Dès le début de la cuisson, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron afin de les cuire ensemble. Cette cuisson artisanale, appelée le «sablage», confère à la gamme des Pralinés Fruités Valrhona toute l’intensité et l‘élégance des notes chaudes et rondes des fruits secs
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de Fruits secs	50.00
Type de fruits secs	Amande, Noisette
Type de produit	Praliné fruité

Composition
Allergènes	Noisettes, amandes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf.
Ingrédients	sucre, NOISETTES 25% , AMANDES 25% , émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

1. Praliné noisette 60% caramélisé
2. ref. 2258 - Seau de 5 kg
3. Perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gianduja noisette lait 35%
2. ref. 6993 - 3 blocs de 1 kg
3. Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. Texture fondante.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
2. ref. 41822 - Pot de 500 g
3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Noisettes negrita avec peau
2. ref. 36943 - Carton de 10 kg
3. Morceaux de noisettes brutes non décortiquées, s/ 12 mm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Nectar de pêche Jaune 25 cl
2. ref. 31575 - 12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France Vallée du Rhône, texture douce et pulpeuse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix