Couverture de chocolat noir
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Rappel ! vous avez jusqu'au 31.12.2023 pour bénéficier des remises de précocité pour Pâques !
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La gamme de chocolats noirs de couverture Valrhona est la base de nombreuses créations chocolatées ou pâtissières réussies, et ce depuis de nombreuses années, grâce à ses assemblages uniques et ses grandes origines, permettant d'obtenir des profils sensoriels variés. Optez pour le meilleur du chocolat pour vos recettes et préparations sucrées en commandant en ligne vos sacs de fèves ou blocs de chocolat noir de couverture sur Valrhona Selection.
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Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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Origine des fèves
Marque
Certifications
Couleur de chocolat
Conditioning
Pourcentage de cacao minimum
56 résultats
OK
Profil sensoriel
Applications optimales
Origine (Géographique)
Temps forts/Saisonnalité
Chocolat noir Komuntu 80%
Réf : 48579/Sac fèves 3 kg
Assemblage de Grands Crus. Amer et boisé.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Macaé 62%
Réf : 6221/Sac fèves 3 kg
Pure Origine Brésil. Fruité et fruits secs grillés.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Manjari 64%
Réf : 4655/Sac fèves 3 kg
Pur Origine Madagascar. Fruité et acidulé.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Caraïbe 66%
Réf : 4654/Sac fèves 3 kg
Assemblage de Grands Crus. Epices sucrées, notes grillées.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Guanaja 70%
Réf : 4653/Sac fèves 3 kg
Assemblage de Grands Crus. Equilibré et grillé.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Illanka 63%
Réf : 9559/Sac fèves 3 kg
Pure Origine Pérou. Fruité et fruits secs grillés.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion chocolat noir Extra Bitter 61% ! Des cadeaux et une remise de
5%
J'en profite
Chocolat noir Kalingo 65%
Réf : 9789/Sac fèves 3 kg
Pure Origine Grenade. Equilibré et fruits murs.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir P125 Cœur de Guanaja 80%
Réf : 6360/Sac fèves 3 kg
Assemblage de Grands Crus. Puissance du chocolat
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Equatoriale 55%
Réf : 4661/Sac fèves 3 kg
Assemblage de Grands Crus. Rond et vanillé.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat noir Oriado 60% bio
Réf : 12164/Sac fèves 3 kg
Chocolat de couverture noir 60%, certifiée Biologique, labelisée Max Havelaar. Profil aromatique équilibré, vanillé et noix de coco.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Acaïou 70% Chocolat Suisse Pure Origine Côte d’Ivoire
Réf : 48737/Carton de 5 kg
Arômes marqués de cocos grillés, une agréable amertume et une belle longueur en bouche.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Boudji 63% Chocolat Suisse
Réf : 48736/Carton de 5 kg
Couverture d'assemblage. Profil aromatique trés chocolaté, avec de légères notes boisées.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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