Couverture de chocolat noir
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 > Couverture de chocolat noir
La gamme de chocolats noirs de couverture Valrhona est la base de nombreuses créations chocolatées ou pâtissières réussies, et ce depuis de nombreuses années, grâce à ses assemblages uniques et ses grandes origines, permettant d'obtenir des profils sensoriels variés. Optez pour le meilleur du chocolat pour vos recettes et préparations sucrées en commandant en ligne vos sacs de fèves ou blocs de chocolat noir de couverture sur Valrhona Selection.
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Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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Origine des fèves
Marque
Certifications
Couleur de chocolat
Pourcentage de cacao minimum
55 résultats
OK
Profil sensoriel
Applications optimales
Origine (Géographique)
Temps forts/Saisonnalité
Komuntu 80%
Réf : 48579/Fèves en sac de 3 kg
Komuntu 80%, le chocolat noir des 100 ans de Valrhona, à la puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué grillé
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Macaé 62%
Réf : 6221/Fèves en sac de 3 kg
Pur Brésil
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Manjari 64%
Réf : 4655/Fèves en sac de 3 kg
Pur Madagascar
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Caraïbe 66%
Réf : 4654/Fèves en sac de 3 kg
Assemblage de Grands Crus
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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GUANAJA 70%
Réf : 4653/Fèves en sac de 3 kg
Assemblage de Grands Crus.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Illanka 63%
Réf : 9559/Fèves en sac de 3 kg
Illanka surprend par sa texture crémeuse et sa puissance chocolatée rare relevée de notes de cacahuètes grillées.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion chocolat noir Macaé 62% ! Bénéficiez d'une remise de
10%
J'en profite
Kalingo 65%
Réf : 9789/Fèves en sac de 3 kg
Pur Grenade
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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P125 cœur de guanaja
Réf : 6360/Fèves en sac de 3 kg
Assemblage de Grands Crus
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Equatoriale noire 55%
Réf : 4661/Fèves en sac de 3 kg
Facilité de mise en oeuvre et excellence de résultat.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Oriado 60% bio
Réf : 12164/Fèves en sac de 3 kg
Chocolat de couverture noir 60%, certifiée Biologique, labelisée Max Havellaar. Profil aromatique équilibré, vanillé et noix de coco.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Acaïou 70% Chocolat Suisse Pure Origine Côte d’Ivoire
Réf : 48737/Boite de 5 kg
Arômes marqués de cocos grillés, une agréable amertume et une belle longueur en bouche.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Boudji 63% Chocolat Suisse
Réf : 48736/Boite de 5 kg
Couverture d'assemblage. Profil aromatique trés chocolaté, avec de légères notes boisées.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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