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  1. poudre cacao par valrhona
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  3. poudre cacao par valrhona

Cacao en poudre - 3 kg

Valrhona
Réf: 159 /
3 sacs de 1 kg
  • Poudre de cacao Valrhona pour les professionnels
  • Goût de cacao très pur et intense
  • Teneur en matière grasse : 21%
  • Poudre très fine
  • Couleur rouge acajou très chaude
  • Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Pâtissier, Restaurateur, Boulanger, Chocolatier, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  4. Informations
    Poids net (valeur) 3.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Poudre de cacao.
    Conditions de conservation 12-20 degrés
    Longueur pièce (valeur) 25.50
    Largeur pièce (valeur) 16.00
    Hauteur (valeur) 23.00
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 370.00
    Energie (kJ) 1549.00
    Lipides totaux (g) 21.00
    (Lipides) saturés (g) 12.60
    Glucides totaux (g) 8.90
    (Glucides) sucres (g) 0.40
    Protéines (g) 19.40
    Fibres alimentaires (g) 29.90
    Sel (g/100g) 0.04
    Composition
    Allergènes Pas d'allergènes déclarés sur ce produit (dans le respect du RÈGLEMENT (UE) No 1169/2011).
    Ingrédients poudre de cacao, correcteur d'acidité: carbonates de potassium.

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Poudre de cacao non sucrée

La poudre de cacao non sucrée Valrhona est l'ingrédient idéal pour les professionnels de la gastronomie sucrée. Elle offre une saveur riche et intense qui rehausse vos créations professionnelles. Sa texture fine et homogène assure une incorporation parfaite dans vos préparations, garantissant un résultat exceptionnel à chaque utilisation. Que vous soyez chocolatier, pâtissier ou restaurateur, cette poudre de cacao est un incontournable pour réaliser des desserts raffinés et savoureux.

Pourquoi choisir la marque Valrhona pour votre cacao en poudre ?

La Maison Valrhona est synonyme de qualité et d'excellence dans le monde du chocolat. Choisir la poudre de cacao Valrhona, c'est opter pour un produit qui respecte les normes les plus exigeantes en matière de goût et de durabilité. Valrhona vous garantit une poudre de cacao sans sucre, préservant ainsi la pureté et l'authenticité du cacao. Cette poudre de cacao à la finesse exceptionnelle présente un goût très pur et intense et une couleur rouge acajou très chaude. En choisissant Valrhona, vous offrez à vos clients une expérience gustative inégalée.

Utilisation : idées de recettes

La poudre de cacao non sucrée Valrhona est extrêmement polyvalente et s'utilise dans une multitude de recettes professionnelles gourmandes :

Boissons chocolatées : chocolat chaud, frappés, cappuccinos.

Biscuits, pâtes, viennoiseries et gâteaux de voyages.

Restauration : desserts assiettes ou plats salés.

Crèmes glacées ou sorbets.

Chocolaterie et confiserie : enrobage de vos truffes et turbinés.

Ajoutez la poudre de cacao pour intensifier la saveur chocolatée de vos créations. Elle est parfaite pour préparer de délicieuses boissons chocolatées réconfortantes, qu'elles soient chaudes ou froides. Pour les adeptes du sucré-salé, essayez de l'incorporer dans vos sauces et vos plats pour apporter une touche originale à vos plats. Elle vient également décorer vos tiramisu et enrober vos truffes et autres turbinés au chocolat. Laissez libre cours à votre imagination et surprenez vos clients avec des créations uniques et délicieuses.

Conditions et durée de conservation après ouverture

Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.