Offre Glaciers
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Découvrez toute notre offre pour réussir votre offre de glaces et sorbets de la prochaine saison estivale : chocolat, émulsifiants, texturants, toppings, ingrédients pour les professionnels de la glace.
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Origine des fèves
Marque
Certifications
Couleur de chocolat
Pourcentage de cacao minimum
38 résultats
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Profil sensoriel
Applications optimales
Origine (Géographique)
Temps forts/Saisonnalité
Pâte de gousses de vanille Madagascar Bio 5kg
Réf : 48768/Boite de 5 kg
Pâte de gousses de vanille Madagascar Bio 5kg
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Citron Vert en purée 2x5kg
Réf : 48593/2 seaux de 5 kg
Citron Vert en purée 5kg, 100% fruit
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Framboise Meeker en purée 2x5kg
Réf : 32366/2 seaux de 5 kg
Framboise Meeker en purée surgelée 5KG, 100% fruit
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion chocolat noir Macaé 62%
Réf : 42426/Colis promo
Macaé, la valeur sûre pour vos glaces intensément chocolatées
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Ivoire 35% fèves 3 kg
Réf : 4660/Fèves en sac de 3 kg
Disponible en format bloc 3 kg
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte de noisette du Piémont I.G.P torréfaction moyenne
Réf : 40471/20,020/Seau de 5 kg
Pâte pure de noisettes du Piémont, torréfaction moyenne
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion Friture de Pâques, bénéficiez d'une remise de
33%
J'en profite
Natur Emul
Réf : 38850/Pot de 500 g
Emulsifiant végétal pour tout type de pâte ou de masse liquide
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Jivara 40% fèves 3 kg
Réf : 4658/Fèves en sac de 3 kg
Jivara Lactée 40% fèves 3 kg
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Noisettes cantonaises hachées 600g
Réf : 38021/Pot de 600 g
Graines de cacao cantonaises
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte de pistache - autres origines
Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
Pâte pure de pistaches
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion pâte de gousses de vanille Tahitensis
Réf : 42633/Colis promo
Facile à utiliser et pratique à doser, en un seul geste, apportez à vos créations la subitilité et la puissance de la vanille de Tahiti.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Graine de caroube
Réf : 38687/Pot de 650 g
Graine de caroube
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Macaé 62%
Réf : 6221/Fèves en sac de 3 kg
Pur Brésil
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Procrema Bio
Réf : 39410/Pot de 700 g
100% inuline extraite de la racine de chicorée
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pistaches de Sicile hachées 2-4mm
Réf : 40463/60,062/Sac de 1 kg
Pistaches de Sicile hachées
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte de pistache "Verde di Bronte D.O.P"
Réf : 40477/60,015/Seau de 3 kg
Pâte pure de pistaches "Verde di Bronte D.O.P"
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Noisettes du Piémont hachées 2-4mm
Réf : 40461/23,786/Sac de 1 kg
Noisettes du Piémont hachées 2-4mm "Nocciola Piemonte I.G.P"
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Mangue Kesar et Alphonso en purée 5kg
Réf : 32371/2 seaux de 5 kg
Mangue Kesar et Alphonso en purée surgelée 5KG, 100% fruit
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Grué de cacao cantonais
Réf : 39265/Pot de 500 g
Graines de cacao cantonaises
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion pâte de gousses de vanille de Madagascar
Réf : 42632/Colis promo
Facile à utiliser et pratique à doser, en un seul geste, apportez à vos créations l'intensité de la vanille Bourbon de Madagascar.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Manjari pure pâte 100%
Réf : 5567/3 blocs de 1 kg
Pur Madagascar
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Chocolat blond Dulcey 35%
Réf : 31870/Fèves en sac de 3 kg
Onctueux et biscuité
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Oriado 60% bio
Réf : 12164/Fèves en sac de 3 kg
Chocolat de couverture noir 60%, certifiée Biologique, labelisée Max Havellaar. Profil aromatique équilibré, vanillé et noix de coco.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Millot 74% fèves 3 kg
Réf : 31508/Fèves en sac de 3 kg
Millot 74%, le grand cru bio, pure plantation Millot à Madagascar.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte d'amande de Sicile émondée, torréfaction moyenne
Réf : 40472/30,127/Seau de 5 kg
Pâte d'amande de Sicile émondée, torréfaction moyenne
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Fraise Mara des bois en purée 5kg
Réf : 32365/2 seaux de 5 kg
Fraise Mara des bois en purée surgelée 5KG, 100% fruit
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte d'amande Amaretto
Réf : 40483/30,008/Seau de 3 kg
Pâte d'amande onctueuse aromatisée à l'amande amère
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 4,5kg
Réf : 25716/Pot de 4,5 kg
La pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée dévoile des notes intenses anisées, florales avec une pointe d'amande, de fève de tonka et de balsamique.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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GOUSSES DE VANILLE EN POUDRE BIO MADAGASCAR
Réf : 25637/Carton de 15 kg
Pour notre poudre de vanille finement broyée nous avons sélectionné des gousses entières bio Bourbon de Madagascar aux notes intensément vanillées et boisées.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Cacao pâte extra 100%
Réf : 134/3 blocs de 1 kg
Assemblage de Grands Crus
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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P125 cœur de guanaja
Réf : 6360/Fèves en sac de 3 kg
Assemblage de Grands Crus
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Macaé pure pâte 100%
Réf : 25426/3 blocs de 1 kg
La puissance chocolatée de Macaé mêlée à des notes d'abricot séché, de cacao grillé et de thé noir et relevé par une belle amertume en final.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Pâte de noisette du Piémont I.G.P torréfaction claire
Réf : 40470/20,017/Seau de 5 kg
Pâte pure de noisettes du Piémont, torréfaction claire
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Crème à la noisette 13% et au cacao
Réf : 40467/55,595/Seau de 5 kg
Crème onctueuse à la noisette 13% et au cacao
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Promotion texturant Natur Emul
Réf : 42761/Colis promo
L'emulsifiant naturel, végétarien qui améliore la congélation de votre glace
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Crème à la pistache 13%
Réf : 40481/50,375/Seau de 5 kg
Crème onctueuse à la pistache 13%
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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