Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm - 250 g

Norohy

Réf: 31974 /

Sac de 250 g

Gousses de vanille Norohy pour les professionnels
Longueur entre 14 et 17 cm
Origine Tahiti
Vanille Tahitensis
Arômes anisés, floraux avec une pointe d’amande, de fève tonka et de balsamique
Taux d'humidité entre 45 et 60%
Gousses charnues, bombées et très grasses
Applications en pâtisserie, chocolaterie, glacerie. Cette vanille peut également être utilisée pour mettre en valeur des plats salés

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Nous avons privilégié le circuit court en limitant les intermédiaires. Un sourcing au plus proche du producteur dans la même philosophie de qualité et de traçabilité que Norohy a souhaité initier: 200 planteurs sur l’île de Tahaa et 1 préparateur sur l’île de Raiatea.

Informations
Poids net (valeur)	250.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI - Origine : France (Polynésie Française) - Espèce botanique : Vanilla x Tahitensis
Conditions de conservation	conserver entre 16 et 18°
Longueur pièce (valeur)	25.00
Largeur pièce (valeur)	15.00
Hauteur (valeur)	2.00
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	131.00
Energie (kJ)	544.00
Lipides totaux (g)	3.10
(Lipides) saturés (g)	0.38
Glucides totaux (g)	16.00
(Glucides) sucres (g)	10.10
Protéines (g)	2.20
Sel (mg)	0.03
Fibres alimentaires (g)	14.80

Composition
Allergènes	No allergen declared on this product (respecting the REGULATION (EU) No 1169/2011).
Ingrédients	Gousses de Vanille- Origine Tahiti

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Macaé 62%
2. ref. 6221 - Sac fèves 3 kg
3. Pure Origine Brésil. Fruité et fruits secs grillés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Chocolat noir Guanaja 70%
2. ref. 4653 - Sac fèves 3 kg
3. Assemblage de Grands Crus. Equilibré et grillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Illanka 63%
2. ref. 9559 - Sac fèves 3 kg
3. Pure Origine Pérou. Fruité et fruits secs grillés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Manjari 64%
2. ref. 117 - 3 sacs de 1 kg
3. Pur Madagascar
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Chocolat noir Caraïbe 66%
2. ref. 4654 - Sac fèves 3 kg
3. Assemblage de Grands Crus. Epices sucrées, notes grillées.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix