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Valrhona Selection met à votre disposition une large gamme d'ingrédients de pâtisserie professionnels. Pour tous vos achats d'ingrédients en gros, optez pour notre boutique de vente en ligne ! Des ingrédients 100% cacao aux texturants et sucres techniques en passant par les fruits secs ou les fruits confits, découvrez des produits de grandes qualités, proposées par des marques expertes de la gastronomie sucrée.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. NOUVEAU

      moyens fonds tarte ronds sarrasin par la rose noire
      1. Moyens fonds de tarte ronds sarrasin
      2. Réf : 48556/Boite de 100 pièces
      3. Fond de tarte sans gluten & vegan
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Gelespessa
      1. Gelespessa
      2. Réf : 37874/Pot de 500 g
      3. Glucides (fermentation bactérienne d’amidon de maïs)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Moyens ronds sucres the vert par La Rose Noire
      1. Moyens ronds sucrés thé vert
      2. Réf : 19104/Boite de 100 pièces
      3. Fonds de tarte sucrés aromatisés au thé vert, moyens et ronds.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Palet creux noir par Valrhona
      1. Palet creux noir
      2. Réf : 4325/Boite de 630 pièces
      3. Une coque en chocolat originale, prête à garnir pour réaliser des bonbons de chocolat. Coque réalisée avec un chocolat noir Valrhona 55%.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Maltodextrine 12DE Sosa 500GR
      1. Maltodextrine
      2. Réf : 38771/Pot de 500 g
      3. Maltodextrine en poudre 100%, dérivée du maïs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Gélatine de bœuf Sosa 750GR
      1. Gélatine de boeuf
      2. Réf : 38670/Pot de 750 g
      3. Gélatine d’origine animale bovine
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Promotion chocolat noir Macaé 62% ! Bénéficiez d'une remise de

    10%

    1. Inuline à froid Sosa
      1. Inuline à froid
      2. Réf : 39461/Pot de 500 g
      3. Dérivée du fructose extrait des racines et tubercules de chicorée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Gélatine en poudre Sosa 500GR
      1. Gélatine chaude en poudre
      2. Réf : 37859/Pot de 500 g
      3. Gélatine animale d'origine porcine
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Instangel
      1. Instangel
      2. Réf : 38734/Pot de 500 g
      3. Gélatine d’origine animale
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Perles craquantes opalys 34% par Valrhona
      1. Perles craquantes opalys 34%
      2. Réf : 10843/Sac de 3 kg
      3. PERLES CRAQUANTES OPALYS 34% 3KG
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Sucre inverti Sosa
      1. Sucre inverti
      2. Réf : 37111/Seau de 7 kg
      3. Fructose and glucose.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Crème sucre en pâte Sosa 7kg
      1. Crème sucre en pâte
      2. Réf : 37821/Seau de 7 kg
      3. Sirop de sucre inversé cristallisé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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