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Retrouvez vos ingrédients de pâtisserie professionnelle sur Valrhona Selection. Vanille, cacao, texturants, sucres, fruits secs ou confits. Commande réservée aux pros.

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    1. Innovation 2024

      grand rond nutri noire sucre par la rose noire
      1. Grand rond nutri noire sucré
      2. Réf : 42942/Boite de 45 pièces
      3. Grand rond nutri noire sucré - Diamètre 77 mm Hauteur 17 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. NOUVEAU

      glucose liquide 40 par sosa
      1. Glucose liquide 40 DE
      2. Réf : 41463/Seau de 7 kg
      3. Sucre technique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. inuline froid par sosa
      1. Inuline à froid
      2. Réf : 45478/Carton de 10 kg
      3. Fibres alimentaires à activité prébiotique dérivées du fructose extrait des racines et des tubercules.
      4. Disponible à partir du 09 aout 2024.
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    4. Moyens ronds sucres amandes aop par La Rose Noire
      1. Fonds de tarte moyens ronds sucrés amandes AOP
      2. Réf : 15354/Boite de 75 pièces
      3. Fonds de tarte ø 50 mm, haut. 17 mm
      4. Disponible à partir du 20 septembre 2024.
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    5. fonds tarte moyens ronds vegan par la rose noire
      1. Fonds de tarte moyens ronds vegan
      2. Réf : 30130/Boite de 100 pièces
      3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
      4. Disponible à partir du 20 septembre 2024.
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    6. vanifusion pate gousses vanille tahitensis papouasie nouvelle guinee 500g par norohy
      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
      2. Réf : 25705/Pot de 500 g
      3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Promotion couverture noire texturée Oqo 73% ! Remise cumulable de

    5%

    1. Gélatine en poudre Sosa 500GR
      1. Gélatine chaude en poudre
      2. Réf : 37859/Seau de 500 g
      3. Gélatine animale d'origine porcine
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Grands ronds sucres cacao par La Rose Noire
      1. Fonds de tarte grands ronds sucrés cacao
      2. Réf : 15332/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 81 mm, h. 19 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Extra mini ronds vanille par La Rose Noire
      1. Fonds de tarte extra mini ronds vanille
      2. Réf : 15326/Boite de 224 pièces
      3. Fonds de tarte ø 27 mm, h. 14 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. acide ascorbique par sosa
      1. Acide ascorbique
      2. Réf : 48643/Pot de 1 kg
      3. Acide
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Mini sable breton parmesan par La Rose Noire
      1. Mini sablés bretons salés beurre AOP
      2. Réf : 15308/Boite de 196 pièces
      3. Sablé breton ø 35 mm, haut. 8 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. air bag pomme terre farine par sosa
      1. Air bag pomme de terre farine
      2. Réf : 41397/Pot de 650 g
      3. Farine de pomme de terre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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