Norohy

NOROHY - Vanille audacieuse et engagée pour une Gastronomie Responsable. Mettre en lumière les femmes et les hommes qui travaillent la vanille sur toute la chaîne de valeur, c'est la mission que l’équipe Norohy s’est donnée. L’équipe agit au quotidien pour défendre des usages plus justes et éclairés et pour une filière plus transparente. Leur conviction : c'est en changeant dès aujourd'hui les exigences et les standards que l’on pourra contribuer à la pérennité de la filière !

La démarche Norohy s’appuie sur 3 piliers qui guident le développement de la gamme et les actions : - ÉCLAIRER et partager les cultures et savoir-faire autour de la vanille. - CRÉER de nouveaux standards, vous impliquer, clients, dans la démarche de développement produit et continuer de vous inspirer. - RAPPROCHER tous les acteurs, des producteurs aux consommateurs finaux, pour que chacun à son niveau contribue au rayonnement de la filière.

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Catalogue NOROHY 2022-23

Livret Les Indispensables de la Vanille

Des produits de qualité avec une richesse gustative

Si vous visez une certaine qualité sans utiliser d'arômes artificiels ni de vanilline, vous partez d'un ingrédient noble. Et cette vanille est un produit de grande qualité, corsé, juteux et d’une certaine dimension.

Paolo Brunelli

Glacier

Un produit de haute qualité avec un sens de l'éthique

Depuis toujours j’aime travailler la gousse de vanille, toutefois il est très difficile de trouver un produit de haute qualité, répondant au bon sens de l’éthique. J’attache une grande importance quant à la provenance de la vanille que j’achète, la traçabilité est la garantie d’offrir le meilleur à mes clients et être en accord avec des valeurs qui me sont chères.

Martin Vey

Pâtisserie "Aux Deux Monts"

Notre sélection vanille de Madagascar

SELECTIONS DE PRODUITS

NOUVEAU
1. Gousses de vanille Bourbon Bio en poudre 500g
2. ref. 29626 - Sac de 500 g
3. Les gousses de vanille Bourbon Bio en poudre, ont un profil aromatique intensément vanillée, et présentent des arômes floraux et boisés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
NOUVEAU
1. PATE DE GOUSSE DE VANILLE
2. ref. 34283 - Boite de 500 g
3. Pâte de gousses de vanille Bio Madagascar. 400g de gousses /kg
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille bio 16-23cm
2. ref. 26521
3. Vanille Norohy de Madagascar aux arômes floraux.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Kit boutique norohy
2. ref. 30212 - Colis promo
3. Ce kit va vous permettre de mettre en avant l'utilisation de cette matière première d'exception dans vos pâtisseries, tout en finançant plus de la moitié de votre achat de vanille ! Ce kit permet de présenter 6 gousses de vanille Norohy dans des petites éprouvettes rangées dans un présentoir en bois, à l'effigie de Norohy. Nous vous fournissons au total dans le kit : 20 tubes à essai, 20 étiquettes, 1 présentoir, 20 fiches recette, 1 chevalet explicatif, 1 guide d'utilisation.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Extrait de vanille bourbon
2. ref. 33424 - Bouteille de 1 kg
3. Extrait de vanille Bourbon 200g/L avec grains - Origine des gousses : Madagascar. Découvrez notre nouvel extrait de vanille biologique : une recette unique qui présente une intensité aromatique au plus proche de la gousse.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Les clients Valrhona ont aimé

SELECTIONS DE PRODUITS

NOUVEAU
1. Pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
2. ref. 25705 - Pot de 500 g
3. La pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée, dévoile des notes intenses anisées, florales avec une pointe d'amande, de fève de tonka et de balsamique.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gousses de vanille de Tahiti longues 14-17cm sachet 125g Norohy
2. ref. 31972 - Sac de 125 g
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Tahiti longues 14-17cm sachet 250g Norohy
2. ref. 31974
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gousses de vanille Tahiti 18-20cm
2. ref. 31975
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix

NorohyVanille audacieuse et engagée

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Des produits de qualité avec une richesse gustative

Un produit de haute qualité avec un sens de l'éthique

Norohy
Vanille audacieuse et engagée