Vanille audacieuse et engagée

Le nom Norohy, issu de « Noro » et « Rohy »  en malgache, signifie la lumière et le lien. Une parfaite illustration de la mission de Norohy : créer du lien entre les producteurs et les chefs pour la mise en lumière de cette matière première d'exception.

L'origine de la marque c'est Madagascar, berceau moderne de la vanille. Norohy est né de la rencontre entre des producteurs de vanille et des professionnels de la pâtisserie. Un mariage plein de sens avec une vocation unique : offrir ce qui se fait de mieux dans les deux mondes.

Impliqués depuis la culture de la gousse jusque dans vos créations, Norohy vous accompagne dans la sélection, la transformation et la mise en valeur de cet ingrédient incontournable en gastronomie !

Audacieuse et engagée pour une gastronomie responsable

La mission principale de Norohy est de mettre en lumière les femmes et les hommes qui travaillent les matières premières sur toute la chaîne de valeur tout en valorisant la diversité des terroirs de la vanille, du café et des eaux florales. L’équipe agit au quotidien pour défendre des usages plus justes et éclairés et pour une filière plus transparente. 

La démarche Norohy s’appuie sur 3 piliers qui guident le développement de la gamme et les actions :

• ÉCLAIRER et partager les cultures et savoir-faire autour de la vanille, du café et des eaux florales.
• CRÉER de nouveaux standards, vous impliquer, clients, dans la démarche de développement produit et continuer de vous inspirer.
• RAPPROCHER tous les acteurs, créer le lien entre les producteurs et les consommateurs finaux, pour que chacun à son niveau contribue au rayonnement de la filière.

Norohy, récompensée par le label B Corporation

Norohy est une marque engagée pour une gastronomie plus responsable et une filière plus transparente :

• elle soutient des pratiques agricoles durables avec des producteurs organisés en coopératives, elle favorise l'agriculture biologique et la traçabilité,
• réduit son empreinte environnementale (produits clean label, emballages éco-conçus, transports bas carbone...),
• valorise la qualité ainsi que l'éducation aux bons usages de la vanille et des matières aromatiques auprès des chefs.

La certification B Corp reconnait officiellement cette démarche positive et atteste que Norohy a un impact sociétal et environnemental concret et mesurable.

Dans le monde de la gastronomie, chaque grain peut transformer une création culinaire. Un grain de folie peut être la clé de l'audace, et c'est cette audace que Norohy met en avant à travers ses ingrédients uniques.

Pour illustrer cette dynamique, Norohy a lancé un défi à 14 chefs de renommée internationale. Leur mission : capturer l'essence de l'audace dans des recettes innovantes utilisant la vanille, les eaux florales ou le café.

Découvrez Norohy Gallery, et plongez dans les portraits de ces chefs et leur florilège de recettes audacieuses.