Norohy

Norohy, s'engage à rendre le monde de la vanille plus vertueux. Issu de « Noro » et « Rohy » en malgache, qui signifient la lumière et le lien. Une parfaite illustration de notre mission : créer du lien entre les producteurs et les chefs pour la mise en lumière de cette matière première d'exception.

Chez Norohy, nous sommes des passionnés de vanille, de ses arômes et des savoirs faire qui l'entourent.  Notre origine c'est Madagascar, berceau moderne de la vanille. Norohy est né de la rencontre entre des producteurs de vanille et des professionnels de la pâtisserie, Trimeta à Madagascar et Valrhona en France. Un mariage plein de sens avec une vocation unique : offrir ce qui se fait de mieux dans nos deux mondes. Impliqués depuis la culture de la gousse jusque dans vos créations, nous vous accompagnons dans la sélection, la transformation et la mise en valeur de cet ingrédient incontournable en gastronomie !

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Catalogue NOROHY 2022-23

Livret Les Indispensables de la Vanille

Des produits de qualité avec une richesse gustative

Si vous visez une certaine qualité sans utiliser d'arômes artificiels ni de vanilline, vous partez d'un ingrédient noble. Et cette vanille est un produit de grande qualité, corsé, juteux et d’une certaine dimension.

Paolo Brunelli

Glacier

Un produit de haute qualité avec un sens de l'éthique

Depuis toujours j’aime travailler la gousse de vanille, toutefois il est très difficile de trouver un produit de haute qualité, répondant au bon sens de l’éthique. J’attache une grande importance quant à la provenance de la vanille que j’achète, la traçabilité est la garantie d’offrir le meilleur à mes clients et être en accord avec des valeurs qui me sont chères.

Martin Vey

Pâtisserie "Aux Deux Monts"

Notre sélection vanille de Madagascar

SELECTIONS DE PRODUITS

1. Kit boutique norohy
2. ref. 30212 - Colis promo
3. Ce kit va vous permettre de mettre en avant l'utilisation de cette matière première d'exception dans vos pâtisseries, tout en finançant plus de la moitié de votre achat de vanille ! Ce kit permet de présenter 6 gousses de vanille Norohy dans des petites éprouvettes rangées dans un présentoir en bois, à l'effigie de Norohy. Nous vous fournissons au total dans le kit : 20 tubes à essai, 20 étiquettes, 1 présentoir, 20 fiches recette, 1 chevalet explicatif, 1 guide d'utilisation.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille bio 16-23cm
2. ref. 26521
3. Gousses de vanille Bio noire non fendue - 16-23cm - Origine Madagascar. Pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Extrait de vanille bourbon
2. ref. 33424 - Bouteille de 1 kg
3. Extrait de vanille Bourbon 200g/L avec grains - Origine des gousses : Madagascar. Découvrez notre nouvel extrait de vanille biologique : une recette unique qui présente une intensité aromatique au plus proche de la gousse.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. PATE DE GOUSSE DE VANILLE
2. ref. 34283 - Boite de 500 g
3. Pâte de gousses de vanille Bio Madagascar. 400g de gousses /kg
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Gousses de vanille Bourbon Bio en poudre 500g
2. ref. 29626 - Sac de 500 g
3. Les gousses de vanille Bourbon Bio en poudre, ont un profil aromatique intensément vanillée, et présentent des arômes floraux et boisés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix

Les clients Valrhona ont aimé

SELECTIONS DE PRODUITS

1. Gousses de vanille de Tahiti longues 14-17cm sachet 125g Norohy
2. ref. 31972 - Sac de 125 g
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Tahiti longues 14-17cm sachet 250g Norohy
2. ref. 31974
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille Tahiti 18-20cm
2. ref. 31975
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
2. ref. 25705 - Pot de 500 g
3. La pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée, dévoile des notes intenses anisées, florales avec une pointe d'amande, de fève de tonka et de balsamique.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix

NorohyVanille audacieuse et engagée

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Un produit de haute qualité avec un sens de l'éthique

Norohy
Vanille audacieuse et engagée