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Site pour les professionnels de la gastronomie sucrée
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      1. Perles craquantes opalys 34%
      2. Réf : 10843/Sac de 3 kg
      3. Céréales biscuitées enrobées de chocolat blanc Opalys 34% de Valrhona qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Perles chocolat noir
      2. Réf : 4341/Sac de 4 kg
      3. Perles réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir Valrhona 55% de cacao qui donnent une note chocolatée au inclusions. Renforcent le goût chocolaté et apportent une touche craquante aux créations.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pépites chocolat noir 52% 250g
      2. Réf : 31841/Sachet de 250g
      3. Une recette optimale qui facilitera la mise en œuvre en viennoiserie et qui présente un goût consensuel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Perles mixtes craquantes 250g
      2. Réf : 31843/Sachet de 250g
      3. Céréales biscuitées enrobées de blond Dulcey 35%, ou de chocolat noir ou de chocolat au lait, qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Perles craquantes dulcey 35%
      2. Réf : 10840/Sac de 3 kg
      3. Céréales biscuitées enrobées de blond Dulcey 35% qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pépites lait 32%
      2. Réf : 12139/Boite de 6 kg
      3. Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    10%

      1. Perles craquantes inspiration framboise
      2. Réf : 26689/Sac de 1 kg
      3. Personnalisez vos créations avec les perles craquantes Inspiration Framboise. Une association inédite qui allie un cœur croustillant gourmand et la couleur intense 100 % naturelle de la framboise.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pépites chocolat lait 32% 250g
      2. Réf : 31842/Sachet de 250g
      3. Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Perles craquantes caramelia 36%
      2. Réf : 8425/Sac de 3 kg
      3. Céréales biscuitées enrobées de Caramélia 36% qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pépites blanches 24%
      2. Réf : 15073/Boite de 6 kg
      3. Pépites de chocolat blanc délicatement sucrées avec une pointe de vanille, réalisées à partir d'un chocolat classique équilibré
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pépites noires 52%
      2. Réf : 12060/Boite de 6 kg
      3. Une recette optimale qui facilitera la mise en œuvre en viennoiserie et qui présente un goût consensuel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Perles craquantes noir 55%
      2. Réf : 4719/Sac de 3 kg
      3. Céréales biscuitées enrobées de chocolat noir 55% qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses. Réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir Valrhona 55% de cacao minimum, elles donnent une note chocolatée aux inclusions.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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