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  4.  > Perles et pépites

A parsemer en décor sur vos applications ou à utiliser en inclusion, découvrez notre gamme de perles, perles craquantes et pépites de chocolat pour donner ou renforcer une notée cacaotée à vos préparations.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. Perles craquantes opalys 34% par Valrhona
      1. Perles craquantes opalys 34%
      2. Réf : 10843/Sac de 3 kg
      3. PERLES CRAQUANTES OPALYS 34% 3KG
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Perles craquantes inspiration framboise par Valrhona
      1. Perles craquantes inspiration framboise
      2. Réf : 26689/Sac de 1 kg
      3. Personnalisez vos créations avec les perles craquantes Inspiration Framboise. Une association inédite qui allie un cœur croustillant gourmand et la couleur intense 100 % naturelle de la framboise.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Pepites blanches 24% par Valrhona
      1. Pépites blanches 24%
      2. Réf : 15073/Boite de 6 kg
      3. Pépites de chocolat blanc délicatement sucrées avec une pointe de vanille, réalisées à partir d'un chocolat classique équilibré
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Perles craquantes noir 55% par Valrhona
      1. Perles craquantes noir 55%
      2. Réf : 4719/Sac de 3 kg
      3. Céréales biscuitées enrobées de chocolat noir 55% qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Perles craquantes dulcey 35% par Valrhona
      1. Perles craquantes Dulcey 35%
      2. Réf : 10840/Sac de 3 kg
      3. Céréales biscuitées enrobées de Dulcey 35% qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Perles chocolat noir par Valrhona
      1. Perles chocolat noir
      2. Réf : 4341/Sac de 4 kg
      3. Perles réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir Valrhona 55% de cacao
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    10%

    1. Pepites noires 52% par Valrhona
      1. Pépites noires 52%
      2. Réf : 12060/Boite de 6 kg
      3. Une recette optimale qui facilitera la mise en œuvre en viennoiserie et qui présente un goût consensuel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Pepites lait 32% par Valrhona
      1. Pépites lait 32%
      2. Réf : 12139/Boite de 6 kg
      3. Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Chips noires 60% par Valrhona
      1. Chips noires 60%
      2. Réf : 12140/Boite de 5 kg
      3. Chips de chocolat avec un pourcentage de cacao élevé conférant au produit un goût cacaoté puissant accompagné d'un arôme de vanille naturel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Pepites chocolat noir 52% 250g par Valrhona
      1. Pépites chocolat noir 52% 250g
      2. Réf : 31841
      3. Une recette optimale qui facilitera la mise en œuvre en viennoiserie et qui présente un goût consensuel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Pepites chocolat lait 32% 250g par Valrhona
      1. Pépites chocolat lait 32% 250g
      2. Réf : 31842
      3. Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Perles mixtes craquantes 250g par Valrhona
      1. Perles mixtes craquantes 250g
      2. Réf : 31843
      3. Céréales biscuitées enrobées de Blond Dulcey 35%, ou de chocolat noir ou de chocolat au lait, qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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