Achetez en gros vos fruits, légumes et fruits secs sur Valrhona Selection.
Nous Selectionnons des fruits secs de première qualité pour en faire les ingrédients parfaits de vos réalisations et garantir le goût brut du fruit sec. Choisissez la forme que vous souhaitez : entiers, en morceaux, caramélisés, en bâtonnets, broyés, en pâte, en pralinés... pour toutes vos recettes de pâtisserie, vos chocolats ou vos préparations professionnelles.
Les fruits et légumes de la gamme Valrhona Selection sont une source d'inspiration pour vos pâtisseries, chocolats, plats de restauration... Entiers ou en morceaux, moelleux ou lyophilisés, transformés ou confits de toutes tailles, les fruits et légumes se réinventent et s'invitent dans votre panier professionnel : incontournable des ingrédients créatifs, ils sont à commander en petite quantité ou en gros grâce à votre compte client.
Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
Ce praliné révèle le goût de la noisette fraîche, venant juste d'être cueillie dans l’arbre. Authentiques et pures, ses notes fruitées s’intensifieront tout au long de la dégustation.
Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par une pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou.
Pour l'achat de 10kg de Praliné Amande-Coco+ 10kg de Pâte de Cacahuète, 24 pots de pâte à tartiner + 12 étiquettes+ 2 nouvelles fiches recettes en cadeau
Pour l'achat de 10kg de Praliné Caramélisé Noisettes+ 9kg de Bahibe+ un seau de Beurre Clarifié, 72 pots de pâte à tartiner + 12 étiquettes + 6 fiches recettes en cadeau
Retrouvez l’exotisme de la noix de coco dans le praliné amande 55 % et noix de coco. Ce praliné se distingue par ses notes de coco toastée et sa texture lisse.
Laissez vous surprendre par la gourmandise de la pâte de cacahuète fruitée craquante. Conçue comme un praliné, elle se distingue par son goût intense de cacahuète aux notes de chouchou et sa texture craquante.
Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoins. Ce praliné offre une perception en bouche peu sucrée grâce aux notes grillées des fruits secs. De texture lisse et homogène, ce praliné finement broyé offre une couleur brune et chaude à toutes les applications traditionnelles.
Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoins. Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par ue pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou.