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Achetez en gros vos fruits, légumes et fruits secs sur Valrhona Selection.

Nous Selectionnons des fruits secs de première qualité pour en faire les ingrédients parfaits de vos réalisations et garantir le goût brut du fruit sec. Choisissez la forme que vous souhaitez : entiers, en morceaux, caramélisés, en bâtonnets, broyés, en pâte, en pralinés... pour toutes vos recettes de pâtisserie, vos chocolats ou vos préparations professionnelles.

Les fruits et légumes de la gamme Valrhona Selection sont une source d'inspiration pour vos pâtisseries, chocolats, plats de restauration... Entiers ou en morceaux, moelleux ou lyophilisés, transformés ou confits de toutes tailles, les fruits et légumes se réinventent et s'invitent dans votre panier professionnel : incontournable des ingrédients créatifs, ils sont à commander en petite quantité ou en gros grâce à votre compte client.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. praline amande noisette 60 fruite par valrhona
      1. Praliné amande noisette 60% fruité
      2. Réf : 11307/Seau de 5 kg
      3. Ce praliné propose une belle harmonie de notes fruitées entre le parfum subtil de l’amande verte et la puissance aromatique de la noisette fraîche.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Praliné Noisette 55% fruité 5 kg
      1. Praliné noisette 55% fruité
      2. Réf : 11309/Seau de 5 kg
      3. Ce praliné révèle le goût de la noisette fraîche, venant juste d'être cueillie dans l’arbre. Authentiques et pures, ses notes fruitées s’intensifieront tout au long de la dégustation.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. praline pistache 42 fruite par valrhona
      1. Praliné pistache 42% fruité
      2. Réf : 11936/Seau de 5 kg
      3. Ce praliné pistache 42% se distingue par sa couleur lumineuse et ses notes gourmandes de pistache.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. praline pecan 50 fruite par valrhona
      1. Praliné pécan 50% fruité
      2. Réf : 11937/Seau de 5 kg
      3. Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par une pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. PROMO

      Promotion Pâtes à tartiner
      1. Promotion Pates a Tartiner
      2. Réf : 14008/Kit conditionnement
      3. Pour l'achat de 10kg de Praliné Amande-Coco+ 10kg de Pâte de Cacahuète, 24 pots de pâte à tartiner + 12 étiquettes+ 2 nouvelles fiches recettes en cadeau
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. PROMO

      Promotion Pâte à tartiner
      1. Promotion Pates à Tartiner
      2. Réf : 14009/Kit conditionnement
      3. Pour l'achat de 10kg de Praliné Caramélisé Noisettes+ 9kg de Bahibe+ un seau de Beurre Clarifié, 72 pots de pâte à tartiner + 12 étiquettes + 6 fiches recettes en cadeau
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. Fraise crispy
      1. Fraise crispy
      2. Réf : 16636/Pot de 350 g
      3. Crispies de fraise lyophilisée, sucrés et croustillants.
      4. En cours de réapprovisionnement. Contactez nous pour connaître le délai de livraison.
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    2. Graine de tournesol cantonaises
      1. Graine de tournesol cantonaises
      2. Réf : 17636/Pot de 700 g
      3. Graines de tournesol caramélisées cantonaises.
      4. En cours de réapprovisionnement. Contactez nous pour connaître le délai de livraison.
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    3. Praline Amande 55% et Coco 12,5% 5KG par Valrhona
      1. Praliné amande 55% et noix de coco
      2. Réf : 19822/Seau de 5 kg
      3. Retrouvez l’exotisme de la noix de coco dans le praliné amande 55 % et noix de coco. Ce praliné se distingue par ses notes de coco toastée et sa texture lisse.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. pate cacahuete 70 par valrhona
      1. Pâte de cacahuète 70%
      2. Réf : 19864/Seau de 5 kg
      3. Laissez vous surprendre par la gourmandise de la pâte de cacahuète fruitée craquante. Conçue comme un praliné, elle se distingue par son goût intense de cacahuète aux notes de chouchou et sa texture craquante.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Praline Amande Noisette 50% frutie 2 kg par Valrhona
      1. Praliné amande noisette 50% fruité
      2. Réf : 19971/Seau de 2 kg
      3. Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoins. Ce praliné offre une perception en bouche peu sucrée grâce aux notes grillées des fruits secs. De texture lisse et homogène, ce praliné finement broyé offre une couleur brune et chaude à toutes les applications traditionnelles.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Praline Pecan 50% fruite 2 kg par Valrhona
      1. Praliné pécan 50% fruité
      2. Réf : 19972/Seau de 2 kg
      3. Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoins. Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par ue pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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