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Site pour les professionnels de la gastronomie sucrée
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      1. Framboise fruit&sauce
      2. Réf : 15957/Boite de 1,5 kg
      3. Dés de framboise 1,5x1,5cm confite en sauce, technique COLD CONFIT®.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Yuzu entier
      2. Réf : 20357/Pot de 1,5 kg
      3. Yuzu entier confit, technique COLD CONFIT®.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Gingembre en morceaux 2-5mm
      2. Réf : 20358/Pot de 1,4 kg
      3. Gingembre en morceaux calibre 2/5 confis, technique COLD CONFIT®.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Copeaux de citron confits
      2. Réf : 16259/Boite de 1,25 kg
      3. Copeaux de citrons confits Encenalls, technique COLD CONFIT®.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pétales de violette cristallisés
      2. Réf : 15804/Pot de 500 g
      3. Pétales de violette lyophilisés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Confit d'orange en rondelles
      2. Réf : 30182/Pot de 3,5 kg
      3. Confit d'orange en rondelles
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pétales de rose cristallisés
      2. Réf : 15982/Pot de 300 g
      3. Pétales de rose cristallisés lyophilisés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Pomme en dés fruit&sauce
      2. Réf : 15576/Boite de 1,5 kg
      3. Pommes en dés 1x1cm confites en sauce, technique COLD CONFIT®.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Confiture d'abricot
      2. Réf : 17714/Boite de 1,5 kg
      3. Confiture d'abricot concentrée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Violettes cristallisées 1mm
      2. Réf : 16024/Pot de 500 g
      3. Morceaux de violettes cristallisées 1 mm.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Cédrats confits en dés
      2. Réf : 31044/Pot de 3,5 kg
      3. Cédrats confits en dés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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      1. Peau de citron en pâte cold confit 3,5 kg
      2. Réf : 31305/Pot de 3,5 kg
      3. Peau de citron en pâte Cold Confit; Sosa est une marque qui sait innover. La preuve en est avec cette peau de citron en pâte confite. Cette nouveauté est obtenue grâce à la technologie Cold Confit qui permet de confire les fruits sous pression et à basse température (45°C) pour obtenir un goût authentique, frais et savoureux. Le produit peut être utilisé en enrobage ou en inclusion, en pâtisserie comme en chocolaterie.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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