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  2.  > Fruits et fruits secs
  3.  > Fruits confits

Grâce à la technologie Cold Confit, permettant un confisage à froid (40°C contre 100°C habituellement), les fruits confits proposés par Sosa et Valrhona Selection conservent le goût des fruits frais d'origine et sont moins concentrés en sucre. Tendres et moelleux, ils s'intègrent à merveille dans les biscuits, les cakes, les pâtes, les mousses et se laissent volontiers enrober ou exhiber en décoration... Passez commande de fruits confits professionnels dans notre boutique en ligne.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. PEAU DE CITRON COLD CONFIT 3,5KG
      1. Peau de citron en pâte cold confit 3,5 kg
      2. Réf : 39622/Boite de 3,5 kg
      3. Pâte concentrée de peau de citron
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. ZESTE D'ORANGE EN DES 5x5mm 1,5 KG
      1. Orange fruit&sauce
      2. Réf : 37246/Boite de 1,5 kg
      3. Fruits semi-confits. Conservation dans un sirop de fruits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. ZESTE DE YUZU EN DES 7x7mm 1,5KG
      1. Fruit & sauce de yuzu
      2. Réf : 37281/Boite de 1,5 kg
      3. Fruits semi-confits. Conservation dans un sirop de fruits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Framboises entières en sauce
      1. Framboise fruit&sauce
      2. Réf : 37237/Pot de 1,5 kg
      3. Framboises entières en sauce 1,5x1,5 cm.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. F&S FRUITS ROUGES ENTIERS 1,5KG
      1. Fruit & sauce fruits rouges entiers
      2. Réf : 37241/Boite de 1,5 kg
      3. Fruits semi-confits. Conservation dans un sirop de fruits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Oranges en lanières
      1. Copeaux d'orange confite
      2. Réf : 37487/Pot de 3,5 kg
      3. Copeaux d'orange confite
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Pour l'achat de ce kit contenant 3 décors amour, bénéficiez d'une remise de

    5%*

    1. Mangue en des
      1. Mangue en dés fruit&sauce
      2. Réf : 36844/Pot de 1,5 kg
      3. Fruits semi-confits. Conservation dans un sirop de fruits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. CÉDRAT EN DÉS CONFIT 10x10mm 3,5 KG
      1. Cédrats confits en dés
      2. Réf : 37162/Pot de 3,5 kg
      3. Cédrats confits en dés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. NOUVEAU

      FRUIT&SAUCE POMME TATIN
      1. Fruit & sauce de pomme
      2. Réf : 16575/Pot de 1,3 kg
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. CITRON RONDELLE COLD CONFIT 3,4KG
      1. Citron cold confit en rondelles
      2. Réf : 37413/Boite de 3,4 kg
      3. Citron cold confit en rondelles
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. CONFITURE CONCENTREE ORANGE 1,5KG
      1. Confiture d'orange concentrée
      2. Réf : 37448/Boite de 1,5 kg
      3. Confiture de concentré de citron. Ingrédient d’origine naturelle
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. GINGEMBRE MORCEAU 2-5MM CONFIT 1,4KG
      1. Gingembre en morceaux 2-5mm
      2. Réf : 37387/Boite de 1,4 kg
      3. Gingembre en morceaux 2-5mm
      4. Disponible à partir du 30/05/2022.
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