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Opéra
Expert du sourcing de fruits secs Italiens
Pariani : Entreprise familiale fondée en 2010
Reconnu pour la production d'une huile uniquement composée de noisettes portant l'IGP « Nocciola Piemonte PGI » et développée en collaboration avec la Communauté européenne et la Faculté d'agriculture de Turin.
Huile Pariani : un produit unique et récompensé
L'huile Pariani, unique, a immédiatement obtenu les faveurs de chefs étoilés et s'est vu décernée des récompenses prestigieuses.
Une gamme premium de fruits secs italiens
La marque Pariani vous propose une large gamme premium de fruits secs italiens déclinés sous toutes les formes (pistaches, Noisettes "Nocciola Piemonte IGP", "Noisettes "Nocciola Piemonte IGP Pariani", Amandes de Sicile,...) : entiers, en poudre, hachés, huile biologique pressée à froid, pâtes pure, crèmes…
Qualité et sélection rigoureuse : Filiera PARIANI
Grâce à un système de sélection rigoureux, l'ensemble des producteurs de confiance respectent la charte stricte « Filiera PARIANI », plus exigeante que celle de l'IGP, qui garantit la plus haute qualité des matières premières. Le slogan, « recherche et excellence », témoigne de la mission de Pariani : élaborer des ingrédients et des produits originaux pour satisfaire les palais les plus exigeants et inspirer des recettes créatives.
Les produits PARIANI
Notre sélection Pariani
SELECTIONS DE PRODUITS
-
![poudre noisette grillee du piemont igp par pariani]()
- Poudre de noisettes torréfiées
- ref. 40478 / 20,011 - Sac de 5 kg
- IGP Piémont (Italie)
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
-
![pate pure pistache par pariani]()
- Pâte pure de pistache
- ref. 40462 / 60,014 - Pot de 1 kg
- AOP Bronte (Italie)
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
-
![pate pure noisette torrefaction moyenne par pariani]()
- Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
- ref. 40471 / 20,020 - Seau de 5 kg
- IGP Piémont (Italie)
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
-
![huile noisette bio par pariani]()
- Huile de noisette Bio
- ref. 40486 / 70171-BIO - Pack de 6 bouteilles
- Huile pressée à froid, aromatique et très parfumée
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
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FAQ
Comment puis-je créer un compte professionnel sur la boutique en ligne Valrhona Selection ?
Pour ouvrir un compte professionnel, visitez notre site Valrhona Selection et sélectionnez l'option "Créer un compte". Suivez les étapes pour compléter le formulaire d'inscription avec vos informations professionnelles. Une fois votre compte activé, vous pourrez profiter d'offres exclusives et de fonctionnalités dédiées aux experts de la gastronomie.
Existe il une recette de panettone inspirée par la tradition de la pasticceria ?
Vous pouvez retouver la recette panettone sur notre site dans la catégorie "Vous inspirer" puis dans "recettes professionnelles" et rechercher "panettone" dans la barre de recherche : Panettone - Recette Pro Valrhona Selection
Quelle est la différence entre la pistache de Sicile et la pistacchio verde di bronte ?
La pistache de Sicile et la pistache Verde di Bronte sont deux variétés distinctes, chacune avec ses propres caractéristiques uniques. La pistache de Sicile est cultivée dans diverses régions de l'île, profitant du climat méditerranéen, et est reconnue pour son goût doux et légèrement sucré. En revanche, la pistache Verde di Bronte est exclusivement cultivée dans la région de Bronte, sur les pentes de l'Etna, et bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP). Elle se distingue par sa saveur intense et son arôme particulier, ce qui la rend très prisée dans la haute gastronomie et la pâtisserie. Visuellement, la pistache Verde di Bronte est caractérisée par sa couleur vert vif et sa forme allongée, tandis que la pistache de Sicile est généralement plus petite et de couleur moins vive. Ces différences font de chaque variété un choix unique pour des applications culinaires spécifiques, offrant des expériences gustatives variées.
Les clients Pariani ont aimé
SELECTIONS DE PRODUITS
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![pate tartiner noisette 50 cacao par pariani]()
- Pâte à tartiner noisette 50% et cacao
- ref. 40466 / 50,038 - Pot de 1 kg
- Avec noisettes "Nocciola Piemonte I.G.P"
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
-
![pate pure amande amaretto par pariani]()
- Pâte pure d'amande Amaretto
- ref. 40483 / 30,008 - Seau de 3 kg
- 99,9% d’amandes pelées, 0,1% huile essentielle d’amande amère
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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-
![pignons italien 1er choix par pariani]()
- Pignons de pin entiers
- ref. 40469 / 40,006 - Sac de 1 kg
- 100% pignons italiens
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
-
![pate tartiner noisette 50 cacao par pariani]()
- Pâte à tartiner noisette 50% et cacao
- ref. 40475 / 50,007 - Seau de 5 kg
- Avec noisettes "Nocciola Piemonte I.G.P"
- Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
- voir les prix
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