Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
Contactez-nous

Contactez-nous

  1. Accueil
  2.  > Ingrédients de pâtisserie
  3.  > Texturants
  4.  > Autres texturants

Commandez les texturants et produits Sosa Ingredients avec votre compte professionnel sur Valrhona Selection. Pour les professionnels de la gastronomie.

  1. Filter par

  2. Filtrer par

    1.

    1. 13 résultats

    1.

13

  • Articles

    • Ranger par

    1. Position

    2. Nom court du produit

    1. air bag pomme terre farine par sosa
      1. Air bag pomme de terre farine
      2. Réf : 41397/Pot de 650 g
      3. Farine de pomme de terre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    2. psyllium par sosa
      1. Psyllium
      2. Réf : 44605/Carton de 12,5 kg
      3. Fibre provenant de l'enveloppe de la plante psyllium ovata.
      4. Indisponible
      Voir les prix
    3. graisse coco desodorisee bio par sosa
      1. Graisse de coco désodorisée Bio
      2. Réf : 43295/Pot de 1 kg
      3. 100% d'huile de coco raffinée et désodorisée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. Glicemul
      1. Emulsifiant
      2. Réf : 39497/Pot de 400 g
      3. Emulsifiant dérivé de graisses (origine végétale)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    5. cremor tartar par sosa
      1. Cremor tartar
      2. Réf : 41542/Pot de 1 kg
      3. Stabilisant et émulsifiant, évite la cristallisation du sucre.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    6. air bag pomme terre grain par sosa
      1. Air bag pomme de terre grain
      2. Réf : 41386/Pot 750 g
      3. Granulés de pomme de terre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    Jusqu'à -28% sur les couvertures de chocolat

    -28%

    J'en profite
    1. air bag porcpoudre par sosa
      1. Air bag porcfarine
      2. Réf : 41465/Pot de 600 g
      3. Farine de couenne de porc
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    2. psyllium par sosa
      1. Psyllium
      2. Réf : 43300/Pot de 700 g
      3. Fibre provenant de l'enveloppe de la plante psyllium ovata.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. riz souffle par sosa
      1. Riz soufflé
      2. Réf : 44600/Pot de 800 g
      3. Billes croustillantes de riz et blé grillés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. procrunx par sosa
      1. Procrunx
      2. Réf : 40413
      3. Dextrine de blé pour obtenir des tempuras très croustillantes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    5. acide citrique poudre par sosa
      1. Acide citrique
      2. Réf : 41333/Pot de 1 kg
      3. Acide
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    6. acide ascorbique par sosa
      1. Acide ascorbique
      2. Réf : 48643/Pot de 1 kg
      3. Acide
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    7. maltosec par sosa
      1. Maltosec
      2. Réf : 48683/Pot de 500 g
      3. Agent de charge. Réduit en poudre les produits gras
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix