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  2.  > Ingrédients de pâtisserie
  3.  > Texturants
  4.  > Stabilisants glace

Entrant dans la composition de glaces, sorbets et crèmes glacées professionnels, les produits stabilisants de Sosa sont dissous dans les préparations liquides pour leur apporter de la texture et de l'homogénéité une fois refroidies. Nos stabilisants pour glaces permettent l'élaboration de tous les types de sorbets et crèmes glacées et sont disponibles en gros conditionnements, livrés en 48h.

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    1. procrema 100 froid par sosa
      1. Procrema 100 froid
      2. Réf : 37629/Boite de 3 kg
      3. Mélange de stabilisateurs, d'émulsifiants, de graisses et de sucres
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. inuline à chaud par sosa
      1. Procrema Bio
      2. Réf : 39410/Pot de 700 g
      3. 100% inuline extraite de la racine de chicorée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Procrema 15 froid/chaud nature Sosa 3kg
      1. Procrema 15 froid
      2. Réf : 37631/Boite de 3 kg
      3. Procrema 15 froid
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Prosorbet froid nature Sosa
      1. Prosorbet 100 froid nature
      2. Réf : 37643/Boite de 3 kg
      3. Base neutre pour la fabrication de glaces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Prosorbet 5 Froid/Chaud 500GR
      1. Prosorbet 5 froid / chaud français
      2. Réf : 38980/Pot de 500 g
      3. Mélange de stabilisants, émulsifiants
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. PROCREMA 100 FROID/CHAUD NATURE 3KG
      1. Procrema 100 chaud/froid
      2. Réf : 37627/Boite de 3 kg
      3. Mélange de stabilisateurs, d'émulsifiants, de graisses et de sucres
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Promotion chocolat noir Macaé 62% ! Bénéficiez d'une remise de

    10%

    1. Prosorbet 100 froid Sosa 3kg
      1. Prosorbet 100 froid
      2. Réf : 37652/Boite de 3 kg
      3. Base neutre pour la fabrication de glaces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. NOUVEAU

      stabilisant epaississant flaxfiber 600 g par sosa
      1. Stabilisant épaississant Flaxfiber - 600 g
      2. Réf : 42151/Pot de 600 g
      3. Ce produit peut remplacer les propriétés stabilisantes et épaississantes de la gomme xanthane lorsqu’il est utilisé dans un rapport 1:2.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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