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  2.  > Ingrédients de pâtisserie
  3.  > Texturants
  4.  > Stabilisants glace

Entrant dans la composition de glaces, sorbets et crèmes glacées professionnels, les produits stabilisants de Sosa sont dissous dans les préparations liquides pour leur apporter de la texture et de l'homogénéité une fois refroidies. Nos stabilisants pour glaces permettent l'élaboration de tous les types de sorbets et crèmes glacées et sont disponibles en gros conditionnements, livrés en 48h.

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    1. Prosorbet froid nature Sosa
      1. Prosorbet 100 froid nature
      2. Réf : 37643/Carton de 3 kg
      3. Base neutre pour la fabrication de glaces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. PROCREMA 100 FROID/CHAUD NATURE 3KG
      1. Procrema 100 chaud/froid
      2. Réf : 37627/Carton de 3 kg
      3. Mélange de stabilisateurs, d'émulsifiants, de graisses et de sucres
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. procrema 100 froid par sosa
      1. Procrema 100 froid
      2. Réf : 37629/Carton de 3 kg
      3. Mélange de stabilisateurs, d'émulsifiants, de graisses et de sucres
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Procrema 15 froid/chaud nature Sosa 3kg
      1. Procrema 15 froid
      2. Réf : 37631/Carton de 3 kg
      3. Procrema 15 froid
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Prosorbet 100 froid Sosa 3kg
      1. Prosorbet 100 froid
      2. Réf : 37652/Carton de 3 kg
      3. Base neutre pour la fabrication de glaces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Prosorbet 5 Froid/Chaud 500GR
      1. Prosorbet 5 froid / chaud
      2. Réf : 38980/Seau de 500 g
      3. Stabilisant pour sorbets
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Promotion chocolat noir Extra Bitter 61% ! Des cadeaux et une remise de

    5%

    1. inuline à chaud par sosa
      1. Procrema 5 Bio
      2. Réf : 39410/Pot de 700 g
      3. Stabilisant pour crèmes glacées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. NOUVEAU

      stabilisant epaississant flaxfiber 600 g par sosa
      1. Stabilisant épaississant Flaxfiber - 600 g
      2. Réf : 42151/Pot de 600 g
      3. Ce produit peut remplacer les propriétés stabilisantes et épaississantes de la gomme xanthane lorsqu’il est utilisé dans un rapport 1:2.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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