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  2.  > Fruits et fruits secs
  3.  > Fruits lyophilisés et crispies

Valrhona Selection et Sosa réinventent les ingrédients culinaires : découvrez les fruits et légumes comme vous ne les avez jamais vu et découvrez de nouveaux horizons de créativité culinaire ! Les fruits et légumes lyophilisés ou crispies, entiers ou en morceaux, apportent du goût et de la texture à vos réalisations. Demandez vos échantillons ou commandez dès maintenant sur notre boutique en ligne réservée aux professionnels.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. Fraise crispy
      1. Fraise crispy
      2. Réf : 16636/Pot de 350 g
      3. Crispies de fraise lyophilisée, sucrés et croustillants.
      4. En cours de réapprovisionnement. Contactez nous pour connaître le délai de livraison.
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    2. FARINE OLIVE VERTE 400GR
      1. Poudre d'olive verte
      2. Réf : 38722/Pot de 400 g
      3. Poudre d'olive verte
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. CERISES CRISPY 2-10MM 200GR
      1. Granulés de cerise
      2. Réf : 39262/Pot de 200 g
      3. Cerise crispy 2-10 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. FRAISE EN TRANCHES 5-7MM 250GR
      1. Fraises en tranche
      2. Réf : 39468/Pot de 250 g
      3. Fraises en tranches lyophilisées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. FRAISE CRISPY 1-3MM 250GR
      1. Granulés de fraise
      2. Réf : 39471/Pot de 250 g
      3. Granulés croquants lyophilisés de fraise
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. CITRON VERT CRISPY 2-10MM 200GR
      1. Granulés de citron
      2. Réf : 39472/Pot de 200 g
      3. Granulés de citron lyophilisés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. ORANGE EN RONDELLES LYOPHILISEES 60GR
      1. Orange tranchée 60 g
      2. Réf : 39476/Pot de 60 g
      3. Oranges en tranche lyophilisées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. GRAIN DE MAÏZ LYOPHILISES 120GR
      1. Grains de maïs
      2. Réf : 39488/Pot de 120 g
      3. Grains de Maïs lyophilisés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. PETALES DE ROSES ROUGES LYOPHILISEES 5GR
      1. Pétales de rose séchés
      2. Réf : 39492/Pot de 5 g
      3. Pétales de rose séchés
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. PETA CRISPY NEUTRE 700GR
      1. Peta crispy neutre
      2. Réf : 39496/Pot de 700 g
      3. Décoration explosive. Ce produit est très hygroscopique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. PASSION CRISPY 2-10mm 1KG
      1. Fruit de la passion crispy
      2. Réf : 37511/Pot de 1 kg
      3. Granulés croquants de fruit de la passion
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. FRAMBOISE CRISPY 5-8 mm 250 GR
      1. Framboise crispy 5-8mm
      2. Réf : 37879/Pot de 250 g
      3. Granulés croquants de framboises 5-8mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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