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  1. fraises crispy wet proof par sosa
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PROMO

Fraises crispy wet proof - 400 g

Sosa
Réf: 48666 /
Pot de 400 g
  • Pépites de fraise lyophilisée Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Wet proof : résistant à l'humidité.
  • Granules de couleur rose-rouge mesurant entre 2-25 mm.
  • Texture croquante.
  • Goût frais du fruit.
  • Fraises crispy wet proof pour vos créations pâtissières.
  • Application: Croustillant imperméable, résistant à l'humidité.

    Promotion sur les crispies wetproof SOSA !

    Pour toutes commandes passées et livrées entre le 01/01/26 et le 31/03/26, à partir de 2.3 kg de crispies wetproof (panachage possible), bénéficiez d'une remise cumulable de 15% au panier.

    Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

    1. Description

    2. Fiche Technique

    3. Conseils d'utilisation

    4.
      Métiers associés Pâtissier, Chocolatier, Restaurateur, Epicerie fine
      Temps forts/Saisonnalité Intemporel
      Type de produit Crispy wet proof

      Utilisation : Utilisation directe.Elaborations : Glaces, boissons, pâtisseries et chocolats.

    5. Informations
      Poids net (valeur) 400.00
      Poids Net (unité) g
      Dénomination légale Pépite lyophilisée à base de fraise enrobée de beurre de cacao
      Conditions de conservation Conservation recommandée entre 14-16°C, dans un endroit sec et à l'abri de lalumière, fermé et dans son emballage d'origine jusqu'à utilisation.
      Longueur pièce (valeur) 10.00
      Largeur pièce (valeur) 10.00
      Hauteur (valeur) 16.50
      Unité Dimension CM
      DVC 8 mois
      Composition
      Allergènes Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
      Ingrédients Beurre de cacao, Fraise, Sirop de glucose, Fructose, Framboise, Épaississants:amidon de pomme de terre modifié (E1414), alginate de sodium (E401)

    6. Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof.

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