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  4.  > Fruits secs nature

Fruits secs bruts de qualité pour professionnels de la gastronomie. Entiers, concassés, en poudre. Avec leur peau ou émondés. Le meilleur du fruit sec avec Pariani et Sosa.

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    1. NOUVEAU

      poudre tant tant macaron par sosa
      1. Poudre Tant Pour Tant Macaron
      2. Réf : 46087/Carton de 10 kg
      3. Mélange de farine pour faire des macarons
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. NOUVEAU

      poudre tant tant par pariani
      1. Poudre Tant Pour Tant
      2. Réf : 45975/Sac de 5 kg
      3. Mélange de 50% de farine d'amande et de 50% de sucre glace
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. NOUVEAU

      noisettes entieres decortiquees par pariani
      1. Noisettes entières décortiquées
      2. Réf : 52093/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. NOUVEAU

      noisettes hachees grains par pariani
      1. Noisettes hachées en grains
      2. Réf : 52095/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. NOUVEAU

      poudre noisettes torrefiees par pariani
      1. Poudre de noisettes torréfiées
      2. Réf : 52096/Sac de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. poudre amande sicile par pariani
      1. Poudre d'amande de Sicile
      2. Réf : 43535/Sac de 1 kg
      3. Poudre d'amande de Sicile, légèrement amère
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. poudre amande sicile par pariani
      1. Poudre d'amande de Sicile
      2. Réf : 43536/Sac de 5 kg
      3. Poudre d'amande de Sicile, légèrement amère
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. pistaches sicile decortiquees par pariani
      1. Pistaches de Sicile décortiquées
      2. Réf : 40468/60,047/Sac de 1 kg
      3. Pistaches entières de Sicile décortiquées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. pistaches decortiquees californie pariani par pariani
      1. Pistaches décortiquées de Californie Pariani
      2. Réf : 42585/Sac de 5 kg
      3. Pistaches décortiquées de Californie Pariani
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. pistaches sicile pelees par pariani
      1. Pistaches de Sicile pelées
      2. Réf : 40464/60,005/Sac de 1 kg
      3. Pistaches entières de Sicile pelées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. noisettes du piemont igp decortiquees par pariani
      1. Noisettes du Piémont I.G.P décortiquées
      2. Réf : 40476/20,008/Sac de 5 kg
      3. Noisettes entières décortiquées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. noisettes du piemont igp torrefiees par pariani
      1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
      2. Réf : 40473/20,003/Sac de 5 kg
      3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    7. pistaches sicile hachees 2 4mm par pariani
      1. Pistaches de Sicile hachées 2-4mm
      2. Réf : 40479/60,063/Sac de 5 kg
      3. Pistaches de Sicile hachées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    8. pignons italien 1er choix par pariani
      1. Pignons Italien 1er choix
      2. Réf : 40469/40,006/Sac de 1 kg
      3. Pignons de pin entiers Italiens 1er choix
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    9. pistaches sicile hachees 2 4mm par pariani
      1. Pistaches de Sicile hachées 2-4mm
      2. Réf : 40463/60,062/Sac de 1 kg
      3. Pistaches de Sicile hachées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    10. amandes tuono sicile pariani par pariani
      1. Amandes Tuono de Sicile Pariani
      2. Réf : 42691/Sac de 5 kg
      3. Amandes Tuono de Sicile Pariani
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    11. noix lara italie par pariani
      1. Noix Lara d'Italie
      2. Réf : 43539/Sac de 1 kg
      3. Noix italienne variété "Lara"
      4. Disponible à partir du 25 avril 2025.
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    12. amande entiere sicile par pariani
      1. Amande entière de Sicile
      2. Réf : 43537/Sac de 1 kg
      3. Amande brute de Sicile calibre 34/36
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    13. amande entiere blanchie sicile par pariani
      1. Amande entière blanchie de Sicile
      2. Réf : 43525/Sac de 5 kg
      3. Amande blanchie "Tuono" de Sicile, calibre 34/35
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    14. amande entiere blanchie sicile par pariani
      1. Amande entière blanchie de Sicile
      2. Réf : 43526/Sac de 1 kg
      3. Amande blanchie "Tuono" de Sicile, calibre 34/35
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    15. poudre noisette deshuilee par pariani
      1. Poudre de noisette déshuilée
      2. Réf : 43546/Sac de 1 kg
      3. sous-produit naturel du pressage à froid desnoisettes
      4. Disponible à partir du 29 avril 2025.
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    16. poudre amande californie par pariani
      1. Poudre d'amande Californie
      2. Réf : 43540/Sac de 5 kg
      3. Poudre d'amande blanchie de Californie
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    17. noisettes du piemont hachees 2 4mm par pariani
      1. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm
      2. Réf : 40461/23,786/Sac de 1 kg
      3. Noisettes du Piémont hachées 2-4mm "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Indisponible
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    18. noisettes du piemont igp torrefiees par pariani
      1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
      2. Réf : 40460/23,444/Sac de 1 kg
      3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
      4. Disponible à partir du 25 avril 2025.
      Voir les prix
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    Vente de fruits secs en gros pour les professionnels

    Découvrez notre sélection de fruits secs nature

    Valrhona Selection vous propose une large gamme de fruits secs bruts, soigneusement sélectionnés pour répondre aux exigences des professionnels de la gastronomie sucrée. Ces fruits secs de grande qualité sont adaptés à vos créations pâtissières, chocolatières et boulangères. Découvrez les différentes variétés et origines de fruits secs bruts vendus en ligne, ainsi que les marques prestigieuses qui les proposent.

    Une variété de fruits secs et à coques pour couvrir tous vos besoins

    Nous mettons à votre disposition une large gamme de fruits secs et fruits à coques, chacun apportant sa saveur unique et sa texture à vos préparations. Parmi nos produits, vous trouverez :

    • Amandes : entières émondées ou non, hachées ou en poudre (farine), elles sont idéales pour les biscuits, les macarons et les pralinés.
    • Noisettes : entières, concassées ou en poudre, elles apportent une saveur délicate et du croquant à vos pâtisseries et chocolats.
    • Pistaches : entières pelées ou non, concassées ou hachées, elles sont parfaites pour les crèmes, les glaces et les décorations.
    • Noix, noix de pécan et noix de macadamia viennent compléter la gamme.

    Des origines variées pour des saveurs authentiques

    Les fruits secs bruts Sosa et Pariani proviennent des meilleures régions productrices, garantissant ainsi une qualité et une saveur incomparables. La maison Pariani par exemple travaille avec des producteurs italiens passionnés qui respectent des méthodes de culture traditionnelles et durables. Vous trouvez sur cette boutique en ligne des fruits secs issus de différentes origines, chacune apportant ses spécificités gustatives. 

    Goûtez aussi à des variétés d'exceptions, comme la noix Lara ou la noisette IGP Piémont.

    Conditionnement et durée conservation des fruits secs en vrac

    Les fruits secs et à coques Pariani et Sosa sont vendues sous différents conditionnements : 1 kg, 5 kg et 10 kg. Pour connaître les conditions et la durée de conservation, référez-vous à la fiche technique du produit.

    Les marques Sosa et Pariani : gages de qualité

    Nous avons sélectionné les marques Sosa et Pariani, reconnues pour leur savoir-faire et leur exigence en matière de qualité.

    • Sosa : cette entreprise espagnole est réputée pour ses produits innovants et de haute qualité. Les fruits secs Sosa sont soigneusement sélectionnés et transformés pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques. Chez Sosa, découvrez aussi la gamme des fruits secs cantonais.
    • Pariani : ce fournisseur de fruits secs italiens se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité. Les fruits secs Pariani sont issus des meilleures régions d'Italie et sont transformés avec le plus grand soin pour offrir des produits d'exception.

    Achetez vos fruits secs pour vos recettes professionnelles

    Les fruits secs nature Pariani et Sosa sont des ingrédients incontournables qui peuvent être utilisés de nombreuses façons dans vos recettes. Voici quelques idées pour les intégrer à vos créations sucrées ou vos plats salés :

    • Poudres d'amande, de noisette et de pistache : pour vos pâtes et biscuits
    • Amandes, noisettes, pistaches concassées : en parsemage, pour décorer, pour apporter du croquant
    • Fruits secs et à coques entiers : pour réaliser vos pralinés ou pâtes de fruits secs maison, mais aussi vos croustillants, décorer des entremets, etc.

    Pour vous inspirer, consultez nos recettes professionnelles.

    Explorez notre sélection de fruits secs et laissez libre cours à votre créativité pour sublimer vos créations sucrées. Chez Valrhona Selection, nous sommes là pour vous accompagner dans toutes vos réalisations gourmandes.

    Quel distributeur grossiste de fruits secs choisir en France ?

    Choisissez un partenaire vous proposant des marques de qualité, adapté aux métiers de bouche. Valrhona Selection vous propose les meilleurs produits de la gastronomie sucré, avec des marques reconnues auprès des chefs, comme Valrhona, Norohy ou Adamance. L'avantage de la boutique en ligne Valrhona Selection ? Commandez tous vos ingrédients en même temps ! Vous retrouvez vos tarifs personnalisés et vous pouvez contacter un service client dédié.