Ingrédients pâtisserie pro - Valrhona Selection

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1. Fonds de tarte mini ronds aux graines
2. Réf : 19107/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
4. Indisponible
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1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20cm
2. Réf : 31973/Sac de 125 g
3. Longueur 18-20 cm. Sachet de 125 g. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20cm
2. Réf : 31975/Sac de 250 g
3. Longueur 18-20 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Perles chocolat noir 55%
2. Réf : 4341/Sac de 4 kg
3. Chocolaté.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Emulsifiant
2. Réf : 39497/Pot de 400 g
3. Emulsifiant dérivé de graisses (origine végétale)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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10% Remise nette et Cuillère offerte
1. Promotion Vanifusion Madagascar - 2 x 500 g
2. Réf : 49302/Conditionnement de kit promo
3. Offre de 2 pots de 500 g - 10% de remise nette et une cuillère offerte
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Offre de lancement Eau de Rose Biologique ! Remise nette de

10%

1. Procrema 15 froid
2. Réf : 37631/Seau de 3 kg
3. Procrema 15 froid
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Vegan mousse
2. Réf : 37857/Pot de 500 g
3. Gélifiant d'origine végétale. Pour mousses vegan
4. Indisponible
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1. Gélatine chaude en poudre
2. Réf : 37859/Pot de 500 g
3. Gélatine animale d'origine porcine
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Arôme de violette
2. Réf : 38404/Bouteille de 50 g
3. Arôme alimentaire émulsionné. Arôme artificiel
4. Indisponible
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1. Arôme de fraise mûre
2. Réf : 38653/Bouteille de 50 g
3. Arôme émulsifié alimentaire. Arôme naturel.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pectine en poudre
2. Réf : 38897/Pot de 500 g
3. Obtenu à partir d'écorces d'agrumes
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Procrema 5 Bio
2. Réf : 39410/Pot de 700 g
3. Stabilisant pour crèmes glacées
4. Indisponible
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GRAND FORMAT
1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 4,5kg
2. Réf : 25716/Pot de 4,5 kg
3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Indisponible
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NOUVEAU
1. Gomme Konjac 600G
2. Réf : 38691/Pot de 600 g
3. Gomme de Konjac SOSA en poudre
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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GRAND FORMAT
1. GOUSSES DE VANILLE EN POUDRE BIO MADAGASCAR
2. Réf : 25637/Carton de 15 kg
3. Pour notre poudre de vanille finement broyée nous avons sélectionné des gousses entières bio Bourbon de Madagascar aux notes intensément vanillées et boisées.
4. Indisponible
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1. Bâtons Petits Pains chocolat lait et gianduja Suisse
2. Réf : 40319/Boite de 2,5 kg
3. Bâtons Petits Pains lait fourrés Gianduja, 234 unités de 11g dans un carton de 2,5kg.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Bâtons Petits Pains chocolat blond Suisse
2. Réf : 40320/Boite de 2,5 kg
3. Bâtons Petits Pains blonds, 235 unités de 10,5g dans un carton de 2,4kg.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
2. Réf : 41822/Pot de 500 g
3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
4. Disponible à partir du 30 avril 2024.
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PRIX INNOVATION SIRHA 2023
1. TADOKA VANILLE
2. Réf : 41835/Sac de 250 g
3. 62 doses de vanille dans un sachet 250 gr
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Promotion NaturEmul - 2 x 500 g
2. Réf : 42761/Conditionnement de kit promo
3. Offre de 2 pots de 500 g - 15% de remise nette
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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Innovation 2024
1. Grand rond nutri noire sucré
2. Réf : 42942/Boite de 45 pièces
3. Grand rond nutri noire sucré - Diamètre 77 mm Hauteur 17 mm
4. Disponible à partir du 02 juillet 2024.
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1. Cœur fondant guanaja 180g
2. Réf : 31836/Pot de 180 g
3. Un insert Guanaja à placer au centre des moelleux pour obtenir un coeur toujours coulant.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte moyens ronds sucrés amandes AOP
2. Réf : 15354/Boite de 75 pièces
3. Fonds de tarte ø 50 mm, haut. 17 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte moyens ronds vegan
2. Réf : 30130/Boite de 100 pièces
3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
2. Réf : 25705/Pot de 500 g
3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte grands ronds sucrés cacao
2. Réf : 15332/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 81 mm, h. 19 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte extra mini ronds vanille
2. Réf : 15326/Boite de 224 pièces
3. Fonds de tarte ø 27 mm, h. 14 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mini sablés bretons salés beurre AOP
2. Réf : 15308/Boite de 196 pièces
3. Sablé breton ø 35 mm, haut. 8 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Moyens éclairs graines
2. Réf : 25496/Boite de 147 pièces
3. Fonds de tarte aux graines, 80 mm
4. Indisponible
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1. Fonds de tarte grands ronds aux graines
2. Réf : 19109/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut.17 mm
4. Indisponible
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1. Fonds de tarte mini ronds sucrés citron
2. Réf : 19100/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
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1. Gousses de vanille de Madagascar en poudre Bio
2. Réf : 29626/Sac de 500 g
3. Poudre de vanille de Madagascar au profil aromatique intensément vanillé avec des arômes floraux et boisés. Dosage facile.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte mini ronds sucrés crunchy
2. Réf : 15318/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte mini ronds sucrés amandes AOP
2. Réf : 15307/Boite de 192 pièces
3. Fonds de tarte ø 30 mm, haut. 17 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
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1. Mini éclairs graines
2. Réf : 25495/Boite de 288 pièces
3. Fonds de tarte aux graines, long. 55 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Grands cônes salés bambou
2. Réf : 15357/Boite de 83 pièces
3. Cônes ø 30 mm, haut. 80 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte grands ronds sucrés slim AOP
2. Réf : 15336/Boite de 55 pièces
3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut. 10 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mini paniers salés tomate
2. Réf : 15300/Boite de 168 pièces
3. Paniers à garnir ø 35 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte mini ronds sucrés vanille
2. Réf : 15320/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tartes ø 33 mm, h. 19 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Solstis chocolat blanc Ivoire 35% - 45 pcs
2. Réf : 14645/Boite de 45 pièces
3. Coque chocolat ø 71 mm, h. 36 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Grandes gouttes d'eau graines
2. Réf : 25459/Boite de 56 pièces
3. Fonds de tarte aux graines, long. 120 mm
4. Indisponible
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Innovation 2024
1. Grand pétale chocolat lait sucré
2. Réf : 42947/Boite de 56 pièces
3. Grand pétale chocolat lait sucré - L 118 x l 69 x h 18 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio 500g
2. Réf : 34283/Boite de 500 g
3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mini cônes sucrés vanille
2. Réf : 15297/Boite de 140 pièces
3. Cônes ø 25 mm, haut. 65 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Perles mixtes craquantes 250g
2. Réf : 31843/Sac de 250 g
3. Céréales biscuitées enrobées de Blond Dulcey 35%, ou de chocolat noir ou de chocolat au lait, qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Grands cônes salés curry
2. Réf : 15358/Boite de 83 pièces
3. Cônes ø 30 mm, haut. 80 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
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1. Mini cônes sucrés citron
2. Réf : 15295/Boite de 140 pièces
3. Cônes ø 25 mm, haut. 65 mm
4. Disponible à partir du 15 mai 2024.
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1. Petits ronds en chocolat
2. Réf : 19157/Boite de 125 pièces
3. Contenants chocolat prêts à l'emploi
4. Disponible à partir du 15 mai 2024.
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1. Paniers sucrés vanille
2. Réf : 15287/Boite de 120 pièces
3. Paniers ø 40 mm, haut.25 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Grands dômes globe chocolat noir
2. Réf : 25463/Boite de 45 pièces
3. Dômes chocolat ø 80 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
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1. Petits dômes galaxie chocolat noir
2. Réf : 25462/Boite de 120 pièces
3. Dômes chocolat ajourés ø 50 mm
4. Disponible à partir du 02 juillet 2024.
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1. Grands carrés sucrés vanille
2. Réf : 15331/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte L. 71, h. 18 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte moyens carrés sucrés vanille
2. Réf : 15375/Boite de 90 pièces
3. Fonds de tarte long.56 mm, larg.56 mm, haut.15 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Grand cônes sucrés vanille
2. Réf : 15364/Boite de 83 pièces
3. Cônes ø 30 mm, haut. 80 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
2. Réf : 31974/Sac de 250 g
3. Longueur 14-17 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes floraux et anisés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte Mini carrés sucrés vanille
2. Réf : 15323/Boite de 216 pièces
3. Fonds de tarte L. 33, l. 33, h. 15 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chips noires 60%
2. Réf : 12140/Carton de 5 kg
3. Goût cacaoté puissant accompagné d’un arôme de vanille
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Paniers gaufrés salés au sésame noir à garnir
2. Réf : 15286/Boite de 120 pièces
3. Paniers à garnir ø 35 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Madagascar Bio petit conditionnement
2. Réf : 31356/Sac de 125 g
3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 125 g. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte très grands ronds sucrés vanille
2. Réf : 25472/Boite de 40 pièces
3. Fonds de tarte ø 100 mm, haut.25 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
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1. Fonds de tarte mini ronds salés
2. Réf : 15313/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 33 mm, h. 18 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pépites noires 52%
2. Réf : 12060/Boite de 6 kg
3. Goût consensuel pour plaire au plus grand nombre
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mini cônes salés pesto
2. Réf : 15291/Boite de 140 pièces
3. Cônes ø 25 mm, haut. 65 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Fonds de tarte grands ronds salés
2. Réf : 25481/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 81 mm, h. 25mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Fonds de tarte mini ronds avoine
2. Réf : 41599/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
4. Disponible à partir du 10 mai 2024.
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1. Fonds de tarte grands ronds vegan
2. Réf : 30129/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 75 mm, haut.16 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
Voir les prix
1. Pépites chocolat lait 32% 250g
2. Réf : 31842/Sac de 250 g
3. Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Fonds de tarte mini ronds vegan
2. Réf : 30131/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 32 mm, haut.16 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
Voir les prix
Innovation 2024
1. Mini rond nutri noire sucré
2. Réf : 42944/Boite de 210 pièces
3. Mini rond nutri noire sucré - Diamètre 34 mm Hauteur 17 mm
4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
Voir les prix
1. Fonds de tarte moyens ronds sarrasin
2. Réf : 48556/Boite de 100 pièces
3. Fonds de tarte ø 52 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Moyens cônes salés basilic
2. Réf : 15348/Boite de 72 pièces
3. Cônes ø 30 mm, haut. 70 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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