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  1. perles chocolat noir 55 par valrhona
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perles chocolat noir 55 par valrhona

Perles chocolat noir 55% - 4 kg

Valrhona
Réf: 4341 /
Sac de 4 kg
  • Perles pleines chocolat noir Valrhona pour les professionnels
  • Perles réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir 55%
  • Note : chocolatée
  • Applications optimales : inclusions et décorations
  • Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Restaurateur, Traiteur, Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 4.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Perles de chocolat noir (55% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 11.00
    Largeur pièce (valeur) 19.00
    Hauteur (valeur) 25.00
    Unité Dimension CM
    DVC 9 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 546.00
    Energie (kJ) 2271.00
    Lipides totaux (g) 34.50
    (Lipides) saturés (g) 21.10
    Glucides totaux (g) 47.80
    (Glucides) sucres (g) 37.90
    Protéines (g) 6.80
    Fibres alimentaires (g) 8.30
    Sel (g/100g) 0.01
    Composition
    Allergènes Lait, soja. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf.
    Ingrédients cacao (fèves de cacao, beurre de cacao), sucre, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

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