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Perles chocolat noir 55% - 4 kg
Valrhona
- Perles pleines chocolat noir Valrhona pour les professionnels
- Perles réalisées à partir d'une couverture de chocolat noir 55%
- Note : chocolatée
- Applications optimales : inclusions et décorations
- Entreprise certifiée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Couleur de chocolat |
Noir |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
4.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Perles de chocolat noir (55% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
11.00 |
Largeur pièce (valeur) |
19.00 |
Hauteur (valeur) |
25.00 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
9 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
546.00 |
Energie (kJ) |
2271.00 |
Lipides totaux (g) |
34.50 |
(Lipides) saturés (g) |
21.10 |
Glucides totaux (g) |
47.80 |
(Glucides) sucres (g) |
37.90 |
Protéines (g) |
6.80 |
Fibres alimentaires (g) |
8.30 |
Sel (mg) |
0.01 |
Composition |
Allergènes |
Lait, soja. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf. |
Ingrédients |
cacao (fèves de cacao, beurre de cacao), sucre, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. |
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