Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Profitez de 2% de remise cumulable sur vos achats en ligne ! hors prix nets et gamme BBC

Contactez-nous
Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
x
  1. Filter par
  2. Filtrer par

    1. 299 résultats

299

  • Articles
      1. Fonds de tarte grandes parts de tarte sucrées vanille
      2. Réf : 15339/Boite de 60 pièces
      3. Fonds de tarte long.115 mm, larg.60 mm, haut.18 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands rectangles sucrés cacao
      2. Réf : 15341/Boite de 70 pièces
      3. Fonds de tarte, long. 100 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands rectangles sucrés vanille
      2. Réf : 15342/Boite de 70 pièces
      3. Fonds de tarte long.100 mm, larg.37 mm, haut.18 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grand éclairs sucrés vanille
      2. Réf : 15353/Boite de 72 pièces
      3. Fonds de tarte L. 1250, l. 370, h. 150 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte moyens ronds sucrés amandes AOP
      2. Réf : 15354/Boite de 75 pièces
      3. Fonds de tarte ø 50 mm, haut. 17 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte moyens rectangles salés
      2. Réf : 15369/Boite de 84 pièces
      3. Fonds de tarte long.95 mm, larg.25 mm, haut.14 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    Offre de lancement Eau de Rose Biologique ! Remise nette de

    10%

      1. Fonds de tarte mini ronds sucrés thé vert
      2. Réf : 19103/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands ronds sucrés thé vert
      2. Réf : 19106/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut.17 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands ronds aux graines
      2. Réf : 19109/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut.17 mm
      4. Indisponible
      Voir les prix
      1. Mini gouttes d'eau graines
      2. Réf : 25458/Boite de 196 pièces
      3. Fonds de tarte aux graines, long. 60 mm
      4. Indisponible
      Voir les prix
      1. Gousses de vanille de Madagascar Bio petit conditionnement
      2. Réf : 31356/Sac de 125 g
      3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 125 g. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Pépites chocolat noir 52% 250g
      2. Réf : 31841/Sac de 250 g
      3. Une recette optimale qui facilitera la mise en œuvre en viennoiserie et qui présente un goût consensuel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Pépites chocolat lait 32% 250g
      2. Réf : 31842/Sac de 250 g
      3. Pépites au chocolat au lait au profil aromatique équilibré et agrémentée de légères notes caramélisées. Ces pépites apportent gourmandise et douceur aux créations.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Perles mixtes craquantes 250g
      2. Réf : 31843/Sac de 250 g
      3. Céréales biscuitées enrobées de Blond Dulcey 35%, ou de chocolat noir ou de chocolat au lait, qui surprennent et apportent un contraste de textures dans les créations moelleuses.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
      2. Réf : 31972/Sac de 125 g
      3. Longueur 14-17 cm. Sachet de 125 g. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20cm
      2. Réf : 31973/Sac de 125 g
      3. Longueur 18-20 cm. Sachet de 125 g. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
      2. Réf : 31974/Sac de 250 g
      3. Longueur 14-17 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes floraux et anisés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20cm
      2. Réf : 31975/Sac de 250 g
      3. Longueur 18-20 cm. Sachet de 250 g. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Perles chocolat noir 55%
      2. Réf : 4341/Sac de 4 kg
      3. Chocolaté.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Extrait de vanille de Madagascar Bio 1 kg
      2. Réf : 33424/Bouteille de 1 kg
      3. Intensité aromatique au plus proche de la gousse de vanille. Liquide facile à doser et à utiliser. Moyen format 1 kg. Sans caramel ni exhausteur de goût.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio 500g
      2. Réf : 34283/Boite de 500 g
      3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Emulsifiant
      2. Réf : 39497/Pot de 400 g
      3. Emulsifiant dérivé de graisses (origine végétale)
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    1. 10% Remise nette et Cuillère offerte

      1. Promotion Vanifusion Madagascar - 2 x 500 g
      2. Réf : 49302/Conditionnement de kit promo
      3. Offre de 2 pots de 500 g - 10% de remise nette et une cuillère offerte
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Procrema 15 froid
      2. Réf : 37631/Carton de 3 kg
      3. Procrema 15 froid
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Vegan mousse
      2. Réf : 37857/Seau de 500 g
      3. Gélifiant d'origine végétale. Pour mousses vegan
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Gélatine chaude en poudre
      2. Réf : 37859/Seau de 500 g
      3. Gélatine animale d'origine porcine
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Arôme de violette
      2. Réf : 38404/Bouteille de 50 g
      3. Arôme alimentaire émulsionné. Arôme artificiel
      4. Indisponible
      Voir les prix
      1. Arôme de fraise mûre
      2. Réf : 38653/Bouteille de 50 g
      3. Arôme émulsifié alimentaire. Arôme naturel.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Pectine en poudre
      2. Réf : 38897/Seau de 500 g
      3. Obtenu à partir d'écorces d'agrumes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Prosorbet 5 froid / chaud
      2. Réf : 38980/Seau de 500 g
      3. Stabilisant pour sorbets
      4. Indisponible
      Voir les prix
      1. Vin rouge en poudre
      2. Réf : 39081/Pot de 200 g
      3. Vin rouge en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Procrema 5 Bio
      2. Réf : 39410/Pot de 700 g
      3. Stabilisant pour crèmes glacées
      4. Indisponible
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands ronds sarrasin
      2. Réf : 48557/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 76 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    2. GRAND FORMAT

      1. Gousses de vanille de Madagascar Bio grand conditionnement
      2. Réf : 50038/Boite de 2,5 kg
      3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 2,5 kg. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. GRAND FORMAT

      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 4,5kg
      2. Réf : 25716/Pot de 4,5 kg
      3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Indisponible
      Voir les prix
    4. NOUVEAU

      1. Gomme Konjac 600G
      2. Réf : 38691/Pot de 600 g
      3. Gomme de Konjac SOSA en poudre
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
    5. Innovation 2024

      1. Grand rond nutri noire sucré
      2. Réf : 42942/Boite de 45 pièces
      3. Grand rond nutri noire sucré - Diamètre 77 mm Hauteur 17 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Cœur fondant guanaja 180g
      2. Réf : 31836/Pot de 180 g
      3. Un insert Guanaja à placer au centre des moelleux pour obtenir un coeur toujours coulant.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte moyens ronds vegan
      2. Réf : 30130/Boite de 100 pièces
      3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
      4. Disponible à partir du 02 mai 2024.
      Voir les prix
      1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille Tahitensis Papouasie-Nouvelle-Guinée 500g
      2. Réf : 25705/Pot de 500 g
      3. Toute la complexité aromatique de la gousse, dans une pâte facile et pratique à utiliser.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands ronds sucrés cacao
      2. Réf : 15332/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 81 mm, h. 19 mm
      4. Disponible à partir du 10 avril 2024.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte extra mini ronds vanille
      2. Réf : 15326/Boite de 224 pièces
      3. Fonds de tarte ø 27 mm, h. 14 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Mini sablés bretons salés beurre AOP
      2. Réf : 15308/Boite de 196 pièces
      3. Sablé breton ø 35 mm, haut. 8 mm
      4. Disponible à partir du 10 avril 2024.
      Voir les prix
      1. Moyens éclairs graines
      2. Réf : 25496/Boite de 147 pièces
      3. Fonds de tarte aux graines, 80 mm
      4. Indisponible
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte mini ronds sucrés citron
      2. Réf : 19100/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
      4. Disponible à partir du 02 mai 2024.
      Voir les prix
      1. Gousses de vanille de Madagascar en poudre Bio
      2. Réf : 29626/Sac de 500 g
      3. Poudre de vanille de Madagascar au profil aromatique intensément vanillé avec des arômes floraux et boisés. Dosage facile.
      4. Disponible à partir du 10 avril 2024.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte mini ronds sucrés crunchy
      2. Réf : 15318/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte mini ronds sucrés amandes AOP
      2. Réf : 15307/Boite de 192 pièces
      3. Fonds de tarte ø 30 mm, haut. 17 mm
      4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
      Voir les prix
      1. Mini éclairs graines
      2. Réf : 25495/Boite de 288 pièces
      3. Fonds de tarte aux graines, long. 55 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Grands cônes salés bambou
      2. Réf : 15357/Boite de 83 pièces
      3. Cônes ø 30 mm, haut. 80 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte grands ronds sucrés slim AOP
      2. Réf : 15336/Boite de 55 pièces
      3. Fonds de tarte ø 80 mm, haut. 10 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Mini paniers salés tomate
      2. Réf : 15300/Boite de 168 pièces
      3. Paniers à garnir ø 35 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte mini ronds sucrés vanille
      2. Réf : 15320/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tartes ø 33 mm, h. 19 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Solstis chocolat blanc Ivoire 35% - 45 pcs
      2. Réf : 14645/Boite de 45 pièces
      3. Coque chocolat ø 71 mm, h. 36 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Grandes gouttes d'eau graines
      2. Réf : 25459/Boite de 56 pièces
      3. Fonds de tarte aux graines, long. 120 mm
      4. Disponible à partir du 23 juillet 2024.
      Voir les prix
    6. Innovation 2024

      1. Grand pétale chocolat lait sucré
      2. Réf : 42947/Boite de 56 pièces
      3. Grand pétale chocolat lait sucré - L 118 x l 69 x h 18 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Mini cônes sucrés vanille
      2. Réf : 15297/Boite de 140 pièces
      3. Cônes ø 25 mm, haut. 65 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix
      1. Grands cônes salés curry
      2. Réf : 15358/Boite de 83 pièces
      3. Cônes ø 30 mm, haut. 80 mm
      4. Disponible à partir du 07 mai 2024.
      Voir les prix
      1. Fonds de tarte mini ronds aux graines
      2. Réf : 19107/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 35 mm, haut.17 mm
      4. Disponible à partir du 22 septembre 2025.
      Voir les prix
      1. Mini cônes sucrés citron
      2. Réf : 15295/Boite de 140 pièces
      3. Cônes ø 25 mm, haut. 65 mm
      4. Disponible à partir du 02 mai 2024.
      Voir les prix
    Page