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  1. chips noires 60% par Valrhona

Chips Chocolat noir 60% - 5 kg

Valrhona
Réf: 12140 /
Carton de 5 kg
  • Pépites de chocolat noir Valrhona pour les professionnels
  • 4000 pièces/kg environ soit environ 20 000 chips
  • Goût cacaoté puissant accompagné d’un arôme de vanille.
  • Application optimale : viennoiserie
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Pourcentage de cacao minimum 60.00
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 5.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (60% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 26.00
    Largeur pièce (valeur) 15.50
    Hauteur (valeur) 26.50
    Unité Dimension CM
    DVC 12 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 529.00
    Energie (kJ) 2200.00
    Lipides totaux (g) 33.00
    (Lipides) saturés (g) 20.00
    Glucides totaux (g) 45.00
    (Glucides) sucres (g) 40.00
    Protéines (g) 7.80
    Fibres alimentaires (g) 10.20
    Sel (mg) 0.02
    Composition
    Allergènes Présence possible de: fruits à coque, lait.
    Ingrédients pâte de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine, arôme naturel de vanille.

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