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Chips Chocolat noir 60% - 5 kg
Valrhona
- Pépites de chocolat noir Valrhona pour les professionnels
- 4000 pièces/kg environ soit environ 20 000 chips
- Goût cacaoté puissant accompagné d’un arôme de vanille.
- Application optimale : viennoiserie
- Entreprise certifiée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
60.00 |
Couleur de chocolat |
Noir |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
5.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Chocolat noir de couverture (60% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
26.00 |
Largeur pièce (valeur) |
15.50 |
Hauteur (valeur) |
26.50 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
12 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
529.00 |
Energie (kJ) |
2200.00 |
Lipides totaux (g) |
33.00 |
(Lipides) saturés (g) |
20.00 |
Glucides totaux (g) |
45.00 |
(Glucides) sucres (g) |
40.00 |
Protéines (g) |
7.80 |
Fibres alimentaires (g) |
10.20 |
Sel (mg) |
0.02 |
Composition |
Allergènes |
Présence possible de: fruits à coque, lait. |
Ingrédients |
pâte de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine, arôme naturel de vanille. |
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