PRIX DE L'INNOVATION SIRHA 2021

Oabika concentré de jus de cacao - 5 kg

Valrhona

Réf: 34200 /

Cubi de 5 kg

Oabika Valrhona, concentré de jus de cacao pour les professionnels
Prix Innovation SIRHA 2021, issue du mucilage du cacao
Profil aromatique oscillant entre notes fruitées et acidulées
Texture sirupeuse et couleur ambrée
72° brix
Applications recommandées : nappages, sauces, glaçages, ganaches, gelées, mousses,
crèmes, glaces, sorbets, boissons.
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	5.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Jus de pulpe de cacao concentré (Theobroma cacao L.).
Conditions de conservation	conserver entre 16 et 18°C
Longueur pièce (valeur)	25.00
Largeur pièce (valeur)	16.50
Hauteur (valeur)	15.50
Unité Dimension	CM
DVC	5 mois

Composition
Allergènes	.
Ingrédients	pulpe de cacao.

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