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Description
Fiche Technique
Sélection Engagée
| Métiers associés | Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Boulanger, Hôtelier, Café-Bar |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Couleur de chocolat | Blond |
| Origine des fèves | Assemblage |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.40 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bâton petit pain au chocolat blanc suisse |
| Conditions de conservation | À conserver dans un endroit frais, inodore et sec (entre 10 et 20 °C). Le produit peut se détériorer s’il est conservé à une température supérieure à 20 °C ou inférieure à 10 °C. Ne pas exposer à la lumière directe du soleil. |
| Longueur pièce (valeur) | 26.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 14.50 |
| Hauteur (valeur) | 8.70 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 3 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 575.00 |
| Energie (kJ) | 2400.00 |
| Lipides totaux (g) | 38.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 23.00 |
| Glucides totaux (g) | 51.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 51.00 |
| Protéines (g) | 8.00 |
| Sel (g/100g) | 0.54 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.00 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Contient du lait. Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes, de noix, de noix de pécan, de noix de cajou, de pistaches, d'Oeufs, de soja, de blé et d'orge. |
| Ingrédients | Sucre*, beurre de cacao, lait entier* en poudre, poudre de caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre,beurre* (lait), arôme), poudre de lactosérum*, émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille. *Ingrédient d’origine suisse. Cacao : 29 % minimum. Matière sèche de lait : 26 % minimum. |
| Goût | |
|---|---|
| Profil sensoriel | Caramel |
Pour des filières durables: certifié Rainforest Alliance, Swiss Milk Green
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Opéra
