Produits prêt à l'emploi pour les traiteurs et restaurateurs

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1. Huile de noix de pécan Bio
2. Réf : 40488/70213-BIO/Bouteille 5 L
3. Huile pressée à froid, aromatique et très parfumée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte moyens ronds vegan
2. Réf : 30130/Boite de 100 pièces
3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
4. Disponible à partir du 03 mars 2026.
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1. Noisettes entières torréfiées
2. Réf : 40473/20,003/Sac de 5 kg
3. IGP Piémont (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Nectar de Framboise Meeker 25cl
2. Réf : 45273/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Serbie, doux et légèrement acidulé
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Noisettes hachées en grains
2. Réf : 40461/23,786/Sac de 1 kg
3. IGP Piémont (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Nectar de Poire Williams 1 L
2. Réf : 41065/6 bouteilles de 1 L
3. Origine France Vallée du Rhône, une vraie douceur en bouche
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Jusqu'à -20% sur les couvertures iconiques Valrhona

-28%

1. Fruit de la passion Passiflora Edulis Flavicarpa en purée 1 kg
2. Réf : 43351/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Fonds de tarte mini ronds caramel
2. Réf : 51084/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 32 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Absolu cristal nappage neutre
2. Réf : 5010/Seau de 5 kg
3. Prêt à l'emploi
4. Indisponible
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PURE ORIGINE
1. Chocolat au lait Hukambi 53%
2. Réf : 49787/Sac fèves 3 kg
3. Pure origine* Brésil. Cacaoté et céréales.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Bergamote Fantastico et Femminello en purée 1 kg
2. Réf : 42893/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PRIX INNOVATION SIRHA 2023
1. Tadoka
2. Réf : 41835/Sac de 250 g
3. Apportez en un seul geste, la juste dose de vanille aux notes boisées, florales et anisées
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte pure de pistache
2. Réf : 40477/60,015/Seau de 3 kg
3. AOP Bronte (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
2. Réf : 31870/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Biscuité et pointe de sel.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Calamansi Ben Tre en purée 1kg
2. Réf : 43759/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pur Jus de Tomate 25 cl
2. Réf : 33284/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France, à déguster nature ou assaisonné
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Noisettes entières torréfiées
2. Réf : 40460/23,444/Sac de 1 kg
3. IGP Piémont (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Myrtille sauvage en purée 1kg
2. Réf : 41195/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Guanaja 70%
2. Réf : 4653/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Equilibré et grillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Solstis chocolat blanc Ivoire 35% - 45 pcs
2. Réf : 14645/Boite de 45 pièces
3. Coque chocolat ø 71 mm, h. 36 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
2. Réf : 41822/Pot de 500 g
3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Framboise Meeker en purée 5 kg
2. Réf : 32366/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Myrtille sauvage en purée 5 kg
2. Réf : 48594/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible à partir du 14 novembre 2025.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio
2. Réf : 34283/Pot de 500 g
3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Thé blanc hibiscus framboise 25 cl
2. Réf : 52461/12 bouteilles de 25 cl
3. Rafraichissant, doux et acidulé
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat blanc Opalys 33%
2. Réf : 44155/Sac fèves 3 kg
3. Pur et peu sucré. Vanillé et lait frais.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pâte pure de pistache
2. Réf : 40462/60,014/Pot de 1 kg
3. AOP Bronte (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
3. Avec noisettes "Napoli"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pâte pure de pistache
2. Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
3. 100% pistaches étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 5 kg
2. Réf : 32371/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 1 kg
2. Réf : 41189/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Petits ronds en chocolat
2. Réf : 19157/Boite de 125 pièces
3. Contenants chocolat prêts à l'emploi
4. Disponible à partir du 03 mars 2026.
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1. Grands dômes globe chocolat noir
2. Réf : 25463/Boite de 45 pièces
3. Dômes chocolat ø 80 mm
4. Disponible à partir du 03 mars 2026.
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1. Petits dômes galaxie chocolat noir
2. Réf : 25462/Boite de 120 pièces
3. Dômes chocolat ajourés ø 50 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Citron Femminello en purée 1kg
2. Réf : 41186/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
2. Réf : 40471/20,020/Seau de 5 kg
3. IGP Piémont (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Gousses de vanille de Tahiti 14-17 cm
2. Réf : 31974/Sac de 250 g
3. Vanille puissante et subtile aux arômes floraux et anisés.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Nectar d'abricot Bergeron 25 cl
2. Réf : 31572/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France Vallée du Rhône, onctueux et équilibré sucre et acide
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Confection République Dominicaine 80%
2. Réf : 46176/Sac fèves 3 kg
3. Pure origine* Republique Dominicaine. Acidulé etfruitsmurs
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Instant nyangbo 68%
2. Réf : 11161/Boite de 1600 pièces
3. Chocolat Nyangbo individuel pour le café.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Vakana, Perle de vanille Bourbon Madagascar Bio
2. Réf : 51396/Pot de 500 g
3. Une intensité incomparable pour une perle de vanille SANS SUCRE.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Citron Femminello en purée 5 kg
2. Réf : 32368/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Citron Vert en purée 1 kg
2. Réf : 41194/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Carrés de dégustation Manjari 64%
2. Réf : 1895/Boite de 1 kg
3. Pure origine* Madagascar. Fruité et acidulé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné pécan 50% fruité
2. Réf : 11937/Seau de 5 kg
3. Profil aromatique intense : goût naturel de fruit qui se termine par une pointe d'amertume.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Confection Equateur 80%
2. Réf : 46175/Sac fèves 3 kg
3. Pure origine* Equateur. Amer, végétal et épices douces
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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INNOVATION SIRHA 2025
1. Base lait fermenté Compoz
2. Réf : 44571/Sac de 3 kg
3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes acidulées de la base lait fermenté.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Eclat lacté
2. Réf : 7457/Boite de 1 kg
3. Idéal pour la pause café ou thé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
2. Réf : 40454/20,019/Pot de 1 kg
3. IGP Piémont (Italie)
4. Disponible à partir du 06 novembre 2025.
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1. Fonds de tarte grands ronds vegan
2. Réf : 30129/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 75 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
NOUVEAU
1. Fonds de tarte grands ronds caramel
2. Réf : 51088/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 75 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pur Jus d'Orange 25 cl
2. Réf : 45684/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Grèce, équilibré entre sucré et amertume
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fonds de tarte mini ronds vegan
2. Réf : 30131/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 32 mm, haut.16 mm
4. Disponible à partir du 03 mars 2026.
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1. Griotte Oblacinska en purée 1 kg
2. Réf : 43758/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible à partir du 03 novembre 2025
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1. Fonds de tarte moyens ronds sarrasin
2. Réf : 48556/Boite de 100 pièces
3. Fonds de tarte ø 52 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mandarine Ciaculli en purée 5 kg
2. Réf : 36790/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Décors feuilles en chocolat noir
2. Réf : 25500/Boite de 432 pièces
3. Décors feuilles en chocolat noir 69%.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné Amande Noisette 50% fruité
2. Réf : 4697/Seau de 5 kg
3. Texture lisse, notes grillées. Amandes d'Espagne, noisettes d'Italie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Fonds de tarte grands ronds sarrasin
2. Réf : 48557/Boite de 45 pièces
3. Fonds de tarte ø 76 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Huile de noix de pécan Bio
2. Réf : 40485/70175-BIO/Pack de 6 bouteilles
3. Huile pressée à froid, aromatique et très parfumée
4. Disponible à partir du 04 novembre 2025.
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1. Fonds de tarte moyens ronds vegan quinoa
2. Réf : 41603/Boite de 100 pièces
3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
4. Disponible à partir du 03 mars 2026.
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1. Etnao guanaja
2. Réf : 14760/Boite de 40 pièces
3. Un insert Guanaja à placer au centre des moelleux pour obtenir un coeur toujours coulant. Ganache au chocolat noir Guanaja Valrhona.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Crème de noix de coco 1kg
2. Réf : 41183/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Grand rond vegan chocolat noir sucré
2. Réf : 42952/Boite de 45 pièces
3. Grand rond vegan chocolat noir sucré - Diamètre 78 mm Hauteur 17 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Fonds de tarte mini ronds sarrasin
2. Réf : 48555/Boite de 210 pièces
3. Fonds de tarte ø 33 mm, haut.16 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
NOUVEAU
1. Ananas Extra Sweet en purée 5kg
2. Réf : 36791/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
Voir les prix
1. Fraise Mara des bois en purée 5 kg
2. Réf : 32365/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Nectar de Fraise 25 cl
2. Réf : 42152/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Pologne, nectar doux et régressif aux notes de bonbon
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Confection Ghana 80%
2. Réf : 46174/Sac fèves 3 kg
3. Pure origine* Ghana. Vanille, noix de coco et fruits secs grillé
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pâte pure de pistache
2. Réf : 40480/60,068/Seau de 3 kg
3. 100% pistache de Sicile
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
INNOVATION SIRHA 2025
1. Base sucre blanc Compoz
2. Réf : 45981/Sac de 3 kg
3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec la base Sucre blanc en choisissant l'intensité sucrée que vous souhaitez pour votre création.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Le lingot
2. Réf : 44907/Boite de 216 pièces
3. Notes douces de fruits secs. Texture fondante et croustillante.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Chocolat au lait Milcheli 38%
2. Réf : 48738/Carton de 5 kg
3. Chocolat de couverture Suisse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pur Jus de Pomme Trouble 1 L
2. Réf : 41059/6 bouteilles de 1 L
3. Origine France Vallée du Rhône, le goût de l'enfance
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Crème de noix de coco 5 kg
2. Réf : 32369/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Praliné amandes noisettes 50% fruité craquant
2. Réf : 5621/Seau de 5 kg
3. Présence des grains de fruits secs qui renforcent son craquant.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Extrait de vanille de Madagascar Bio
2. Réf : 33424/Bouteille de 1 kg
3. Intensité aromatique au plus proche de la gousse de vanille. Liquide facile à doser et à utiliser. Sans caramel ni exhausteur de goût.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Chocolat noir Bergli 66%
2. Réf : 40317/Carton de 5 kg
3. Chocolat de couverture Suisse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pur Jus d'Ananas 1 L
2. Réf : 41069/6 bouteilles de 1 L
3. Origine Costa Rica, équilibre sucré acide
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
PURE ORIGINE
1. Chocolat noir Confection Madagascar 80%
2. Réf : 46173/Sac fèves 3 kg
3. Pure origine* Madagascar. Fruits rouges acides, grué grillé et légère amertume
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Carrés de dégustation Guanaja 70%
2. Réf : 510/Boite de 1 kg
3. Assemblage d'exception. Equilibré et grillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Citron Vert en purée 5 kg
2. Réf : 48593/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pur Jus d'Ananas 25 cl
2. Réf : 33285/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Costa Rica, bon équilibre entre sucré et acidité
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Fruit de la passion Passiflora Edulis Flavicarpa en purée 5 kg
2. Réf : 43476/2 seaux de 5 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Chocolat blanc Ivoire 35%
2. Réf : 4660/Sac fèves 3 kg
3. Peu sucré. Equilibré et lait cuit.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Citronnade 25cl
2. Réf : 45271/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Espagne, frais et texture légèrement pulpée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Gousses de vanille de Madagascar Bio 16-23 cm
2. Réf : 31356/Sac de 125 g
3. Notes boisé, camphré, rhum raisin
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Pur Jus de Pamplemousse rose 25 cl
2. Réf : 42153/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Israël, équilibre entre fraîcheur et amertume
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Gousses de vanille de Tahiti 18-20 cm
2. Réf : 31975/Sac de 250 g
3. Vanille puissante et subtile aux arômes fleuris et anisés pour toutes les applications en pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Petits dômes globe chocolat noir
2. Réf : 25460/Boite de 120 pièces
3. Dômes chocolat ø 50 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Nectar de pêche Jaune 25 cl
2. Réf : 31575/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France Vallée du Rhône, texture douce et pulpeuse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Petits dômes lune chocolat noir
2. Réf : 25461/Boite de 120 pièces
3. Dômes chocolat ajourés ø 50 mm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Nectar de poire Williams 25 cl
2. Réf : 31573/12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France Vallée du Rhône, grande douceur de texture et d'arômes
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Chocolat au lait Jivara 40%
2. Réf : 4658/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Lacté et malté.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
1. Eclat noir
2. Réf : 5112/Boite de 1 kg
3. Idéal pour la pause café ou thé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix
NOUVEAU
1. Vakana, Perle de vanille de Madagascar Bio
2. Réf : 51397/Pot de 100 g
3. Une intensité incomparable pour une perle de vanille facile à doser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Voir les prix