Myrtille sauvage en purée réfrigérée - 2 x 1 kg

Adamance

Réf: 52624 /

2 sachets de 1 kg

Purée de myrtille réfrigérée Adamance pour les professionnels
Purée 100% fruit
Prête à l'emploi, conservable au frigo 10 jours
Facile d'utilisation avec son bouchon refermable
Livrée en même temps que le reste de votre commande Valrhona Selection
Sans sucre ajouté, ni additifs
Variété de la myrtille : Vaccinium Myrtillus
Origine Estonie
Tracée jusqu'au producteur
BRIX 10°B (+/-2)
Profil :acidité subtile, avec les arômes doux et délicats de la myrtille sauvage
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Hôtelier, Café-Bar, Traiteur, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de fruits	100.00
Type de produit	Purée réfrigérée

Informations
Poids net (valeur)	2.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Myrtille sauvage en purée réfrigérée
Conditions de conservation	À conserver entre +2/ + 6°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Après ouverture : à conserver 10 jours au réfrigérateur
Longueur pièce (valeur)	26.60
Largeur pièce (valeur)	17.10
Hauteur (valeur)	13.10
Unité Dimension	CM
°Brix	10.00
DVC	4 mois

Composition
Allergènes	Absence d’allergènes, règlement (UE) n°1169/2024
Ingrédients	100 % Myrtille sauvage

Pour une gastronomie plus saine: sans résidu de pesticides, 100% fruit, sans additifs
Pour des filières durables: tracé jusqu'au producteur

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La purée de myrtille sauvage réfrigérée 100% fruit Adamance respecte les 4 piliers de la marque:

Plus de respect: cette purée de myrtille est certifiée Zéro Résidu de Pesticides. Elles poussent en forêt, sans intervention humaine et sont ramassées à la main.
Plus de traçabilité: une purée de myrtille avec des myrtilles Estoniennes dans le sud-est du pays. Pour en savoir plus sur notre récoltant de Myrtille sauvage Eno, rdv sur adamance.fr.
Plus de fruit: une purée de myrtille sauvage 100% fruit, sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs. Nos myrtilles sont de variété Vaccinium Myrtillus, la variété sauvage. Notre myrtille en purée réfrigérée a une texture riche et une acidité subtile.
Plus de services: l’équipe Adamance a travaillé afin de réinventer l'usage des purées de fruit et de sublimer leur usage dans la gastronomie. Retrouvez de nombreuses recettes pour mettre en application la purée de myrtille sauvage sur adamance.fr/recettes

La purée de myrtille sauvage est également disponible en surgelée 2x5kg et surgelée 4x1kg.

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