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Fruits secs bruts, caramélisés, entiers, concassés, pralinés, pâte de fruits secs. Retrouvez le meilleur du fruit sec avec Valrhona, Pariani et Sosa. Pour les professionnels.

Important ! Valrhona Selection est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Le calcul de vos prix nets se fait automatiquement dans la page panier.
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    1. praline amande 55 noix coco par valrhona
      1. Praliné amande 55% et noix de coco
      2. Réf : 19822/Seau de 5 kg
      3. Notes de coco toastée et texture lisse.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. pate cacahuete 70 par valrhona
      1. Pâte de cacahuète 70%
      2. Réf : 19864/Seau de 5 kg
      3. Laissez vous surprendre par la gourmandise de la pâte de cacahuète fruitée craquante. Conçue comme un praliné, elle se distingue par son goût intense de cacahuète aux notes de chouchou et sa texture craquante.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. praline pecan 50 fruite par valrhona
      1. Praliné pécan 50% fruité
      2. Réf : 19972/Seau de 2 kg
      3. Un nouveau format, plus petit afin de répondre à tous vos besoins. Ce praliné Pécan 50% surprend par son profil aromatique intense : un goût naturel de fruit qui se termine par ue pointe d'amertume. Belle couleur brune aux reflets acajou.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Praline Amande Noisette fruite 50% 300 gr par Valrhona
      1. Praliné amande noisette 50% fruité 300g
      2. Réf : 31835/Pot de 300 g
      3. Ce praliné offre une perception en bouche peu sucrée grâce aux notes grillées des fruits secs. De texture lisse et homogène, ce praliné finement broyé offre une couleur brune et chaude à toutes les applications traditionnelles.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. gianduja noisette lait 35 par valrhona
      1. Gianduja noisette lait 35%
      2. Réf : 6993/3 blocs de 1 kg
      3. Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. Texture fondante.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Grue de cacao cantonais
      1. Grué de cacao cantonais
      2. Réf : 39265/Pot de 500 g
      3. Graines de cacao cantonaises
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    10%

    1. Noix de macadamia cantonaises
      1. Noix de macadamia cantonaise
      2. Réf : 39477/Pot de 600 g
      3. Noix de macadamia cantonaise
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. cacahuètes cantonaises
      1. Cacahuète cantonnaise caramélisée
      2. Réf : 39478/Pot de 600 g
      3. Cacahuète cantonnaise caramélisée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. Graines de tournesol cantonaises
      1. Graine de tournesol caramélisées
      2. Réf : 39480/Pot de 600 g
      3. Graine de tournesol caramélisée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Pâte pure noisettes torrefiées
      1. Pâte pure de noisettes torréfiées
      2. Réf : 36854/Pot de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, à partir de noisettes grillées
      4. Indisponible
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    5. Amandes largueta
      1. Amandes largueta 36/38
      2. Réf : 36911/Pot de 1 kg
      3. Amandes entières Largueta naturelles
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. Amandes marcona crues
      1. Amandes marcona crues
      2. Réf : 36926/Seau de 10 kg
      3. Amandes entières crues Marcona
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    7. Amandes marcona emondees et grillees
      1. Amandes blanchies grillées
      2. Réf : 36929/Pot de 1 kg
      3. Amandes blanchies et grillées
      4. Indisponible
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    8. Noisette negrita peau
      1. Noisettes negrita avec peau
      2. Réf : 36943/Colis de 10 kg
      3. Morceaux de noisettes brutes non décortiquées, s/ 12 mm.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    9. cacahuètes grillees et hachees
      1. Cacahuètes grillées
      2. Réf : 36950/Sac de 1 kg
      3. Cacahuètes grillées en morceaux.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    10. Noisettes croquantes hachées
      1. Noisettes croquantes hachées
      2. Réf : 36953/Pot de 1 kg
      3. Éclats de noisette caramélisés.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    11. Moities de noix crues
      1. Moitiées de noix crues
      2. Réf : 36971/Sac de 1 kg
      3. Moitiées de noix crues
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    12. Farine damande extra fine
      1. Farine d'amande extra fine
      2. Réf : 37332/Colis de 10 kg
      3. Farine d'amande extra fine
      4. Indisponible
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    13. Farine noisette torrefiées Sosa 1kg
      1. Farine de noisettes torréfiées
      2. Réf : 37347/Sac de 1 kg
      3. Poudre de noisettes grillées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    14. Pâte pure noix 5kg
      1. Pâte pure de noix
      2. Réf : 37525/Seau de 5 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, à partir de noix concassées.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    15. Pâte pure noisettes torrefiees
      1. Pure pâte de noisettes grillées italiennes
      2. Réf : 37537/Pot de 1 kg
      3. Noisettes italiennes grillées en pure pâte
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    16. Pâte pure noix macadamia
      1. Pâte pure macadamia
      2. Réf : 37545/Seau de 5 kg
      3. Produit onctueux et semi-liquide, à partir de noix de macadamia
      4. Disponible à partir du 10 mai 2024.
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    17. Pâte pure de noix de pécan 1kg
      1. Pâte pure de noix de pécan
      2. Réf : 37548/Boite de 1 kg
      3. Pâte onctueuse, semi-liquide, fabriquée à partir de noix de pécan.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    18. Noix de pécan cantonaises
      1. Noix de pécan cantonaises
      2. Réf : 37928/Pot de 500 g
      3. Noix de pécan caramélisées
      4. Indisponible
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