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  1. pate amande provence 50 par valrhona
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Pâte d'amande de Provence 50% - 4 kg

Valrhona
Réf: 3211 /
Boite de 4 kg
  • Pâte d'amande Valrhona composée à 50 % d'amandes pour les professionnels
  • Equilibrée au goût typique des amandes de Provence
  • Amandes des variétés Ferragnès, Lauranne, Mandaline et Ferraduel.
  • Applications optimales : crémeux, ganaches, modelages
  • Autres applications recommandées : mousses, glaces, sorbets
  • Entreprise certifiée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Boulanger, Chocolatier, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  4. Informations
    Poids net (valeur) 4.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pâte d'amande 50%
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 14 et 16°C
    Longueur pièce (valeur) 25.00
    Largeur pièce (valeur) 17.00
    Hauteur (valeur) 14.00
    Unité Dimension CM
    DVC 5 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 476.00
    Energie (kJ) 1986.00
    Fibres alimentaires (g) 4.10
    Protéines (g) 8.20
    (Lipides) saturés (g) 2.30
    Sel (mg) 0.02
    (Glucides) sucres (g) 0.00
    Glucides totaux (g) 43.60
    Lipides totaux (g) 28.00
    Composition
    Allergènes Amandes, pistaches, soja. Contient: fruits à coque, soja. Peut contenir: sésame
    Ingrédients AMANDES 50%, sucre, eau, sucre inverti, crème de PISTACHES (PISTACHES, conservateur: sorbate de potassium, émulsifiant: lécithine de SOJA, sel), stabilisant: sorbitol, arôme naturel de vanille, sel

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