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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Pâtissier, Chocolatier, Restaurateur, Glacier, Boulanger, Traiteur, Epicerie fine, Café-Bar |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Type de fruits secs | Pignon |
| Type de produit | Fruits secs entiers |
Les pignons de pin italiens sont les graines comestibles du pin qui appartient à la famille des Pinaceae qui pousse en Italie, qui se distinguent par leur qualité particulièrement élevée, par leur arôme résineux dans lequel prédominent des notes agréablement épicées de pin.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Pignon de pin Italien |
| Conditions de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe |
| Longueur pièce (valeur) | 300.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 160.00 |
| Hauteur (valeur) | 70.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 3 mois |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Présence de noisettes. Traces de : amandes, pistaches, noix, noix de pécan, noix de Queensland, noix de cajou, sésame, soja, LAIT et produits dérivés |
| Ingrédients | 100% Pignons de pin Italien |
Les pignons de pin Pariani sont rigoureusement sélectionnés et proviennent exclusivement d'Italie, où ils sont cultivés dans des conditions optimales. Ces noix de pin de premier choix se distinguent par leur forme régulière et allongée, caractéristique des meilleures variétés italiennes. Leur texture croquante et leur goût subtil, mêlant des notes résineuses et épicées, en font un ingrédient de choix pour la haute gastronomie.
Le tarif premium de ces pignons de pin s'explique par un processus de récolte et de sélection particulièrement exigeant. Les pignes de pin sont récoltées à maturité optimale, puis séchées naturellement avant l'extraction manuelle des précieuses graines. Ce travail minutieux, combiné à la rareté de la production, justifie l'investissement pour un produit d'exception qui sublimera vos créations culinaires.
Les pignons de pin italiens Pariani révèlent leur excellence dans de multiples applications :
En garniture:
En préparations élaborées :
En associations créatives :
Pour une utilisation optimale, il est recommandé de :
Grâce à leur qualité supérieure constante, ces pignons de pin constituent un investissement rentable pour les professionnels exigeants. Leur polyvalence en cuisine, du salé au sucré, en fait un ingrédient incontournable pour enrichir votre carte de créations originales et raffinées.
Les pignons de pin Pariani s'inscrivent dans une démarche d'excellence, offrant aux chefs la garantie d'un produit premium qui saura satisfaire les palais les plus exigeants. Leur saveur délicate et leur texture incomparable apportent une véritable valeur ajoutée à chaque création culinaire.
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