Valrhona Selection |Offre pour les boulangers et pâtissiers

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NOUVEAU
1. Mûre Triple Crown & Loch Ness en purée réfrigérée 2x1 kg
2. Réf : 54853/2 sachets de 1 kg
3. Purée 100% fruit réfrigérée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Bâtons petits pains 7 g
2. Réf : 52387/Boite de 1,6 kg
3. Inspiration Framboise. Longueur 7 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fruit de la passion Passiflora Edulis Flavicarpa en purée 1 kg
2. Réf : 43351/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Madagascar en poudre Bio
2. Réf : 29626/Sac de 500 g
3. Poudre de vanille de Madagascar au profil aromatique intensément vanillé avec des arômes floraux et boisés. Dosage facile.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Absolu cristal nappage neutre
2. Réf : 5010/Seau de 5 kg
3. Prêt à l'emploi
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Noisettes entières décortiquées
2. Réf : 52093/Sac de 5 kg
3. Avec noisettes "Napoli"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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-28%

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1. Chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
2. Réf : 31870/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Biscuité et pointe de sel.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Noisettes cantonaises
2. Réf : 41511/Pot de 600 g
3. Fruits secs caramélisés
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fraise Cléry et Charlotte en purée 2x1 kg
2. Réf : 50986/2 sachets de 1 kg
3. Purée 100% fruit réfrigérée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Inspiration Matcha
2. Réf : 45614/Sac fèves 3 kg
3. Couverture végétale. Thé vert et matcha
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Guanaja 70%
2. Réf : 4653/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Equilibré et grillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
2. Réf : 41822/Pot de 500 g
3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Equatoriale 55%
2. Réf : 4661/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Rond et vanillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio
2. Réf : 34283/Pot de 500 g
3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
3. Avec noisettes "Napoli"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte pure de pistache
2. Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
3. 100% pistaches étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 1 kg
2. Réf : 41189/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Citron Femminello en purée 1kg
2. Réf : 41186/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte à tartiner noisette 18% et cacao
2. Réf : 43542/Seau de 5 kg
3. Avec noisettes italiennes
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Cassis Blackdown et Andorine en purée 2x1 kg
2. Réf : 50980/2 sachets de 1 kg
3. Purée 100% fruit réfrigérée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Caraïbe 66%
2. Réf : 4654/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Epices sucrées, notes grillées.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pistaches hachées en grains
2. Réf : 55005/Sac de 5 kg
3. Avec pistaches étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pistaches hachées en grains
2. Réf : 40479/60,063/Sac de 5 kg
3. Avec pistaches de Sicile
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chips noires 60%
2. Réf : 12140/Carton de 5 kg
3. Goût cacaoté puissant accompagné d’un arôme de vanille
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gelcrem chaud
2. Réf : 48640/Pot de 500 g
3. Épaississant. S'utilise à chaud
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gélatine bovine
2. Réf : 48655/Pot 750 g
3. Gélifiant d'origine animale utilisable avec tous types de liquides
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PROMO
1. Branches blondes 10,5 g
2. Réf : 40320/Boite de 2,4 kg
3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pépites noires 52%
2. Réf : 12060/Boite de 6 kg
3. Goût consensuel pour plaire au plus grand nombre
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de pignon
2. Réf : 55002/Pot de 1 kg
3. 100% pignons de pin étrangers
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noix de cajou
2. Réf : 54998/Seau de 3 kg
3. 100% noix de cajou étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noix de macadamia
2. Réf : 54996/Seau de 2,5 kg
3. 100% noix de macadamia étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Noisettes hachées en grains
2. Réf : 52095/Sac de 5 kg
3. Avec noisettes "Napoli"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné Amande Noisette 50% fruité
2. Réf : 4697/Seau de 5 kg
3. Texture lisse, notes grillées. Amandes d'Espagne, noisettes d'Italie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poudre Tant Pour Tant Macaron
2. Réf : 46087/Carton de 10 kg
3. Mélange de farine pour faire des macarons
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Citron vert Lime de Perse en purée 2x1 kg
2. Réf : 50983/2 sachets de 1 kg
3. Purée 100% fruit réfrigérée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Noix de macadamia entières
2. Réf : 54993/Sac de 1 kg
3. Origine Extra UE
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Beurre liquide clarifié
2. Réf : 49062/Seau de 2 kg
3. Conservation optimale et une texture souple
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Bâtons petits pains 5,5 g
2. Réf : 12789/Boite de 1,6 kg
3. Chocolat noir 55%. Longueur 8 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Amandes effilées
2. Réf : 55049/Sac de 1 kg
3. Origine Californie (USA)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poudre de cacao
2. Réf : 159/3 sacs de 1 kg
3. Goût de cacao très pur et intense
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte à tartiner à la pistache 18%
2. Réf : 40482/55,521/Seau de 5 kg
3. Avec pistaches étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Ananas Extra Sweet en purée réfrigérée 2x1 kg
2. Réf : 54848/2 sachets de 1 kg
3. Purée 100% fruit réfrigérée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Chocolat au lait Sioka 56%
2. Réf : 54171/Sac fèves 3 kg
3. Pure origine* Côte d'Ivoire. Cacaoté, amertume et beurre noisette.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Framboise Meeker en purée 2x1 kg
2. Réf : 50987/2 sachets de 1 kg
3. Purée 100% fruit réfrigérée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat blanc Ivoire 35%
2. Réf : 4660/Sac fèves 3 kg
3. Peu sucré. Equilibré et lait cuit.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Noix de pécan entières
2. Réf : 54992/Sac de 1 kg
3. Origine Extra UE
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noix de pécan
2. Réf : 54995/Seau de 2,5 kg
3. 100% noix de pécan étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poudre de noisettes torréfiées
2. Réf : 52096/Sac de 5 kg
3. Avec noisettes "Napoli"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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