Valrhona Selection |Offre pour les boulangers et pâtissiers

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NOUVEAU
1. Bâtons petits pains 7 g
2. Réf : 52387/Boite de 1,6 kg
3. Inspiration Framboise. Longueur 7 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Fruit de la passion Passiflora Edulis Flavicarpa en purée 1 kg
2. Réf : 43351/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Gousses de vanille de Madagascar en poudre Bio
2. Réf : 29626/Sac de 500 g
3. Poudre de vanille de Madagascar au profil aromatique intensément vanillé avec des arômes floraux et boisés. Dosage facile.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Absolu cristal nappage neutre
2. Réf : 5010/Seau de 5 kg
3. Prêt à l'emploi
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Prix en baisse
1. Chocolat de couleur blonde Dulcey 35%
2. Réf : 31870/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Biscuité et pointe de sel.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Inspiration Matcha
2. Réf : 45614/Sac fèves 3 kg
3. Couverture végétale. Thé vert et matcha
4. Disponible à partir du 06 février 2026.
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Prix en baisse
1. Chocolat noir Guanaja 70%
2. Réf : 4653/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Equilibré et grillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
2. Réf : 41822/Pot de 500 g
3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Prix en baisse
1. Chocolat noir Equatoriale 55%
2. Réf : 4661/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Rond et vanillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Vanifusion, pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio
2. Réf : 34283/Pot de 500 g
3. Toute la fraîcheur et la complexité aromatique de la gousse de vanille dans une pâte facile et pratique à utiliser.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
3. Avec noisettes "Napoli"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte pure de pistache
2. Réf : 40586/60,098/Seau de 3 kg
3. 100% pistaches étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 1 kg
2. Réf : 41189/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Citron Femminello en purée 1kg
2. Réf : 41186/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte à tartiner noisette 18% et cacao
2. Réf : 43542/Seau de 5 kg
3. Avec noisettes italiennes
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Prix en baisse
1. Chocolat noir Caraïbe 66%
2. Réf : 4654/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Epices sucrées, notes grillées.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pistaches hachées en grains
2. Réf : 55005/Sac de 5 kg
3. Avec pistaches étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pistaches hachées en grains
2. Réf : 40479/60,063/Sac de 5 kg
3. Avec pistaches de Sicile
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chips noires 60%
2. Réf : 12140/Carton de 5 kg
3. Goût cacaoté puissant accompagné d’un arôme de vanille
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PROMO
1. Branches blondes 10,5 g
2. Réf : 40320/Boite de 2,4 kg
3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pépites noires 52%
2. Réf : 12060/Boite de 6 kg
3. Goût consensuel pour plaire au plus grand nombre
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de pignon
2. Réf : 55002
3. 100% pignons de pin étrangers
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noix de cajou
2. Réf : 54998/Seau de 3 kg
3. 100% noix de cajou étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de noix de macadamia
2. Réf : 54996
3. 100% noix de macadamia étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Praliné Amande Noisette 50% fruité
2. Réf : 4697/Seau de 5 kg
3. Texture lisse, notes grillées. Amandes d'Espagne, noisettes d'Italie.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Noix de macadamia entières
2. Réf : 54993/Sac de 1 kg
3. Origine Extra UE
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Beurre liquide clarifié
2. Réf : 49062/Seau de 2 kg
3. Conservation optimale et une texture souple
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Bâtons petits pains 7 g
2. Réf : 55023/Boite de 1,6 kg
3. Façon Gianduja. Longueur 8 cm
4. Disponible à partir du 10 mars 2026.
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NOUVEAU
1. Amandes en bâtonnets
2. Réf : 55048/Sac de 1 kg
3. Origine Californie (USA)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pistaches entières pelées
2. Réf : 40464/60,005/Sac de 1 kg
3. Origine Sicile (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Bâton petits pains 5,3 g
2. Réf : 12061/Boite de 1,6 kg
3. Chocolat noir 48%. Longueur 8 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Bâtons petits pains 15,4 g
2. Réf : 12087/Carton de 5 kg
3. Chocolat noir 48%. Longueur 36 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Prix en baisse
1. Chocolat noir Extra Bitter 61%
2. Réf : 4657/Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Epices sucrées et fruits secs.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Eau de fleur d'oranger Bio Tunisie
2. Réf : 41837/Bouteille 750 g
3. Des fleurs de Bigaradier Bio méticuleusement distillées, pour des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Framboise Meeker en purée 1kg
2. Réf : 41188/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Chocolat noir Satilia 62%
2. Réf : 7346/Carton de 12 kg
3. Chocolat d'assemblage. Rond et fruits secs grillés
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pépites lait 32%
2. Réf : 12139/Boite de 6 kg
3. Profil aromatique équilibré et agrémenté de légères notes caramélisées
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Abricot flavor cot et Lido en purée 1 kg
2. Réf : 41184/4 barquettes de 1 kg
3. Purée 100% fruit surgelée
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Amandes Tuono émondées et torréfiées
2. Réf : 55507/Sac de 5 kg
3. Origine Sicile (Italie)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PROMO
1. Branches noires fourrées café 10,5 g
2. Réf : 52534/Boite de 2,4 kg
3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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PROMO
1. Branches au lait fourrées gianduja 11 g
2. Réf : 40319/Boite de 2,5 kg
3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Pâte à tartiner noisette 50% et cacao
2. Réf : 40475/50,007/Seau de 5 kg
3. Avec noisettes "Nocciola Piemonte I.G.P"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Bâtons petits pains 5,5 g
2. Réf : 12789/Boite de 1,6 kg
3. Chocolat noir 55%. Longueur 8 cm
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poudre Tant Pour Tant
2. Réf : 45975/Sac de 5 kg
3. Mélange de 50% de farine d'amande et de 50% de sucre glace
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Pâte pure de cacahuète
2. Réf : 55001/Seau de 5 kg
3. 100% cacahuètes étrangères
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Extrait de vanille de Madagascar Bio
2. Réf : 33424/Bouteille de 1 kg
3. Intensité aromatique au plus proche de la gousse de vanille. Liquide facile à doser et à utiliser. Sans caramel ni exhausteur de goût.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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NOUVEAU
1. Amandes effilées
2. Réf : 55049/Sac de 1 kg
3. Origine Californie (USA)
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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1. Poudre de cacao
2. Réf : 159/3 sacs de 1 kg
3. Goût de cacao très pur et intense
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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