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Pépites de chocolat au lait 32% - 6 kg
Valrhona
- Pépites de chocolat au lait Valrhona pour les professionnels
- 7500 pépites/kg environ
- Application optimale : viennoiserie
- Profil aromatique équilibré entre cacao et lait et ponctué de légères notes caramélisées.
- Entreprise certifiée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
32.00 |
Couleur de chocolat |
Lait |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
6.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Chocolat au lait (32% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
26.00 |
Largeur pièce (valeur) |
15.50 |
Hauteur (valeur) |
26.50 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
6 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
538.60 |
Energie (kJ) |
2248.90 |
Lipides totaux (g) |
31.00 |
(Lipides) saturés (g) |
19.00 |
Glucides totaux (g) |
56.00 |
(Glucides) sucres (g) |
55.00 |
Protéines (g) |
7.50 |
Fibres alimentaires (g) |
2.80 |
Sel (mg) |
0.16 |
Composition |
Allergènes |
Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque. |
Ingrédients |
sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, extrait de vanille, émulsifiant: lécithine. |
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