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  1. pate tartiner noisette 18 cacao par pariani

Pâte à tartiner noisette 18% et cacao - 5 kg

Pariani
Réf: 43542 /
Seau de 5 kg
  • Pâte à tartiner noisettes et cacao Pariani pour les professionnels.
  • Contient 18% de pate pure noisette.
  • Sans gluten.
  • Sans coloran alimentaire, sans conservateur, sans huile de palme.
  • Applications optimales : fourrages, viennoiseries, entremets, décorations

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Sans gluten - Clean label - Produit 100% naturel. Texture homogène et impalpable, < 20 microns. Crème anhydre -> après cuisson. Origine italienne de la pâte de noisettes. A utiliser en application ou en revente.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 5.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale CREME DE NOISETTE ET CACAO (NOISETTE 18%).
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.
    Longueur pièce (valeur) 240.00
    Largeur pièce (valeur) 240.00
    Hauteur (valeur) 220.00
    Unité Dimension MM
    DVC 12 mois
    Composition
    Allergènes amande, pistache, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja
    Ingrédients Sucre de canne, pâte de noisettes (18%), huile de tournesol, lait entier en poudre, lactose, beurre anhydre, cacao maigre (6%), émulsifiant : lécithine de tournesol, sel de Cervia.
  6. Fourrage (croissant, macaron, gateau), décoration, ingrédient dans les tartelettes

Recette pour les pâtissiers

Tarte Babulle

Recette calculée pour 30 pièces

Chocolat blanc Waina 35% Bio

7 étapes

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