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Batons petits pains 15,4 g chocolat noir 48% - 5 kg
Valrhona
- Bâtons de chocolat noir Valrhona pour la viennoiserie professionnelle
- Poids : 15,4 g
- Longueur 36 cm
- Boîte de 5 kg
- Notes cacaotées puissantes et extrait naturel de vanille
- Résiste parfaitement à la cuisson
- Forme de bâton extrudée qui ne coupe pas la pâte
- Entreprise certifiée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
48.00 |
Couleur de chocolat |
Noir |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
5.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Chocolat noir (48% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
39.00 |
Largeur pièce (valeur) |
22.00 |
Hauteur (valeur) |
8.00 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
12 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
510.00 |
Energie (kJ) |
2128.00 |
Lipides totaux (g) |
27.00 |
(Lipides) saturés (g) |
16.00 |
Glucides totaux (g) |
56.00 |
(Glucides) sucres (g) |
52.00 |
Protéines (g) |
6.50 |
Fibres alimentaires (g) |
8.30 |
Sel (mg) |
0.02 |
Composition |
Allergènes |
Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. |
Ingrédients |
sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille. |
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