Poudre d'amande Tant pour Tant Macaron - 10 kg

Sosa

Réf: 46087 /

Carton de 10 kg

Poudre Tant Pour Tant Macaron Sosa Ingredients pour les professionnels
Mélange de farine d'amande et de sucre glace pour faire des macarons.
Élaboré pendant 2 ans par l’un des meilleurs experts mondiaux en macarons (normes de qualité élevées).
Excellents résultats dans les préparations semi-industrielles et artisanales.
Macaron de grande qualité texture fine et uniforme.
Caractéristiques organoleptiques : Couleur crème, saveur intense, texture légèrement croquante (mélanges plus artisanaux)
Recommandations d’utilisation : 50 % TPT + 50 % meringue.
Rendement du TPT : 100 macarons pour 1 kg de mélange (TPT + meringue)
Humidité : < 5%

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier, Boulanger, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Type de fruits secs	Amande
Type de produit	Fruits secs en poudre

Préparé à partir d’amandes espagnoles, l’une des amandes les plus appréciées au monde (saveur intense en raison de sa tener en matières grasses).

Informations
Poids net (valeur)	10.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Mélange de farine d’amande et de sucre pour l’élaboration de macarons
Conditions de conservation	Conserver recommandé à 14-16°C, dans un endroit sec à l'abri de la lumière, dans son emballage d'origine jusqu'à utilisation et fermé. C'est le même durée de vie (avant ouverture), tant que les conditions de conservation sont respectées.
Longueur pièce (valeur)	39.50
Largeur pièce (valeur)	29.50
Hauteur (valeur)	24.30
Unité Dimension	CM
DVC	6 mois

Composition
Allergènes	Allergènes dans le produits : Amande. Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Ingrédients	Farine d'amande (50%) (Valencia), Sucre, Amidon de pomme de terre.

Recommandations d’utilisation : 50 % TPT + 50 % meringue.Rendement du TPT : 100 macarons pour 1 kg de mélange (TPT + meringue)Humidité : < 5%

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