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    1. NOUVEAU

      1. Graine de caroube
      2. Réf : 18303/Pot de 750 g
      3. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Gelespessa
      2. Réf : 16672/Pot de 500 g
      3. Hydrate de carbone (fermentation bactérienne de l'amidon de maïs).
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Gélatine de poisson
      2. Réf : 27407/Pot de 500 g
      3. Gélatine d'origine animale, poisson.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Albuwhip 15 kg
      2. Réf : 39303/Pot de 15 kg
      3. En cours de réapprovisionnement. Contactez-nous pour connaître le délai de livraison.
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    2. NOUVEAU

      1. Granulés de couenne de porc
      2. Réf : 16685/Pot de 750 g
      3. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Sucre emul
      2. Réf : 18236/Pot de 500 g
      3. Produit dérivé de la sphérification entre le saccharose et les acides gras.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    20%*

      1. Lécithine de soja en poudre
      2. Réf : 16693/Pot de 400 g
      3. Lécithine de soja en poudre.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Gomme guar
      2. Réf : 18305/Pot de 750 g
      3. Plante légumineuse, cyamopsis tetragonolobus.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Pro-pannacotta (lota)
      2. Réf : 18309/Pot de 800 g
      3. Carraghénane, dérivé d'un type d'algue rouge.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    1. NOUVEAU

      1. Feuilles de gélatine
      2. Réf : 18283/Boite de 2 kg
      3. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Inuline à chaud
      2. Réf : 39460/Pot de 500 g
      3. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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      1. Pectine jaune
      2. Réf : 16699/Pot de 500 g
      3. Pectine obtenue à partir de peau d'agrumes.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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