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  1. wax concept par sosa
wax concept par sosa

Wax concept - 500 g

Sosa
Réf: 40370 /
Pot de 500 g
  • Agent d'enrobage en pastilles Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle : cire d'abeille raffinée
  • Propriétés épaississantes
  • Idéal pour l'élaboration des crèmes, beurres ou pâtes
  • Travail à chaud et à froid
  • Congelable, thermoréversibilité : oui
  • Dosage : 0,5 - 3 g/100 g
  • Utilisation : liquidesgras et/ou lactés
  • Sélection Transparence Sosa

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 500.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Wax concept
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, dans des récipients pleins et fermés.
    Longueur pièce (valeur) 10.00
    Largeur pièce (valeur) 10.00
    Hauteur (valeur) 16.50
    Unité Dimension CM
    Composition
    Ingrédients Cire d'abeille rafinée. Ingrédient : cire d'abeille (E901).

  6. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec des liquides gras et/ou lactés, il est congelable et d’origine naturelle. Grâce à ses propriétés épaississantes, vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de crèmes, beurres ou pâtes. Le dosage recommandé est de 0.5-3 g/100g.

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