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  1. feuilles gelatines argent 180 par sosa
feuilles gelatines argent 180 par sosa

Feuilles gélatines Argent 180 - 2 kg

Sosa
Réf: 41441 /
Carton de 2 kg
  • Gélifiant d'origine animale Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle : porcine
  • Idéal pour réaliser des gels souples et flexibles type panacottas
  • Travail à chaud
  • Congelable, thermoréversibilité : oui
  • Utilisation : liquides aqueux
  • Dosage : 5-10 u/kg ou 10-20 gr/kg

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Sélection Engagée

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 2.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Feuilles de gélatines
    Conditions de conservation Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
    Longueur pièce (valeur) 40.00
    Largeur pièce (valeur) 3.00
    Hauteur (valeur) 20.00
    Unité Dimension CM
    DVC 8 mois
    Composition
    Ingrédients Gélatine d'origine animale

  6. picto Pour une gastronomie plus saine: 100% d'origine naturelle

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