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Toutes les nouveautés, nouvelles collections et promotions des marques de Valrhona Sélection : des produits innovants ou saisonniers, à commander en ligne pour les professionnels.

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    1. NOUVEAU

      kit decouverte compoz par valrhona
      1. Kit découverte Compoz
      2. Réf : 45348/Carton de 2,7 kg
      3. Découvrez l'ensemble des bases de la gamme Compoz en petits formats pour créer votre premier chocolat sur-mesure.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    2. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection madagascar 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Madagascar 80%
      2. Réf : 46173/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Madagascar. Fruits rouges acides, grué grillé et légère amertume
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    3. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection ghana 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Ghana 80%
      2. Réf : 46174/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Ghana. Vanille, noix de coco et fruits secs grillé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    4. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection equateur 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection Equateur 80%
      2. Réf : 46175/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Equateur. Amer, végétal et épices douces
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    5. PURE ORIGINE

      chocolat noir confection republique dominicaine 80 par valrhona
      1. Chocolat noir Confection République Dominicaine 80%
      2. Réf : 46176/Sac fèves 3 kg
      3. Pure origine* Republique Dominicaine. Acidulé etfruitsmurs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. INNOVATION SIRHA 2025

      base lait entier compoz par valrhona
      1. Base lait entier Compoz
      2. Réf : 40750/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes de lait cuit de la base lait entier.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    Jusqu'à -20% sur les couvertures iconiques Valrhona

    -28%

    J'en profite

    1. INNOVATION SIRHA 2025

      base lait fermente compoz par valrhona
      1. Base lait fermenté Compoz
      2. Réf : 44571/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes acidulées de la base lait fermenté.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. INNOVATION SIRHA 2025

      base sarrasin grille compoz par valrhona
      1. Base sarrasin grillé Compoz
      2. Réf : 45212/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec les notes gourmandes de céréales toastées et de fruits secs de la base végétale Sarrasin Grillé.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    3. INNOVATION SIRHA 2025

      base sucre blanc compoz par valrhona
      1. Base sucre blanc Compoz
      2. Réf : 45981/Sac de 3 kg
      3. Composez votre identité chocolat sur-mesure avec la base Sucre blanc en choisissant l'intensité sucrée que vous souhaitez pour votre création.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    4. NOUVEAU

      tadoka fume par norohy
      1. Tadoka fumé
      2. Réf : 44651/Sac de 250 g
      3. Apportez en un seul geste, la juste dose de fumé à vos préparations salées et sucrées
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    5. NOUVEAU

      vakana perle vanille bourbon madagascar bio par norohy
      1. Vakana, Perle de vanille Bourbon Madagascar Bio
      2. Réf : 51396/Pot de 500 g
      3. Une intensité incomparable pour une perle de vanille SANS SUCRE.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    6. NOUVEAU

      cassis blackdown andorine puree 1 kg par adamance
      1. Cassis Blackdown et Andorine en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50980/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    7. NOUVEAU

      citron femminello puree 1 kg par adamance
      1. Citron Femminello en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50982/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    8. NOUVEAU

      citron vert lime perse puree 1 kg par adamance
      1. Citron vert Lime de Perse en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50983/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Indisponible
      Voir les prix

    9. NOUVEAU

      fraise clery charlotte puree 1 kg par adamance
      1. Fraise Cléry et Charlotte en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50986/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    10. NOUVEAU

      framboise meeker puree 1 kg par adamance
      1. Framboise Meeker en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50987/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    11. NOUVEAU

      mangue kesar alphonso puree 1 kg par adamance
      1. Mangue Kesar et Alphonso en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50988/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    12. NOUVEAU

      fruit passion passiflora edulis flavicarpa puree 1 kg par adamance
      1. Fruit de la passion Passiflora Edulis Flavicarpa en purée 2x1 kg
      2. Réf : 50989/2 sachets de 1 kg
      3. Purée 100% fruit réfrigérée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    13. NOUVEAU

      branches noires fourrees cafe 105 g par villars
      1. Branches noires fourrées café 10,5 g
      2. Réf : 52534/Boite de 2,4 kg
      3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    14. NOUVEAU

      amarena cantiano 20 mm par pariani
      1. Amarena de Cantiano 20 mm
      2. Réf : 52098/Pot de 1 kg
      3. Fruits semi-confits
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    15. NOUVEAU

      amandes hachees grains par pariani
      1. Amandes hachées en grains
      2. Réf : 52090/Sac de 1 kg
      3. Avec amandes de Sicile
      4. Disponible à partir du 05 décembre 2025.
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    16. NOUVEAU

      poudre pistache par pariani
      1. Poudre de pistache
      2. Réf : 52092/Sac de 1 kg
      3. Avec pistaches étrangères
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    17. NOUVEAU

      pate pure noisette torrefaction moyenne par pariani
      1. Pâte pure de noisette torréfaction moyenne
      2. Réf : 52097/Seau de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    18. NOUVEAU

      pate tartiner noisette 50 par pariani
      1. Pâte à tartiner noisette 50%
      2. Réf : 52101/Pot de 1 kg
      3. Avec noisettes "Nocciola Piemonte IGP"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    19. NOUVEAU

      pate tartiner amande 50 par pariani
      1. Pâte à tartiner amande 50%
      2. Réf : 52102/Pot de 1 kg
      3. Avec amandes de Sicile
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    20. NOUVEAU

      fonds tarte mini ronds caramel par la rose noire
      1. Fonds de tarte mini ronds caramel
      2. Réf : 51084/Boite de 210 pièces
      3. Fonds de tarte ø 32 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    21. NOUVEAU

      fonds tarte moyens ronds caramel par la rose noire
      1. Fonds de tarte moyens ronds caramel
      2. Réf : 51085/Boite de 100 pièces
      3. Fonds de tarte ø 51 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    22. NOUVEAU

      fonds tarte grands ronds caramel par la rose noire
      1. Fonds de tarte grands ronds caramel
      2. Réf : 51088/Boite de 45 pièces
      3. Fonds de tarte ø 75 mm, haut.16 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    23. NOUVEAU

      fonds tarte petites fleurs extra fines par la rose noire
      1. Fonds de tarte petites fleurs extra fines
      2. Réf : 51089/Boite de 120 pièces
      3. Fonds de tarte ø 43 mm, haut.15,5 mm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    24. NOUVEAU

      amatika 35 par valrhona
      1. Amatika 35%
      2. Réf : 51472/Sac de 250 g
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    25. NOUVEAU

      coffret 18 carres noel 2025 par valrhona
      1. Coffret 18 carrés Noël 2025
      2. Réf : 51178/Carton de 16 pièces
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    26. NOUVEAU

      coffret gourmand noel 2025 par valrhona
      1. Coffret gourmand Noël 2025
      2. Réf : 51176/Carton de 15 pièces
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    27. NOUVEAU

      mure triple crown loch ness puree surgelee 1 kg par adamance
      1. Mûre Triple Crown et Loch Ness en purée surgelée 1 kg
      2. Réf : 53970/4 barquettes de 1 kg
      3. Purée 100% fruit surgelée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    28. NOUVEAU

      poudre cacao 250 g par valrhona
      1. Poudre de cacao - 250 g
      2. Réf : 25737/Carton de 8 pièces
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Indisponible
      Voir les prix

    29. NOUVEAU

      etui douceurs noel 2025 par valrhona
      1. Etui douceurs de Noël 2025
      2. Réf : 51179/Carton de 16 pièces
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    30. Remise par palier

      oeuf plie praline pistache noir par valrhona
      1. Oeuf plié praliné pistache noir
      2. Réf : 54401/Carton de 2 kg
      3. Praliné pistache. Enrobage chocolat noir.
      4. Livrable du 26/01/2026 au 30/04/2026
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    31. NOUVEAU

      gousses vanille noire fendue madagascar bio 15 23cm par norohy
      1. Gousses de vanille noire fendue Madagascar Bio 15-23 cm
      2. Réf : 45675/Boite de 2,5 kg
      3. Gousses en surmaturité aux notes intenses et riches.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    32. NOUVEAU

      plumier animaux foret par valrhona
      1. Plumier animaux de la Forêt
      2. Réf : 54450/Lot de 10
      3. Dimensions : 17,5 x 4,6 x 2,8 cm
      4. Livrable du 26/01/2026 au 30/04/2026
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    33. NOUVEAU

      the blanc hibiscus framboise 25 cl par adamance
      1. Thé blanc hibiscus framboise 25 cl
      2. Réf : 52461/12 bouteilles de 25 cl
      3. Rafraichissant, doux et acidulé
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    34. Remise par palier

      promesse praline amande sarrasin noir par valrhona
      1. Promesse Praliné amande sarrasin noir
      2. Réf : 53608/Boite de 1 kg
      3. Intérieur Praliné amande fruité 70% sarrasin
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    35. Remise par palier

      promesse agrumes cafe par valrhona
      1. Promesse Agrumes café
      2. Réf : 53606/Boite de 1 kg
      3. Ganache chocolat noir infusée café arabica et pâte de fruits agrumes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    36. NOUVEAU

      boite grand moulage paques par valrhona
      1. Boîte grand moulage de Pâques
      2. Réf : 54467/Lot de 50 pièces
      3. Dimensions : 11 x 11 x 18 cm
      4. Livrable du 26/01/2026 au 30/04/2026
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    37. Remise par palier

      promesse praline amande mais lait par valrhona
      1. Promesse Praliné amande maïs lait
      2. Réf : 53607/Boite de 1 kg
      3. Intérieur Praliné amande fruité 70% maïs
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    38. NOUVEAU

      boite petit moulage paques par valrhona
      1. Boîte petit moulage de Pâques
      2. Réf : 54463/Lot de 50 pièces
      3. Dimensions : 14.5 x 11.7 x 10 cm
      4. Livrable du 26/01/2026 au 30/04/2026
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    39. NOUVEAU

      pate pure noisette torrefaction forte par pariani
      1. Pâte pure de noisette torréfaction forte
      2. Réf : 53266/Seau de 5 kg
      3. Avec noisettes "Napoli"
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    40. NOUVEAU

      coffret paris 32 carres 160 g par valrhona
      1. Coffret Paris 32 carrés - 160 g
      2. Réf : 52881/Carton de 16 pièces
      3. Format adapté à la revente en boutique
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
      Voir les prix

    41. NOUVEAU

      ananas extra sweet puree 5kg par adamance
      1. Ananas Extra Sweet en purée 5kg
      2. Réf : 36791/2 seaux de 5 kg
      3. Purée 100% fruit surgelée
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
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    42. NOUVEAU

      boite paques par valrhona
      1. Boîte de Pâques
      2. Réf : 54464/Lot de 10
      3. Dimensions : 12 x 8,6 x 4,4 cm
      4. Livrable du 26/01/2026 au 30/04/2026
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