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  1. glucose liquide 40 par sosa

NOUVEAU

Glucose liquide 40 DE - 7 kg

Sosa
Réf: 41463 /
Seau de 7 kg
  • Glucose liquide Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle : extrait de l'amidon
  • Faible pouvoir sucrant
  • Applications : glaces, sorbets, pâtisseries, chocolats
  • DE 35-40, 77,4°B, POD 45 %, PAC 76 %
  • Sélection Transparence Sosa

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Boulanger, Glacier, Pâtissier, Restaurateur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Dosage recommandé :Émulsifiant : 2-3 g /KgAntigel : 5-10 g / kg (1 g = 4 g de azúcar / of sugar / de sucre)Ce produit peut être soumis à des réglementations nationales.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 7.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Sirop de glucose
    Conditions de conservation Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs
    Longueur pièce (valeur) 24.10
    Largeur pièce (valeur) 24.10
    Hauteur (valeur) 17.20
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Allergènes Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
    Ingrédients Sirop de glucose
  6. Caractéristiques : POD 45% / PAC 76%

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