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  1. glucose liquide 40 par sosa
glucose liquide 40 par sosa
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Glucose liquide 40 DE - 7 kg

Sosa
Réf: 41463 /
Seau de 7 kg
  • Glucose liquide Sosa Ingredients pour les professionnels
  • 100% origine naturelle : extrait de l'amidon
  • Faible pouvoir sucrant
  • Applications : glaces, sorbets, pâtisseries, chocolats
  • DE 35-40, 77,4°B, POD 45 %, PAC 76 %
  • Sélection Transparence Sosa

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Dosage recommandé :Émulsifiant : 2-3 g /KgAntigel : 5-10 g / kg (1 g = 4 g de azúcar / of sugar / de sucre)Ce produit peut être soumis à des réglementations nationales.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 7.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Sirop de glucose
    Conditions de conservation Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs
    Longueur pièce (valeur) 24.10
    Largeur pièce (valeur) 24.10
    Hauteur (valeur) 17.20
    Unité Dimension CM
    Composition
    Allergènes Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
    Ingrédients Sirop de glucose

  6. Caractéristiques : POD 45% / PAC 76%

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