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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Restaurateur, Glacier, Pâtissier, Chocolatier |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| % de Fruits secs | 100.00 |
| Type de fruits secs | Noix de Pécan |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.50 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | PÂTE DE NOIX DE PÉCAN |
| Conditions de conservation | conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur |
| Longueur pièce (valeur) | 210.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 210.00 |
| Hauteur (valeur) | 170.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 3 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 725.00 |
| Energie (kJ) | 2988.00 |
| Fibres alimentaires (g) | 9.40 |
| Protéines (g) | 7.20 |
| (Lipides) saturés (g) | 6.00 |
| Sel (g/100g) | 0.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 4.30 |
| Glucides totaux (g) | 7.90 |
| Lipides totaux (g) | 71.80 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Noisette, Pistache, Amande, Noix, Noix de macadamia,Noix de cajou, sésame, soja, lait |
| Ingrédients | 100 % noix de pécan |
Pâte pure idéale comme ingrédient en pâtisserie, pour glace ou dans la restauration
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