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  1. pate pure noix italie par pariani
pate pure noix italie par pariani

Pâte pure de noix "Lara" d'Italie - 1 kg

Pariani
Réf: 43545 /
Pot de 1 kg
  • Pâte pure de noix Pariani pour les professionnels
  • Noix de la région Vénétie en Italie
  • Variété : Lara
  • Texture homogène et impalpable, < 20 microns
  • Notes moins tanniques. La noix «Lara» est donc l’un des rares cultivars où l'on obtient une pâte pure à 100%,avec un mineur arrière-goût amer.
  • Applications optimales : HORECA (sauces, arômes pour les jus de cuisson, farces pour pâtes, ingrédients pour pâtes), pâtisserie (fourrage, crèmes, chocolat, mousse, patisserie moderne), glaces

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier, Boulanger
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Type de fruits secs Noix

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale PATE DE NOIX D'Italie.
    Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.
    Longueur pièce (valeur) 130.00
    Largeur pièce (valeur) 130.00
    Hauteur (valeur) 145.00
    Unité Dimension MM
    DVC 12 mois
    Composition
    Allergènes amande, noisette, pistache, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait
    Ingrédients 100% noix de la variété "Lara"

  6. Horeca : sauces, aromes pour les jus de cuisson, forces pour pates, ingrédients pour pates. Patisserie : garniture, crème, chocolat, mousse, patisserie moderne, petit four. Gelato.

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