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Pâte pure d'amande de Sicile pelée et moyennement torréfiée - 5 kg
Pariani
Pâte pure d'amande Pariani pour les professionnels. Amande pelée et moyennement torréfiée de la région de Sicile en Italie. Raffiné : < 20 microns. Applications optimales : Chocolaterie (fourrage praliné et bonbon), glaces
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier, Chocolatier, Restaurateur, Glacier, Boulanger, Traiteur, Epicerie fine, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Type de fruits secs
Amande
Informations
Poids net (valeur)
5.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Pâte d'amandes de Sicile pelées et torréfiées
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe
Longueur pièce (valeur)
240.00
Largeur pièce (valeur)
240.00
Hauteur (valeur)
220.00
Unité Dimension
MM
Composition
Allergènes
Présence de noisettes. Traces de : amandes, pistaches, noix, noix de pécan, noix de Queensland, noix de cajou, sésame, soja, LAIT et produits dérivés
Ingrédients
100% Amandes de Sicile
Glace à l'amande : quantité recommandée 80/100g par kg. Sorbet à l'amande: quantité recommandée 70/80g par kg
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